好看又好吃的——黑白棋格奶油蛋糕

cici~VW

之前在网上看到棋格蛋糕的图片，就觉得很神奇~昨天自己做了下，虽然有些麻烦，但是做好后很有成就感，哈哈

材料：butter100克，低筋面粉120克，baking powder1/4小勺(1.25ML)，细砂糖75克，鸡蛋100克，牛奶30克，可可粉11克，热水1大勺(15ML)，baking soda1/8小勺(0.625ML),cream150g

首先制作一个原味的和一个巧克力味的蛋糕胚

butter隔水加热软化，加入糖


用打蛋器打发butter，打到butter的颜色变成浅黄色，体积膨胀就可以了，大概4,5分钟



两个鸡蛋打散，分几次加到butter里，边加边用打蛋器搅打


打好后的样子~


筛入面粉和baking powder，用橡皮刮刀拌匀




  加入牛奶，继续搅拌均匀~蛋糕糊就做好咯


取一半的蛋糕糊，注意是一半哦~倒入17cmX17cm的烤盘，抹平，如果像我家一样只有大烤盘呢，也可以自己用锡纸折一个哦，然后再放到大烤盘上，蛋糕糊要尽量抹平~




放入预热175°的烤箱，上下火10分钟

烤好后尽快撕去锡纸，让蛋糕散去热气


接下来是巧克力味的蛋糕胚~

可可粉加入一点点的baking soda，用15ML热水拌匀，再倒入剩下的一半蛋糕糊里，用橡皮刮刀拌匀


同样也倒入烤盘抹平，175° 10分钟~


巧克力的也烤好咯~~


等巧克力的蛋糕稍微冷却后，把两片蛋糕片叠起来，用刀修整一下表面，切掉四个边，切下来的边角料不要丢掉也不要吃了哦。。等下还会用到



平均切成三份


CREAM加一点点糖打发~



取一片原味蛋糕片，抹上cream，盖上一片巧克力的，再抹cream,再盖上原味的，同样把另外三片叠起来，这样就得到两条蛋糕，放入冰箱冷冻10分钟，等下比较好切



把刚才切下来的边角料放到烤盘上，进烤箱170°，10分钟左右烤干



然后用擀面杖压碎~


把冻好的蛋糕每一条竖着切成3片，这样就有6个蛋糕片~、



取一个蛋糕片，抹上cream，盖上另一片颜色相反的蛋糕片，有点难描述~~看图就明白啦


再把每一条蛋糕四周抹上cream，沾满蛋糕屑。。这时候比较没耐心了。。做的有点丑 ，看到上面有一条白色的了吗。。由于我偷吃了太多边角料，导致蛋糕屑不够了，就做了一个椰蓉的~



这样就做好啦~冷藏后食用味道更好哦~






再发一个之前做的棋格饼干~过程没有拍，不过原理是一样的哦~！

鴨血粉絲湯

SF　支持原創。。。

cici~VW

SF　支持原創。。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-5-14 12:06

谢谢BZ支持~~速度真快，哈哈

晴天

支持一下=)   真是需要耐心的点心呢~

做过棋格饼干，因为比蛋糕简单，hoho~

立立安精品店

这个可是大工程啊。。本人还是去买现成的好了

cici~VW

呵呵其实做起来也没有那么复杂啦~

瓦解

lz真是手巧啊，我都看晕了。。。还是买现成的吧，支持原创哈

栗子蛋糕

很厉害啊。。。。。。。。。

格妹妹

餅干不錯的樣子{:7_369:}

宅女暖暖

要很有耐心~~~很赞哦！！！

cici~VW

要很有耐心~~~很赞哦！！！
宅女暖暖 发表于 2010-5-14 22:32

确实很考验耐心！做到最后懒得弄了，所以有点丑- -

吸血公主

啊那个可好吃了，不过我总是挑黑色的吃。。。

qqivy

哇，很好看哦。。。支持原创！！！口水ING。。。

BabyG

不錯不錯, 之前CHRISTY也做過一個類似的, 好吃又好看~~

我爱jewellery

太厉害了，做的真好！而且讲解的超级细致！

Edw!n。

很复杂。。。

nhnb

very nice.......................................

草莓公園店長

支持原創~~~~
讚一個~~~

xuzhen42

ddddddddddddddddd

小鸟nini

看起来好好吃哦

电子小铺

真厉害，做这么好吃得蛋糕
楼主太厉害了

00000000x

好像很好吃的样子!!

囡。。

好像很复杂的样子啊...
不过应该好好吃····

HHAANN

很有耐心 看到自己都很想试试

ψ

。。。。厲害。。。。

Erinn-yang

oh  my god   崇拜下～

sexy^girl

太厉害了 佩服佩服