++++++++奥克兰草地上的野菜++++++++++++++

ron

我想吃香椿啊！！！ 哪有？？？

葡萄紫

网上搜的，看起来不错哦

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、黄花三七等，为菊科多年生草本植物。蒲公英营养成分十分丰富，既可食用又可入药，是一种很有价值的保健食品。蒲公英的营养价值每100克可食部分含鞍字?.8克、脂肪1.1克、碳水化合物2.1克、钙216毫克、磷93毫克、铁10毫克、胡萝卜素7.35毫克以及多种维生素。　　蒲公英是清热解毒的传统药物，有清肺、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿、通乳益精等功能。现代医学以为蒲公英具有良好的抗感染作用。目前世界各国都在研制蒲公英保健食品，日本已开发出蒲公英咖啡、蒲公英糖果、蒲公英糕点、蒲公英饮料等系列保健食品。欧美各国已开发蒲公英葡萄酒保健饮品。　　蒲公英作为野生蔬菜在民间食用已有上千年历史。其味清新爽口，独具风味。具体吃法有凉拌、炒食、做汤。下面介绍几种蒲公英做的菜肴。蒜泥蒲公英：将蒲公英洗净，入开水中烫过，捞出放凉水中冲净，挤干水分，切碎，加蒜泥、精盐、味精、麻油，拌匀即可。 蒲公英炒肉丝：将蒲公英洗净，入开水中烫过，捞出放凉水中冲净，沥干水，切段。油锅烧热，下肉丝煸炒，加料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜等，再倒入蒲公英同炒，勾芡，淋明油即可。　　蒲公英绿豆汤：将蒲公英洗净，放汤锅内，加入水煎煮，取滤液，弃渣，将滤液再放汤锅内，加入洗净的绿豆，焖煮至烂，加白糖即可。

罄卿

就吃过野韭菜   味道很到位呢，不比咱们经常吃的韭菜差呢，而且很水~~~~~~~~

sweethoneybee

我想吃香椿啊！！！ 哪有？？？
ron 发表于 2009-10-14 22:01

现在正是香椿的季节
开车出去，路边的粉粉的叶子就是香椿
不过我不是太爱吃
没有摘过

···············

sweethoneybee

就吃过野韭菜   味道很到位呢，不比咱们经常吃的韭菜差呢，而且很水~~~~~~~~
罄卿 发表于 2009-10-14 22:48

MM在哪里摘的野韭菜呀？
我也想吃～～～～～～～～～～～～～～

sweethoneybee

网上搜的，看起来不错哦

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、黄花三七等，为菊科多年生草本植物。蒲公英营养成分十分丰富，既可食用又可入药，是一种很有价值的保健食品。蒲公英的营养价值每100克可食部分含鞍字?.8克、 ...
葡萄紫 发表于 2009-10-14 22:03

蒲公英就是一种很好的菜
对身体超好的
只是不是每个人都能接受它的味道

爱夜

奥克兰茴香很多的...（野生）
以前在一家房东的妈妈常常去球场旁边摘了很多超级嫩的茴香来包饺子，吃的美美的！
听说在北方茴香饺子是上菜呢

冰仪

我也喜欢吃野菜................
小时候摘苋菜...........这里没有看到的..

其实摘野菜不是勇敢啦......很久很久以前.........真的很久以前....菜心大白菜不都是野菜么

sweethoneybee

奥克兰茴香很多的...（野生）
以前在一家房东的妈妈常常去球场旁边摘了很多超级嫩的茴香来包饺子，吃的美美的！
听说在北方茴香饺子是上菜呢
爱夜 发表于 2009-10-31 05:43

现在茴香有些老了
冬天一过的时候那时候是最嫩的
好吃

sweethoneybee

谁知道蒲公英的叶子是不是有些毛毛的?
luyin 发表于 2009-10-30 19:03

这边的草地上到处都是
我超级喜欢吃
挖回来，洗干净，切碎
炒鸡蛋
那个叫好吃呀～～～～～～～～～～～

Chihuahua

小的时候乡下的山上到处都是

现在那些菜卖的都比海鲜还贵

maomaochong

苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。

我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。


苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

sweethoneybee

苦菜炒鸡蛋也超好吃呢
谢谢LS的，介绍的真是详细
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pingdiguo

茴香见过, 荠菜超市有卖冻得

shuu1225

院子里一大片  就是没勇气采来吃

coci

我还是不敢吃在路上看到的菜啊

猴子宝宝

天那~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

lelexiaoxiao

顶。。。。。。。。。。。

Luanna

是苦菜，我认得，是可以吃的，它与蒲公英差不多，但不是同一种植物。

妖妖

我也喜欢，还有苜蓿叶很好吃