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[投食问路] 生炒糯米飯 [复制链接]

烂蕉头

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2013-8-20 07:06:49 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

糯米，臘腸 2條，臘肉1條，瑤柱 2粒，冬菇 1隻，雞蛋 2隻，蔥粒少許，浸瑤柱的水。

生抽 1湯匙，老抽 1/2茶匙，糖 1/2 茶匙

冬菇用水浸軟後，切粒。
把臘腸臘肉放入熱水中去油。切粒。蔥切粒。

糯米用水浸3小時。瀝乾水份。

这个省略，上传空间不够大“下臘腸，臘肉粒炒熱，讓臘腸，臘肉出油份。下冬菇。炒熟，盛起備用。

瑤柱用水浸軟後，用手撕開成幼絲。
用中火把蛋汁煎熟成餅狀。切絲。

下少許油在鑊中，下糯米，用中慢火炒勻糯米，沾上油份。

久不久炒勻，然後盡量鋪平糯米在鑊中，讓糯米平均受熱。分多次加入浸瑤柱的水，每次約 1至 2湯匙。然後炒勻。如是者，炒至糯米熟透，大約 25分鐘。最後加調味料。自己試味。

加入臘腸，臘肉，瑤柱絲，冬菇和蛋絲，拌勻。灑下蔥粒。即成。

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AUGUSTUS

≡ＶＩＰ≡

CAESAR OCTAVIANUS OF ROME®

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沙发

发表于 2013-8-20 08:50:07 |只看该作者 微信分享

sf, 讓我口水直流

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香草味甜点

开国大老

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板凳

发表于 2013-8-20 09:27:16 |只看该作者 微信分享

好诱人啊……早饭还没吃呢……

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tolease

开国大老

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地板

发表于 2013-8-20 09:56:39 |只看该作者 微信分享

真香啊。好久没吃腊肉了

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purpleapple

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发表于 2013-8-20 10:01:50 |只看该作者 微信分享

诱人哦，就是容易吃胖

奥克兰整租房管理，费率优惠，有兴趣请加微信3020820。

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gmail58

开国大老

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发表于 2013-8-20 13:50:26 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddd

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烂蕉头

灌水之王

2007最具魅力型男

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发表于 2013-8-20 14:05:01 |只看该作者 微信分享

求加分.......

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janeyjy

长老级

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发表于 2013-8-20 20:36:29 |只看该作者 微信分享

可以试试，感觉很好吃

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seashell0314

SkyKiwi天使

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发表于 2013-8-26 13:01:42 |只看该作者 微信分享

purpleapple 发表于 2013-8-20 09:01
诱人哦，就是容易吃胖

美食就是让你胖的。

偶素小刘老师--捡鸡蛋的老婆婆

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purpleapple

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发表于 2013-8-26 13:11:21 |只看该作者 微信分享

seashell0314 发表于 2013-8-26 12:01
美食就是让你胖的。

哈哈，吃货永远在美食和减肥之间挣扎。。。

奥克兰整租房管理，费率优惠，有兴趣请加微信3020820。

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seashell0314

SkyKiwi天使

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发表于 2013-8-26 13:14:37 |只看该作者 微信分享

purpleapple 发表于 2013-8-26 12:11
哈哈，吃货永远在美食和减肥之间挣扎。。。

偶素小刘老师--捡鸡蛋的老婆婆

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柏崎星奈

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发表于 2013-8-26 13:50:52 |只看该作者 微信分享

请问能不能用煮熟的糯米饭代替炒糯米那个步骤.
看上去很麻烦啊

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名字似乎很重要

灌水之王

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发表于 2013-8-26 14:22:07 |只看该作者 微信分享

请问米饭要蒸的吗？？还是直接泡好就能炒了

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m21

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发表于 2013-8-26 17:44:17 |只看该作者 微信分享

喜欢吃生烧糯米饭
~~~~~~~~~~~

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JJ-Creative JJ-Creative 当前离线 UID 360722 热情 2887 人气 3097 主题 6 帖子 2832 精华 0 积分 4418 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1235 日志 0 在线时间 714 小时注册时间 2013-5-29 阅读权限 0 最后登录 2014-11-7 头像被屏蔽禁止访问 UID 360722 热情 2887 人气 3097 主题 6 帖子 2832 精华 0 积分 4418 阅读权限 0 注册时间 2013-5-29 串个门加好友打招呼发消息	15#分享本帖地址发表于 2013-8-26 17:57:52 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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luckandy

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发表于 2013-8-26 17:59:30 |只看该作者 微信分享

口水

对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见！

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烂蕉头

灌水之王

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发表于 2013-8-26 18:26:31 |只看该作者 微信分享

JJ-Creative 发表于 2013-8-26 00:57
话说瑤柱是什么？

类似dry 扇贝里面的东西

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烂蕉头

灌水之王

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发表于 2013-8-26 18:27:17 |只看该作者 微信分享

柏崎星奈发表于 2013-8-25 20:50
请问能不能用煮熟的糯米饭代替炒糯米那个步骤.
看上去很麻烦啊

泡几个小时，然后用不粘锅慢慢炒～～

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烂蕉头

灌水之王

2007最具魅力型男

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发表于 2013-8-26 18:27:40 |只看该作者 微信分享

名字似乎很重要发表于 2013-8-25 21:22
请问米饭要蒸的吗？？还是直接泡好就能炒了

直接泡几个小时，慢火炒

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面包超人冰1010

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发表于 2013-8-26 18:43:58 |只看该作者 微信分享

看着好有食欲呀~

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名字似乎很重要

灌水之王

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发表于 2013-8-26 19:50:34 |只看该作者 微信分享

烂蕉头发表于 2013-8-26 17:27
直接泡几个小时，慢火炒

OK 谢啦
。。。改天就做做

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gmail58

开国大老

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发表于 2013-8-26 20:02:59 |只看该作者 微信分享

yummmmmmmmmmmmmm

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Zoe

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发表于 2013-8-26 22:22:54 |只看该作者 微信分享

这个真的超好吃，不过稍微吃多滴滴肚子就不好消化哦

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JJ-Creative JJ-Creative 当前离线 UID 360722 热情 2887 人气 3097 主题 6 帖子 2832 精华 0 积分 4418 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1235 日志 0 在线时间 714 小时注册时间 2013-5-29 阅读权限 0 最后登录 2014-11-7 头像被屏蔽禁止访问 UID 360722 热情 2887 人气 3097 主题 6 帖子 2832 精华 0 积分 4418 阅读权限 0 注册时间 2013-5-29 串个门加好友打招呼发消息	24#分享本帖地址发表于 2013-8-27 10:56:46 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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