818大家在家常做的简单又营养的菜（泡面不算。。。。。）

gylamb

我想多数童鞋们都是自己出来住的。。。很多时候要自己做饭。。。。我上个学期做了一个学期的饭，现在感觉已经黔驴技穷了，实在想不出什么新花样了，所以在这里发个帖大家集思广益啊。。。818大家平时常做的营养又简单的菜。。。
话说以后不要整天吃泡面了。。。没营养又含防腐剂。。。
我的口号就是：我的食谱我做主。。。。

gylamb

先占个位。。。。。

我先818我最常吃的一道菜吧。。。一周一般要吃一两次

蒜蓉broccoli （西兰花）
做法很简单的：
第一步：切两半蒜，切成碎末。
第二部：把西兰花切成小块，然后洗一洗
第三步：把油加热，先放蒜，爆香后加入西兰花炒。
第四步：看到西兰花炒到又绿又亮的时候，加大约200ml水，（水量根据西兰花多少而定）。小火焖一会。大概3，4分钟后就可以加点盐了。
第五步：用淀粉和水小勾芡一下。
整个过程不超过15分钟
（如果时间紧迫可以省去第一和第五步）
西兰花的营养就不用我多介绍了，网上有很多。总之是营养丰富。。。。抗氧化抗衰老。。出门在外的，听妈妈的话：多吃绿色蔬菜。。。。

璐秋孟孟

看来我只能改变对西兰花的成见了。吃啊吃啊

....oΟ药葫芦

我也占位！！！！！！！！！！！！！！

泰式芹菜闷虾 。。。（有钱的童鞋多买些虾。。弄成虾闷芹菜业行）

原料1：虾（不是pre-cooked), 做之前要过开水，到虾变色就好
原料2：芹菜， 也过水， 变黄绿色就好

配料1：少许葱浆蒜
配料2：洋人超市那种在中国没人要的辣椒酱，泰国香料（master food)

做法：葱姜蒜热油  然后放虾, 然后放少许酱油（生抽 老抽随便 看口味重还是淡了）

然后放芹菜...放辣椒酱 泰国香料 再放少许酱油（一定要生抽， 不然一锅黑）。。 鸡精啥其他的配料 各位童鞋仁者见仁 智者见智了

pkjojo709394

I USUALLY MAKE BROCOLY WITH STEAK, EASY AND FAST. OR YOU CAN BUY A PACK OF MICROWAVE FOOD. SPAGHETTI...FISH PIE ETC

佦尐綠

很多素菜都可以炒肉的。。
比如　大辣椒，红罗卜，土豆，豆角，
肉用猪腿肉就行了。

。。一般的过程就是先用淀粉和酱油伴好切好的肉。　
然后先让肉过一下油

然后捞起来　放蒜，葱，姜之类的（看个人喜好）　然后放切好的菜。
菜差不多后放盐，抄几下放肉　过一下　就基本上好了。

至于凉拌的，凉拌黄瓜，红罗卜丝，小葱伴豆腐
主要就是切好　然后调好，　把油烧热　盖上去一些就行了。。


楼下补充。

gylamb

我也占位！！！！！！！！！！！！！！

泰式芹菜闷虾 。。。（有钱的童鞋多买些虾。。弄成虾闷芹菜业行）

原料1：虾（不是pre-cooked), 做之前要过开水，到虾变色就好
原料2：芹菜， 也过水， 变黄绿色就好
...
....oΟ药葫芦 发表于 2010-3-9 14:29

是葫芦还是轴轴啊，葫芦不是跟我们说他在家从来不做饭吗。。。。。

flyinbed

...八下我每周做一次的...
...BUTTER POWNS炒青椒
原料...1.去壳去头的生虾(FOODTOWN有卖) 2.红黄绿色青椒
起锅等锅热后放一勺BUTTER(不能用脱脂的), 冒泡后放虾和葱花及胡椒, 爆炒成金黄色后放青椒丝, 放少许老抽后炒5分钟就好了...装盘时候可以撒点芝麻..味道更好

冰山一角

楼上的朋友们做饭都好认真.

要我就用一下锅,烧开水,扔些虾仁,煮熟就捞出来,然后随便扔点绿叶菜,翻一下就出水. 然后放一把面条.
开始切煮好的虾和绿叶菜,再切个西红柿.
捞出面条,用冷水过一下. 把切好的虾仁和菜加着醋和香油跟面条拌一起.

冰山一角

最最最懒的办法.

小锅,水没烧开就放一小块火锅底料,香菇,腐竹,虾仁.
水开放面条.
面条快熟时,加个鸡蛋,几片菜叶和豆芽,再加点紫菜.

全程只需十分钟.

cjh0810

来一个 醋溜豆芽
超市买来成袋的豆芽，洗一洗
放在锅里然后加开水，在炉子上加热，水再次开一分钟后取出

炒锅中加油，花椒，蒜片爆香
加入豆芽，加醋，加盐翻炒
最后起锅前在加一点醋 出锅就好了

....oΟ药葫芦

7# gylamb
显然是我本人.. .. 回头找你切磋..

gylamb

晕....羔羊怪不得你这么瘦...不能天天吃西兰花啊......
qwertyzhou 发表于 2010-3-9 18:34

我吃天天吃肘子我也胖不了了。。。已然已经放弃了。。。

gylamb

13# ....oΟ药葫芦
回家待了几个月。。都不会做饭。。。。前两天居然都做糊了。。。
我怕麻烦，太复杂的菜赖的做的。。

gylamb

楼上的朋友们做饭都好认真.

要我就用一下锅,烧开水,扔些虾仁,煮熟就捞出来,然后随便扔点绿叶菜,翻一下就出水. 然后放一把面条.
开始切煮好的虾和绿叶菜,再切个西红柿.
捞出面条,用冷水过一下. 把切好的虾仁和 ...
冰山一角 发表于 2010-3-9 19:19

挺好的，过程简单，营养丰富。。。。

....oΟ药葫芦

14# gylamb
你应该试试 恋恋的butter+cheese增肥法... 或者butter+山芋

gylamb

17# ....oΟ药葫芦
我每天的早饭就是面包+butter+cheese。。。。
我已经试过各种方法了，就是胖不了。见到一个胖的，我总要打听一下他是吃什么长这么胖的。。。然后就被K一顿。。。。 苍天啊。。。其实是我真的想变胖。。。

冰山一角

18# gylamb

尽管不提倡使用暴力,但我完全理解对方K 你的心情.  

那么好的身材,怎么就不珍惜呢?!!!!!!  

咱作梦都想掉个十几公斤的肉!

冰山一角

16# gylamb


营养不一定丰富,但绝对的省事.

冰山一角

20# qwertyzhou

不吃早饭.
吃完饭就坐着,一天到晚坐着,保证你能长一两环出来~

小社大神

很开心看到lz发起这样的话题，让奥大版多了一些热点讨论。

那我也贡献一个我的菜谱：

居家帝小社为大家介绍紫菜馅饺子的大略做法：老黄瓜，剥瓤，剁碎，纱布包住尽量控干水；鸡蛋打匀加少量温水，快速过火成半固体状；紫菜泡水洗净泥沙，挤干水剁碎。猪肉三肥七瘦。白胡椒粉，少许糖，较多盐+生抽，熟油。顺时针搅匀——包吧，不好吃你付我专利费

bbyy8888

炒菜贝，，有什么难的。。就但是上CHEM了，。找几个自己想吃的素材，，切好，，扔入锅内，，随便搭配，，随便放点调味料，，然后试试。。好吃就以后继续，，不好吃，换个搭配方法再来一次。。。
HOHO~~~~~~~~{:7_374:}

Vy2

我喜歡吃烏冬面~ 推薦大家買讚岐烏冬.. 貴一點但真的比較好吃.. 至少沒什麽麵粉味
可以買soba醬油或者生抽做湯底.. 咸/淡大家自己調
做了湯底之後放烏冬面下去煮.. 差不熟了放蔬菜 (通常我放菜心比較方便)
然後放肉 (我都買吃火鍋用的肥牛也是比較方便)
然後悶一會兒就可以吃啦~
蠻方便的~ 有肉也有菜~

格格，

占个位先哟，

gylamb

21# 冰山一角
可惜俺不是女滴。。。。男人瘦了可不是好身材。。。。去gym超自卑。。。

gylamb

很开心看到lz发起这样的话题，让奥大版多了一些热点讨论。

那我也贡献一个我的菜谱：

居家帝小社为大家介绍紫菜馅饺子的大略做法：老黄瓜，剥瓤，剁碎，纱布包住尽量控干水；鸡蛋打匀加少量温水，快速过火成半 ...
小社大神 发表于 2010-3-9 21:25

呵呵，这个是典型北方食谱。好吃是肯定的啦。。。。。可惜就是比较费事

CLK

咖喱咯，最简单了也不怕味道会太咸或者太淡，就是买盒日本咖喱
把芹菜，牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，切成块
先下牛肉，然后胡萝卜，芹菜，洋葱，土豆下去炒
炒完后加水煮
煮一会然后下咖喱块
下完之后熬啊熬。
等做好了大米饭也焖好了。
很健康的食谱