試吃[淮左明都海撈坊]

蚊帳

之前看了很多關于海撈坊的帖子,有贊有彈,還是决定自己去試吃一下~今晚剛剛吃完回來,我也發個貼說說自己的意見~~
首先說一下自己的食量,我是女生,平常能吃半個pizza,狀態好的時候吃3/4個也沒有問題~一般消費和男朋友兩個人一般吃三十多塊錢一頓是正常的~這裏先說清楚自己的食量和消費能力給大家一個標準~~
我們點了一個香辣湯底和一個豬骨湯底,配料點了一個蝦滑,一個墨魚滑,一個牛肉滑,一份牛肉,一份滑牛肉,一個麵筋,一個木耳,一個香菜還有一個雲吞(雲託後來換成陽春麵了),再加一個打折以後一共45..感覺不算貴,不過要是不打折我就覺得有點貴了...兩個人也叫做吃飽了~~
環境衛生這裏就不說了,去過的都說感覺衛生乾淨~醬料我們覺得都ok,不會太稀,可能我們吃的味道比較淡...
至于份量...香菜和木耳真的挺少的,香菜我和男朋友兩個人各自吃了兩小撮就沒了...木耳有三四塊比較大的,剩下的全都是碎的...那個鍋說小不小說大不大,扔下去以後就找不到了...
肉類的份量我覺得還算ok,其實那些滑下鍋再撈起來以後會變大,吃起來其實挺多的...不過呢...這個招牌滑類有點讓我失望...特別是配男朋友點的那個香辣湯底,蝦滑,墨魚滑和牛肉滑吃起來都是有點酸味的,在我點的那個豬骨湯底就只有牛肉滑有酸味...因爲在不同鍋裡面有的酸有的不酸,那應該不是質量問題,有可能是調味的問題...
另外一點我想說一下這些什麽滑什麽滑...那個裡麵肉的含量真的不高啊...喜歡吃越南菜的肯定都吃過越南蔗蝦,那個蝦膠裹在甘蔗條外面炸的,蝦膠是很有彈性很鮮味的,但是海撈坊的蝦膠真的沒有這個口感,吃起來是[削]的,在廣東話裡麵的意思就是不滑沒有彈性...這種情况同樣發生在牛肉滑和墨魚滑上,還好的是墨魚滑裡麵還有點墨魚顆粒,吃起來還有點口感...牛肉的那個就...又[削]又酸...但是因爲吃起來感覺不像是壞掉的感覺,我們就沒有要求換掉,最後還是被男朋友吃完了...
另外一個雲吞..也是酸的...但是因爲酸得受不了..最後換了一個陽春面...
還有精品牛肉還不錯,很新鮮...但是滑牛肉一樣很碎,一盤也三四片大片的...最後我受不了了要一片一片慢慢燙就一次放了幾篇小的進去...然後搞到[一鍋泡]..可能是用很多粉去醃製的關係...最後搞到要多拿一個碗專門來乘刮掉的泡泡...但是味道不錯,確實很滑~!
說完吃的,服務方面..那個女服務員好像不太主動...我們盤子都空了她都不過來收,也不會常常過來看看要不要加湯...只是一直站在櫃檯那裡...
一下子寫了很多,不知道老闆會不會看到,其實每次看到老闆回帖別人說回得很謙虛..我總覺得老闆在很隱晦的駡人...雖然我知道開一家店不容易,不過食客的意見還是要接受吧...我從albany開車過去吃也不容易啊...而且經常光顧albany highway的sapa,希望我提的意見可以多加改進,sapa越做越好~~

lucy9336

终于看完帖子啦 嗯有好有坏 我好想念albany的sapa 记得以前放学都要过去吃午饭的 呵呵 希望店主改进改进 开店真的不容易啊 强调沙发沙发

waywaywayway

恩,有空去试试看到底是怎么个酸~~~~比较好奇~~~

蚊帳

3# waywaywayway 那種酸味我說不上來...男朋友說是因爲香料的關係...

洋鮭鮭

好详细啊。

MM真用心

寒焱静夏

我也喜欢吃albany的sapa

wannalove2008

楼主辛苦了

pixie4me

那个酸应该不是香料的关系， 是拌肉碎时加的粉和蒜茸的关系。 不然为什么肉片都不酸， 但是所有的滑和云吞会酸？ 因为滑和云吞的肉都是剁碎了后加粉和蒜茸的。

孤单的人

和老公去吃了一次，鱼滑里鱼的份量真的不多，煮的时间一久就发的好大，可能是面粉放的多，青菜有点枯枯的，好象洗的也不太干净，玉米已经过季了吃起来是干的，不过锅底和肉做的还是不错的

壮壮

量小的问题我还以为老板已经改进了呢，每次我们提一见，那个老板不都是回帖说会改进了，原来现在还是那样啊，真是不会在去的了

糖糖布丁

一下子寫了很多,不知道老闆會不會看到,其實每次看到老闆回帖別人說回得很謙虛..我總覺得老闆在很隱晦的駡人...雖然我知道開一家店不容易,不過食客的意見還是要接受吧...
蚊帳 发表于 2010-6-2 22:37

和楼主有同感。。。

电子小铺

酸味 是说怎么回事呢

Meepo

去了3次了，还不错。

蚊帳

我覺得這個[滑]....雖然老闆强調說是純肉製作,不過這個有酸味也是真的啊...而且口感方面真的也是有點欠缺...還是希望老闆能够改進一下啦~~