[投食问路] 炖牛肉的时候怎么让肉烂得快呢 [复制链接]

mouxy

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沙发

发表于 2010-2-23 21:40:09 |只看该作者 微信分享

怎么会呢？两个钟头一定很烂了～～～
对了很别放盐，，，快好了再放～～

伯爵de饕餮

本站元老

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板凳

发表于 2010-2-23 22:02:53 |只看该作者 微信分享

高压锅，40分钟就好，放个茶包，放点点醋（多了会有酸味）。我都是买最便宜的那种腿肉，中间带点小骨头的那种。炖不烂很硬的，但是炖烂了超好吃

爱

跪在了面前

以最谦卑的方式

offdahook

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地板

发表于 2010-2-24 00:22:38 |只看该作者 微信分享

没高压锅的话还有可以放点儿萝卜或者绿豆，网上写的。

joybubu

灌水之王

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发表于 2010-2-24 08:44:34 |只看该作者 微信分享

高压锅..我一般20分钟开锅就可以吃了@!!! 要很烂很烂给老人吃那种就30-40分钟吧.准行!!!!!!

就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

智恒

本站元老

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发表于 2010-2-24 10:01:38 |只看该作者 微信分享

用个小布袋，装点茶叶在里面，牛肉就会烂得快。。。

con88

=白金会员=

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发表于 2010-2-24 16:26:29 |只看该作者 微信分享

牛肉要买里面带点肥的,第一次炖开了之后,关火,闷个15分钟左右.然后再开火煮到开,再闷一下就OK了.

那年樱开

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发表于 2010-2-25 11:43:33 |只看该作者 微信分享

牛肉好吃，但就是很难炖成像红烧肉那样，估计是肉丝粗的原因吧。
放茶叶？第一次听说，下次试一下，任何茶叶都行吗？大麦茶行吗？家里只有这个了。。

度到

长老级

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发表于 2010-2-25 11:49:56 |只看该作者 微信分享

别放盐，茶叶，桂皮

敬请期待每周五9PM的火爆Party

欣赏众多美女劲爆舞姿

参与投选Dancing Queen

详见high派对版高亮帖

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1322889&extra=page=1&page=9&frameon=no

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发表于 2010-2-25 13:06:39 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddd

坚强自信男性新西兰叟嘚嘶涅

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发表于 2010-2-25 13:07:54 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddd

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发表于 2010-2-25 13:14:05 |只看该作者 微信分享

I wil try too to put some tea inside

坚强自信男性新西兰叟嘚嘶涅

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发表于 2010-2-25 13:18:12 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddd

坚强自信男性新西兰叟嘚嘶涅

鴨血粉絲湯

大天使

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发表于 2010-2-25 13:39:13 |只看该作者 微信分享

用啤酒代替水。！

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yxwzken

本站元老

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发表于 2010-2-25 13:39:40 |只看该作者 微信分享

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orange510

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发表于 2010-2-25 14:07:21 |只看该作者 微信分享

放一点柠檬汁，或者放两颗大枣，烂的很快，白醋也可以。，

wyni_ren

灌水之王

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发表于 2010-2-25 15:04:03 |只看该作者 微信分享

放点醋，牛肉切的时候记住切断那个纤维面，不然会很不好炖的。。。

GraphicDesign

高级站友

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发表于 2010-2-25 15:56:27 |只看该作者 微信分享

高壓鍋。。

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我有我的旅程

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发表于 2010-2-25 17:21:57 |只看该作者 微信分享

放茶叶。。。。。。。。。。。。

小小西

长老级

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发表于 2010-2-25 18:46:43 |只看该作者 微信分享

放山楂。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

嘿嘿嘿嘿

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发表于 2010-2-26 01:32:04 |只看该作者 微信分享

高压锅........

cecilia730

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发表于 2010-2-26 08:17:32 |只看该作者 微信分享

高压锅20分钟就好啦

nhnb

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发表于 2010-2-26 10:01:10 |只看该作者 微信分享

高壓鍋。。

orange510

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发表于 2010-3-1 12:05:13 |只看该作者 微信分享

得到地地道道地地道道