天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › ~~~~~~~好开心，第一次做烤鸭成功啦～～～～ ...

发新帖

查看: 2035|回复: 27

上一主题

下一主题

[投食问路] ~~~~~~~好开心，第一次做烤鸭成功啦～～～～ [复制链接]

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 43.3%

UID: 100848
热情: 194
人气: 23
主题: 10
帖子: 2596
精华: 5
积分: 1433
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-16

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2008-6-17 22:54:19 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今天终于尝试了一下做烤鸭.以前在网上有看别人做.很想试一下.今天我妈SHOPPING 回来说正好看到有卖那种新鲜的鸭,不是冻的.就买回来了. 刚拿出来的时候有头的啊~~吓死我了.~~才明白为什么吃素的人的标准就是不吃有眼睛的东西.真的是好可怕哦~~~当时有种内疚感哦..觉得鸭子好可怜哦.... 不过他死都已经死了,也不能让他白白死去啊.也只好让他死得其所了~~我想他老人家升了天之后,知道自己能这样造福人类,也会很开心的吧~~~ 所以我对他真的是一丝不苟哦~~先上网查了下以前存的做法.然后放到烤箱之后更是精心照料呢~~生怕他糊了,影响他的美观~~

做法:
(我都不知道这是北京烤鸭做法,还是广东烧鸭做法,反正就是看起来还不错,吃起来也很好吃哦~~~) 1 把鸭子下面用酒瓶子,或酱油瓶子,或任何瓶子类的东西,从开了堂的地方穿进去,立起来.忘了照了~~~然后用刚烧好的水,浇上两遍.这时皮立刻就缩紧了. 2 调麦芽糖水.麦芽糖6BTS,料酒4TBS,白醋2TBS,水50CC.麦芽糖比较粘稠,用热水才冲的开.然后就拿刷子,把鸭子每个地方都刷到~~~ 3 放到阴凉处凉一个晚上(不要问我为什么要凉,我也不知道) 4 把肚子里抹上盐.我是用勺子撒在里面的.切些元葱块塞到肚子里.用牙签封住肚子的口. 5 烤之前把翅膀用锡纸包上,翅膀很容易糊.包上就不会糊啦~~~180C,50分钟反面,再考30多分.(这个时间嘛~~完全根据自己情况而定~~我是时不时就开开看看皮的情况.如果发现哪里有点发暗了,就用一小块锡纸盖上.)
下面要用烤盘接着，烤盘上最好铺上锡纸．因为到时候会有好多好多油滴下来的．这样很好清洁的，都几乎不用刷的．只要把栏杆刷刷就好了～～～

6 考的时候就做面皮吧~~~用开水烫面.然后杆成不太大的皮.两个皮之间抹油.杆的薄点.蒸.
7 切点葱丝~弄点甜面酱~就可以啦~~~ 在我精心照料下,卖相相当的好哦~~~~ 而且发现鸭子配饼真的是很棒哦~~单吃就差很多,把鸭肉片下来,卷饼,然后放些葱丝和甜面酱,味道真的很赞.他们俩真的是绝配哦~~~~

烤的时候我妈还顺便放了几个地瓜进去烤.可能是因为烤的时间比较长,一个小时左右吧~~所以地瓜考的很好哦~~可能是因为放在最下面一层.只是垫了个锡纸,没有放在栏杆上.所以外面一层有焦焦的.里面也很好.很有国内烤地瓜的味道~~~

分享0 收藏1

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 19.33%

UID: 95806
热情: 24
人气: 0
主题: 0
帖子: 478
精华: 1
积分: 258
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-3

沙发

发表于 2008-6-17 22:55:12 |只看该作者 微信分享

恭喜。。看这就不错　！

使用道具举报

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

板凳

发表于 2008-6-17 22:57:23 |只看该作者 微信分享

鸭子好,地瓜也好~~~ 我最喜欢烤地瓜了~!

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 43.3%

UID: 100848
热情: 194
人气: 23
主题: 10
帖子: 2596
精华: 5
积分: 1433
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-16

地板

发表于 2008-6-17 22:59:03 |只看该作者 微信分享

谢谢楼上滴～～～好开心哦～～～自己做的吃起来觉得格外好吃哦～～～～

太自恋啦～～～～

使用道具举报

十一点熄灯

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 71.2%

UID: 40580
热情: 433
人气: 1900
主题: 20
帖子: 971
精华: 0
积分: 1712
阅读权限: 20
注册时间: 2005-6-16

5#分享本帖地址

发表于 2008-6-17 23:03:32 |只看该作者 微信分享

看了就饿了。。。。。。。。。。。。。。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 28.6%

UID: 110058
热情: 27
人气: 45
主题: 0
帖子: 12718
精华: 1
积分: 6430
阅读权限: 30
注册时间: 2002-3-6

6#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 00:58:43 |只看该作者 微信分享

好饿哦~~做的真好看呀口水ING

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 88%

UID: 145057
热情: 17
人气: 0
主题: 0
帖子: 906
精华: 0
积分: 464
阅读权限: 20
注册时间: 2008-6-7

7#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 11:17:11 |只看该作者 微信分享

好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 87.6%

UID: 125057
热情: 100
人气: 0
主题: 0
帖子: 1746
精华: 0
积分: 938
阅读权限: 20
注册时间: 2007-8-5

8#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 11:43:56 |只看该作者 微信分享

都好吃看着~~~~~~~~~想问下哪里卖鸭子啊???嘿嘿...自己也想试试~~~~~~~~~

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 50%

UID: 140665
热情: 147
人气: 367
主题: 3
帖子: 971
精华: 0
积分: 750
阅读权限: 20
注册时间: 2008-4-1

9#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 11:45:27 |只看该作者 微信分享

Nice! I am hungry!

使用道具举报

Rank: 10

升级 31.47%

UID: 88168
热情: 928
人气: 1929
主题: 61
帖子: 1973
精华: 0
积分: 2472
阅读权限: 30
注册时间: 2006-9-14

10#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 12:08:19 |只看该作者 微信分享

不错

使用道具举报

妖精的指尖

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 88.4%

UID: 27398
热情: 4424
人气: 6785
主题: 6
帖子: 7466
精华: 4
积分: 9420
阅读权限: 30
注册时间: 2005-3-19

11#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 13:09:29 |只看该作者 微信分享

觉得地瓜超级方便，放进去1个小时根本不用管，1小时后就等着吃好吃的了
鸭子烤得真好

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 43.1%

UID: 101691
热情: 17
人气: 35
主题: 6
帖子: 2790
精华: 0
积分: 1431
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-25

12#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 13:57:19 |只看该作者 微信分享

使用道具举报

天使花园---绿

Rank: 8 Rank: 8

升级 90%

UID: 44776
热情: 188
人气: 246
主题: 26
帖子: 1427
精华: 1
积分: 950
阅读权限: 20
注册时间: 2005-8-5

13#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 15:21:18 |只看该作者 微信分享

啊,我好想吃烤地瓜啊!

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 61.8%

UID: 103047
热情: 298
人气: 570
主题: 14
帖子: 2308
精华: 6
积分: 1618
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-7

14#分享本帖地址

发表于 2008-6-18 17:52:18 |只看该作者 微信分享

改天我也一定要试着做做!!!!!

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 43.2%

UID: 22702
热情: 268
人气: 1271
主题: 8
帖子: 1272
精华: 0
积分: 1432
阅读权限: 20
注册时间: 2005-4-2

15#分享本帖地址

发表于 2008-6-19 00:27:22 |只看该作者 微信分享

太有才了！！

鸭子这个周末俺们也跟着做一把^^烤地瓜好啊，但是这边有几种，不知道哪一种是甜的

使用道具举报

Rank: 12

升级 32.07%

UID: 135932
热情: 1902
人气: 2598
主题: 27
帖子: 3373
精华: 3
积分: 3981
阅读权限: 30
注册时间: 2008-1-8

16#分享本帖地址

发表于 2008-6-19 01:12:33 |只看该作者 微信分享

总想尝试，但又觉得过程很麻烦，只能眼馋了。

使用道具举报

快乐的笨熊

Rank: 12

升级 95.4%

UID: 53768
热情: 3588
人气: 3863
主题: 6
帖子: 2367
精华: 0
积分: 4931
阅读权限: 30
注册时间: 2005-10-24

17#分享本帖地址

发表于 2008-6-19 15:24:18 |只看该作者 微信分享

做得真好。很馋人
能不能公布一下：鸭子是在哪里买的啊？

http://p10.freep.cn/p.aspx?u=v20_p10_p_0709191250465191_0.jpg

使用道具举报

Rank: 12

升级 18.93%

UID: 97871
热情: 323
人气: 771
主题: 30
帖子: 6390
精华: 0
积分: 3784
阅读权限: 30
注册时间: 2006-11-17

18#分享本帖地址

发表于 2008-6-19 16:55:51 |只看该作者 微信分享

烤出的鸭子颜色不错，很诱人。

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 37.2%

UID: 75322
热情: 143
人气: 0
主题: 0
帖子: 1105
精华: 26
积分: 686
阅读权限: 20
注册时间: 2006-6-3

19#分享本帖地址

发表于 2008-6-19 17:23:57 |只看该作者 微信分享

好厉害丫...........地瓜和国内的很像...

回头看看,有的时候真的很怀念那段时光!

使用道具举报

Rank: 4

升级 40%

UID: 143958
热情: 10
人气: 0
主题: 0
帖子: 104
精华: 0
积分: 58
阅读权限: 20
注册时间: 2008-5-21

20#分享本帖地址

发表于 2008-6-19 18:19:28 |只看该作者 微信分享

顶个！！强人！！！

好想吃

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 86%

UID: 42017
热情: 50
人气: 75
主题: 3
帖子: 766
精华: 0
积分: 458
阅读权限: 20
注册时间: 2005-7-3

21#分享本帖地址

发表于 2008-6-21 01:20:51 |只看该作者 微信分享

地瓜...~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

-- [彪悍的生活無須解釋]

使用道具举报

Rank: 12

升级 79%

UID: 61782
热情: 134
人气: 1241
主题: 0
帖子: 7944
精华: 0
积分: 4685
阅读权限: 30
注册时间: 2006-1-26

22#分享本帖地址

发表于 2008-6-21 22:15:06 |只看该作者 微信分享

好厲害喔~

使用道具举报

Rank: 12

升级 79.07%

UID: 83072
热情: 1559
人气: 1240
主题: 14
帖子: 6482
精华: 9
积分: 4686
阅读权限: 30
注册时间: 2006-8-15

23#分享本帖地址

发表于 2008-6-21 22:24:47 |只看该作者 微信分享

好嫩好滑

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 48.33%

UID: 66871
热情: 25
人气: 204
主题: 8
帖子: 439
精华: 0
积分: 345
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-16

24#分享本帖地址

发表于 2008-6-21 22:47:22 |只看该作者 微信分享

看了好谗啊。。呵呵。这几天正想吃烤鸭呢，亲手做的更有成就感。。

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 48.33%

UID: 66871
热情: 25
人气: 204
主题: 8
帖子: 439
精华: 0
积分: 345
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-16

25#分享本帖地址

发表于 2008-6-21 22:47:57 |只看该作者 微信分享

请问亲，鸭子哪里有卖的啊？能分享一下么？

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 0%

UID: 128504
热情: 20
人气: 0
主题: 0
帖子: 910
精华: 0
积分: 443
阅读权限: 20
注册时间: 2007-9-9

26#分享本帖地址

发表于 2008-6-21 23:18:50 |只看该作者 微信分享

地瓜

http://farm4.static.flickr.com/3543/3547798036_eba8f7a175.jpg?v=0[/img]
5/120 sunnybrae road, Hillcrest, Auckland.
09-4424489

使用道具举报

Rank: 10

升级 82.8%

UID: 11853
热情: 297
人气: 560
主题: 19
帖子: 5587
精华: 2
积分: 3242
阅读权限: 30
注册时间: 2002-9-1

27#分享本帖地址

发表于 2008-6-22 01:40:54 |只看该作者 微信分享

哈~~地瓜的呼声比鸭子还高哦~~~

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 32.86%

UID: 23353
热情: 3097
人气: 4703
主题: 67
帖子: 5274
精华: 1
积分: 6643
阅读权限: 30
注册时间: 2003-8-6

28#分享本帖地址

发表于 2008-7-14 09:44:54 |只看该作者 微信分享

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-12-5 17:44 , Processed in 0.034325 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部