[食尚DIY] 从国内回来最怀念妈妈做的酸菜饼 上图啦

小咪

回国回来更加的思念家里人，突然想起之前拍下了妈妈做的酸菜馅饼。。可惜我是笨人怎么都学不会虽然不止一次观摩步骤。。。所以只好发一下步骤图 我一般只会看到成品图流口水哈哈~~~


这个是妈妈常买的酸菜，这里好像也有卖叫翠花酸菜，一般拿来做汤也好喝，用小葱，猪肉馅，还有4大包这样的酸菜，调料有，香油，酱油，盐，味精，姜，葱~~


这个是弄好的馅料~~~闻起来就很香喷喷，好吃看得见。。妈妈牌酸菜馅


面，只要揉好了，放1个小时就可以了~~没有发过的


这个图有点晃。只因为揉面的人在晃，不是我哦~~把面揪下来一块揉成条状


然后弄成一个一个大小一样的小圆疙瘩，揪下来就可以了


然后按一下~~~


然后用力的包馅，我想我是没有能力可以包出这么大的馅进去了


然后给它捏起来


然后放到平底锅里，这口锅据说用了20年了，是生铝锅相当好用很厚很厚可以烙饼（很厚的那种）


放进去之后。。还要加水然后盖上盖子



于是它就这样华丽丽的出锅了


华丽丽的外脆内软



最后我再华丽丽的咬它一口，然后就开始上酱油，醋，辣椒酱。。。华丽丽的吃了许多

呼。。。累。。。编辑完毕希望大家喜欢~~~

小咪

华丽丽的沙发留给自己~~

莎拉公主

这也是我妈妈的生/水煎包的做法哦 看着都好吃 想妈妈了

sevenie

亲爱的，你是东北的么？貌似只有我们东北人才这么吃呀！看的我也想我妈妈啦。最爱吃妈妈做的酸菜蒸饺，酸菜水饺，还有这个馅饼。。。。。去哪里吃都吃不到妈妈做的味道

DogDots

哇,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,好好吃哦,,, 不會發面....555555555555555

小咪

亲爱的，你是东北的么？貌似只有我们东北人才这么吃呀！看的我也想我妈妈啦。最爱吃妈妈做的酸菜蒸饺，酸菜水饺，还有这个馅饼。。。。。去哪里吃都吃不到妈妈做的味道
sevenie 发表于 2010-1-19 18:20

亲爱的我不是东北的，，可我妈妈是东北人，所以常吃。。。现在越看是越想妈妈。。。
不争气的眼泪又掉下来了。。。

小咪

哇,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,好好吃哦,,, 不會發面....555555555555555
DogDots 发表于 2010-1-19 19:29

恩这个不用发面，只是揉好以后放一段时间1-2个小时就好

joybubu

最爱酸菜了!!一定很好吃这个!!

Azl

看起来真美味~~~~~~~~~

鴨血粉絲湯

Support 一下/。。。

QiuQiu77

非常有食欲的说~

小咪

谢谢各位支持，老妈还教了一手简易研制咸菜的方法，过2天我去买个坛子试试，如果成功了就发上来，老妈做过一到酸菜炒年糕自己腌的那种。。。哇太好吃了，现在想到流口水

lovelybaby

太棒了。回国就是好，有好多好吃的。口水中。。。。。

Zoe

lzmm在哪儿买的酸菜呀！想自己也试试～

James518

看起来很好吃啊

EoEo

好吃好吃，我也最爱吃这个了~

水晶的眼泪

好吃～～～～～说起来那个锅 ，我婆婆也有一个，烙饼特别好用

水晶的眼泪

我当时老说那个锅不好看，而且还重 ，后来吃了我婆婆烙的饼就爱上那个锅了，呵呵

poppy2007

好好吃哦！！！肚子饿了

那年樱开

喜欢酸菜做的一切食物。

m21

很喜歡吃酸菜的餃子

小咪

好吃～～～～～说起来那个锅 ，我婆婆也有一个，烙饼特别好用
水晶的眼泪 发表于 2010-1-20 22:04

对呀。。我妈也是说这样的生铝锅现在都买不到了~~可以烙那种超级厚的饼底下都不会焦掉的~~~

p.ink1018

成品很诱人 看上去好好吃啊

Amanda0426

为什么我有一次从大华买的酸菜（不是独立包装好的）就类似于泡在坛子里的酸菜是苦咸苦咸的？我做的一窝才连吃都不能吃全给倒掉了····从此以后再也没敢买酸菜···这个酸菜没有那种味道吗？

barry821

看着挺香的。。。

yukiyuki

好想食呢~~好饿丫  

小人儿雪糕

我靠了……看着就想冲过去咬两口
我要回国了，挖哈哈哈哈哈……兴奋
我会替你多吃的

louis000

看得我口水都流出来了！！！！

歪歪姐

做的太好了，最爱吃酸菜馅饼了，吃好多也不会觉得腻的。。。。不过自己还真没亲手烙过的，一定要试一下。。。。不知道馅里面放点粉丝会不会也好吃，因为以前在东北买的馅饼里好像吃到过粉丝呢。。

还有现在大华太平里面卖的那种叫“刘二”的酸菜也很好吃的，我貌似很久没看到有卖翠花酸菜了呢。。。