天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【BabyG Kitchen】 ~*香脆的忌廉(奶油)泡芙*~ Cream Puf ...
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 7676|回复: 53
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 【BabyG Kitchen】 ~*香脆的忌廉(奶油)泡芙*~ Cream Puff~~!! [复制链接]

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2008-6-30 00:36:50 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
【BabyG Kitchen】 ~*香脆的忌廉(奶油)泡芙*~ Cream Puff~~!!


*******************************************************************************


很喜歡吃忌廉(奶油)泡芙, 外面脆脆的, 裡面又軟軟的~~~~
其實不難做哦!! 只做了半小時 + 焙烘半小時~~~
今天下午做了十幾個, 我自己也吃了4個..... 哈哈胖死了


材料: (12個)

水 --- 120g
奶 --- 120g
牛油(切粒) --- 50g
糖 --- 20g
鹽 --- 1/2 tsp
蛋 --- 3隻
低筋麵粉　130g





因為我比較貪方便所以在超市買了現成的忌廉~~
我買了巧克力口味的~~~ 嘻嘻


但是想自己做的也可以! 看下面~~~

******************************************************

鮮忌廉(奶油)做法:
fresh cream 300ml (在超市有賣, 有小瓶/小包裝的)
糖 --- 40g
冰粒

打發前先把碗(a)冰過
大碗(b)加冰, 再把碗(a)放大碗(b)裡~~ (讓打發的時候保持冷卻)
fresh cream放碗(a)打發, 分3-4次加入糖, 打發至厚身就可以~~~!!

******************************************************
泡芙做法很簡單!

1. 把水，奶，牛油，糖和鹽放鍋裡一同煮滾! 滾後轉至慢火~~~



2. 加入已篩過的麵粉，快速攪拌至材料混合成麵糰，煮約1-2分鐘 (不停攪拌防止麵糰變焦) 這步沒拍照...因為手忙腳亂呀~~~~~

3. 把麵團拿出放大碗裡(左圖), 蛋分兩次加入麵糰中，用打蛋器慢速攪至順滑~(右圖)
   

4. 放入唧袋中唧出螺旋形狀~~ (昨天看過唧花袋在$3塊店有賣, 即用即棄的也有! 我用的是唧花筒, 不在這邊買的)
   

5. 放入焗爐前先灑點水在泡芙面, 焗200度- 20- 25分鐘左右~~

BEFORE:


AFTER:


泡芙放涼後就可以切開, 把忌廉(奶油)唧入~~~!!!




又香又脆的泡芙就做好囉~~~~!!

謝謝觀看~~~~



*******************************************************************************





[ 本帖最后由 BabyG 于 2009-2-12 14:14 编辑 ]
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

ˇ桃桃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  2.06%

UID
48318
热情
1913
人气
325
主题
6
帖子
17577
精华
70
积分
10103
阅读权限
30
注册时间
2004-9-4

荣誉勋章 猪猪勋章 懒人勋章 宝宝勋章 精华勋章 元老勋章 美食勋章 财富勋章 红人馆 10周年纪念 危险人物 食尚达人

沙发
发表于 2008-6-30 00:40:41 |只看该作者 微信分享
MM最近做好多甜点呀~~~ 而且都做的那么好.....

使用道具 举报

superwoman.bebe

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  4.9%

UID
139203
热情
149
人气
768
主题
6
帖子
1119
精华
0
积分
1049
阅读权限
20
注册时间
2008-3-8
板凳
发表于 2008-6-30 00:45:14 |只看该作者 微信分享
好厉害哦..!!!!!!!!
我过我这几天吃甜的吃太多了...有点难受
等过几天试下!!

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

地板
发表于 2008-6-30 00:49:56 |只看该作者 微信分享

回复 #2 ˇ桃桃 的帖子

謝謝桃桃版主那麼快給我的精華~~~~~~
我才要向你學習呢... 做的菜都好厲害的!!! 很祟拜!!!

最近心情比較一般, 做甜品會令我心情變好!
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

5#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 00:57:00 |只看该作者 微信分享

回复 #3 superwoman.bebe 的帖子

謝謝你呢~~ 做完告訴我成不成功哦

我最近也吃太多了... 可是自己又忍不了口;11;
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

shoegal

Rank: 8Rank: 8

升级  27.2%

UID
133727
热情
41
人气
498
主题
5
帖子
695
精华
1
积分
636
阅读权限
20
注册时间
2007-12-18
6#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 01:13:16 |只看该作者 微信分享
照片好精美。。。。。。

使用道具 举报

loveuforever

Rank: 4

升级  2.86%

UID
145904
热情
0
人气
5
主题
1
帖子
57
精华
0
积分
32
阅读权限
20
注册时间
2008-6-20
7#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 12:21:36 |只看该作者 微信分享
good recipe again!!

& photos are really nice

使用道具 举报

万斤油

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  25%

UID
117910
热情
480
人气
842
主题
21
帖子
3279
精华
8
积分
2375
阅读权限
30
注册时间
2007-5-13
8#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 12:26:37 |只看该作者 微信分享
看着就想吃................低筋麵粉 英文是什么???

使用道具 举报

石子

Rank: 6Rank: 6

升级  19.33%

UID
95806
热情
24
人气
0
主题
0
帖子
478
精华
1
积分
258
阅读权限
20
注册时间
2006-11-3
9#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 12:57:35 |只看该作者 微信分享
好想吃一口哦！！

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

10#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 13:12:19 |只看该作者 微信分享
原帖由 万斤油 于 2008-6-30 11:26 发表
看着就想吃................低筋麵粉 英文是什么???


低筋麵粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour/ standard flour
高筋麵粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour

我用的是中筋 standard flour  一樣可以的
只要不用高筋的就好~
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

Dirtydog

Rank: 8Rank: 8

升级  25.2%

UID
43203
热情
55
人气
0
主题
0
帖子
1179
精华
0
积分
626
阅读权限
20
注册时间
2005-7-18
11#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 14:31:04 |只看该作者 微信分享
不是很难，可是好可爱哦，，看了就想咬一扣~~~

使用道具 举报

emmax
头像被屏蔽

禁止发言

UID
127244
热情
40
人气
35
主题
32
帖子
366
精华
0
积分
243
阅读权限
1
注册时间
2007-8-20
12#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 14:49:42 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

scarletthou

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  32.6%

UID
56877
热情
321
人气
855
主题
10
帖子
1373
精华
7
积分
1326
阅读权限
20
注册时间
2005-11-25

活动贡献勋章

13#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 15:47:55 |只看该作者 微信分享
美女好厉害哦！做甜品真的能让心情变好？我去试试看去

使用道具 举报

ezbuy

Rank: 6Rank: 6

升级  25.67%

UID
144736
热情
19
人气
0
主题
0
帖子
518
精华
1
积分
277
阅读权限
20
注册时间
2008-6-2
14#分享本帖地址
发表于 2008-6-30 17:37:56 |只看该作者 微信分享
看着就好吃...就是太胖了,,,,

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

15#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 09:50:14 |只看该作者 微信分享
原帖由 scarletthou 于 2008-6-30 14:47 发表
美女好厉害哦！做甜品真的能让心情变好？我去试试看去


昨天回的帖子不見啦....

謝謝你~ 你可以試試呀
不過因人而異, 我吃東西也可以變開心~~哈
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

子时.子晨

Rank: 4

升级  72.86%

UID
130809
热情
3
人气
0
主题
0
帖子
158
精华
0
积分
81
阅读权限
20
注册时间
2007-10-20
16#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 10:26:42 |只看该作者 微信分享
恩 不错...一定要试
LU+YOKO=SWEET

使用道具 举报

aladdin729

Rank: 6Rank: 6

升级  31.67%

UID
1357
热情
62
人气
23
主题
0
帖子
491
精华
0
积分
295
阅读权限
20
注册时间
2005-4-9
17#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 11:42:16 |只看该作者 微信分享
请问烤箱的温度预设在多少度啊，考多少时间，谢谢

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

18#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 11:47:02 |只看该作者 微信分享
原帖由 aladdin729 于 2008-7-2 10:42 发表
请问烤箱的温度预设在多少度啊，考多少时间，谢谢


不好意思~~~ 竟然忘了寫焗爐的溫度了!

200度 20-25分鐘!~
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

kikicookies
头像被屏蔽

禁止访问

UID
120444
热情
607
人气
1097
主题
27
帖子
1517
精华
0
积分
1636
阅读权限
0
注册时间
2007-6-13
19#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 12:23:55 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

小可爱621

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  20.42%

UID
73506
热情
2
人气
172
主题
0
帖子
21776
精华
0
积分
11021
阅读权限
30
注册时间
2006-5-18

畅游勋章 2008星女佳丽

20#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 15:13:26 |只看该作者 微信分享
lz真的好厉害哦。。什么都会做。。。来支持下~~

使用道具 举报

..琳(ér)寶貝¨

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  1.8%

UID
72185
热情
17
人气
3
主题
0
帖子
2002
精华
0
积分
1018
阅读权限
20
注册时间
2006-5-6
21#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 15:39:27 |只看该作者 微信分享
为啥我家没烤箱？为啥我家没烤箱？

使用道具 举报

Lillian

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  82.8%

UID
11853
热情
297
人气
560
主题
19
帖子
5587
精华
2
积分
3242
阅读权限
30
注册时间
2002-9-1
22#分享本帖地址
发表于 2008-7-2 20:09:31 |只看该作者 微信分享
厉害厉害~~~要跟你多学习学习~~

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

23#分享本帖地址
发表于 2008-7-3 12:05:07 |只看该作者 微信分享

回复 21# ..琳(ér)寶貝¨ 的帖子

快買一個吧~~ 以後做甜品都方便多了

還可以用來做菜呢

有很多都是小型的焗爐,不會佔2多地方的~~~
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

laputa_stella

Rank: 6Rank: 6

升级  88%

UID
145057
热情
17
人气
0
主题
0
帖子
906
精华
0
积分
464
阅读权限
20
注册时间
2008-6-7
24#分享本帖地址
发表于 2008-7-3 20:52:44 |只看该作者 微信分享
哇...........好漂亮啊

使用道具 举报

smile

Rank: 4

升级  10%

UID
146079
热情
7
人气
0
主题
0
帖子
66
精华
0
积分
37
阅读权限
20
注册时间
2008-6-23
25#分享本帖地址
发表于 2008-7-4 01:29:47 |只看该作者 微信分享
yum````````

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

26#分享本帖地址
发表于 2008-7-4 18:40:35 |只看该作者 微信分享

回复 24# laputa_stella 的帖子

謝謝~~

男朋友說樣子有點像....那個....便便
加上奶油更像..... 打擊呀~

雖然他說味道不錯..
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

雪梨樱桃

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  45.78%

UID
38821
热情
4414
人气
3288
主题
46
帖子
50185
精华
57
积分
29156
阅读权限
30
注册时间
2003-7-8

荣誉勋章 美食勋章 精华勋章 勤奋勋章 元老勋章 红人馆 K歌之王 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

27#分享本帖地址
发表于 2008-7-4 23:02:34 |只看该作者 微信分享
这个ms很简单啊，我也跟mm学学
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

28#分享本帖地址
发表于 2008-7-5 14:23:18 |只看该作者 微信分享

回复 27# 雪梨樱桃 的帖子

是呀不難的~~ 又方便!~~
只是唧花的過程要花點時間~~
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

huang311

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  76.2%

UID
60743
热情
246
人气
45
主题
0
帖子
3113
精华
17
积分
1762
阅读权限
20
注册时间
2006-1-13
29#分享本帖地址
发表于 2008-7-5 14:36:18 |只看该作者 微信分享
这个我一定要学会啊!
下次公司的FRIDAY NIGHT PARTY轮到我时,我就做!
[b]诚接各类: 各类商业制图,店铺/布展,及手绘效果图,美术/大学设计专业入学辅导,请站内PM.[/b]

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

30#分享本帖地址
发表于 2008-7-5 14:45:40 |只看该作者 微信分享

回复 29# huang311 的帖子

好呀~~  不過這個最好新鮮做, 新鮮吃才好~ 隔夜就不脆囉~

而且吃的時候才放cream, 這樣puff不會濕, cream也不會溶掉!
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

使用道具 举报

12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-12-8 07:49 , Processed in 0.038195 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部