[投食问路] [巧手美食]美味的糯米烧卖---馄饨皮简易版^_^ [复制链接]

雪梨樱桃

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电梯直达

楼主

发表于 2008-6-24 17:29:13 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

我们苏州那边的烧卖是用糯米做的，极其的香，而且很容易有饱腹感，以前读书的时候通常吃两个大烧卖就饱了，虽然我在外面吃小吃的机会少之又少

后来来了新西兰，开始吃早茶，吃到了广东烧卖，对里面的大肉团子实在是不感兴趣，唯一让我喜欢吃的这种烧卖，是蟹黄烧卖，上面满满的大闸蟹的黄，一口咬下去，满口的蟹黄香啊，那滋味儿，啧啧啧。。。。。。。。

不提了不提了，提了也吃不到，图惹伤心，还是说回我的糯米烧卖吧！当我给老公形容糯米烧卖的时候，他居然跟我说他从来没有吃过耶！难道糯米烧卖只有我们那个区域有么？请大家帮忙证实下。。。。。

正好给爸爸打电话的时候说起我要包烧卖，爸爸可不相信了，问我会不会和面，擀皮。我说，我才不擀皮呢，我就用馄饨皮做，嘿嘿。爸爸，虽然你女儿目前来说还不会和面擀皮，但是会开动脑筋呀，嘻嘻，这不，还是做成了么！当然了，会和面的同志可以自己和面做，跟饺子皮差不多的，但是要用开水和面，简称为“烫面”。别看我不会，但是基本知识是掌握的，等有一天我鼓起勇气了，那可是前途不可限量阿，哈哈，你们就等着吧！

今天我们心爱的意大利队又输了，真让我郁闷透顶了。这届的欧洲杯真是让我不爽，一开始英格兰就没进来，接着荷兰先被淘汰，现在又是意大利，我喜欢的球队现在就只剩下德国了，唉，也不知道他们能不能撑到最后阿！我还是要说，让俄罗斯队带着他们的sb队员滚回老家吧！！！！！！！！

这是我那天包馄饨剩下的皮子，人家写着可以包烧卖的哦！

我准备的馅儿，五花肉切丁，香菇切丁，我还准备了两条腊肠，当然，你也可以不放的拉，我觉得放了比较香，嘿嘿。如果你觉得五花肉切丁麻烦，可以用mince的，不过可能口感不如这个好？我猜的

把这些料下锅炒炒，多加点老抽，还有生抽，盐，一点糖，加点水煮煮，15分钟就好了

糯米隔夜泡好，蒸熟，20分钟就好

把糯米混合到煮好的馅儿中去，然后收干汤汁，这点很重要，一定要收干哦！用中火，要不然很容易糊掉。收干的同时，你会发现糯米开始变得很粘。做好的馅儿超级好吃，我自己偷偷用勺子挖了两口吃，偷偷的没给老公知道，嘿嘿