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楼主: scottszb1987

[投食问路] 超市买的猪肉怎么做都是臭的，怎么办呢？ [复制链接]

Yemanman

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发表于 2010-4-13 14:42:47 |只看该作者 微信分享

赚SKD不容易啊~~~~~~~~

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6288

开国大老

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发表于 2010-4-13 15:52:44 |只看该作者 微信分享

先用调味料腌一下，煮的时候放些料酒就好了
骚味基本上能除掉

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zhuzhubao

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发表于 2010-4-13 17:20:36 |只看该作者 微信分享

太平的猪肉好些。别买洋人店的。明显洋人店的猪肉特别骚

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Elaine2010

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发表于 2010-4-13 18:29:41 |只看该作者 微信分享

朋友去参观农场，说这里的猪长得跟小象一样大，吃草。。。。。。我听了就晕了，猪吃草。。。哎，怪不得难吃！

happy~

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luyin luyin 当前离线 UID 57169 热情 92 人气 392 主题 3 帖子 656 精华 0 积分 589 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 1700 小时注册时间 2005-11-29 阅读权限 1 最后登录 2016-4-16 头像被屏蔽禁止发言 UID 57169 热情 92 人气 392 主题 3 帖子 656 精华 0 积分 589 阅读权限 1 注册时间 2005-11-29 串个门加好友打招呼发消息	35#分享本帖地址发表于 2010-4-13 19:06:22 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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草莓布丁草莓布丁当前离线 UID 186154 热情 51 人气 387 主题 5 帖子 196 精华 0 积分 328 分享 0 记录 0 相册 2 好友 1 日志 0 在线时间 885 小时注册时间 2009-5-25 阅读权限 0 最后登录 2015-6-23 头像被屏蔽禁止访问 UID 186154 热情 51 人气 387 主题 5 帖子 196 精华 0 积分 328 阅读权限 0 注册时间 2009-5-25 串个门加好友打招呼发消息	36#分享本帖地址发表于 2010-4-13 20:38:16 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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草莓布丁草莓布丁当前离线 UID 186154 热情 51 人气 387 主题 5 帖子 196 精华 0 积分 328 分享 0 记录 0 相册 2 好友 1 日志 0 在线时间 885 小时注册时间 2009-5-25 阅读权限 0 最后登录 2015-6-23 头像被屏蔽禁止访问 UID 186154 热情 51 人气 387 主题 5 帖子 196 精华 0 积分 328 阅读权限 0 注册时间 2009-5-25 串个门加好友打招呼发消息	37#分享本帖地址发表于 2010-4-13 20:39:53 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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vega

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发表于 2010-4-13 20:49:19 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddddd

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angelinexie

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发表于 2010-4-13 21:06:24 |只看该作者 微信分享

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kaguyamin

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发表于 2010-4-13 22:53:26 |只看该作者 微信分享

蔥、姜、料酒煮一澆然後把水倒了。再做。。
鴨血粉絲湯发表于 2010-4-11 18:18

这样子可以去还不行的话
我用过的方法就是用点水放十几二十个花椒进去煮到水开，
花椒颜色变淡，然后往这个花椒水里对冷水，
把买回来的猪肉放里面泡个几个小时，然后再将猪肉拿出来沥干，
用ls的方法煮开去掉浮在上面的脏脏就可以用来做饭啦！~~嘿嘿
这样子基本上一点味道都没有额

还有推荐用出用花雕酒味道比较重可以很好的去除猪的那种臭味

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kaguyamin

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发表于 2010-4-13 22:55:00 |只看该作者 微信分享

不过这样猪肉的肉香味会稍微淡点但是没办法谁让咱们想吃猪肉呐

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qqo007 qqo007 当前离线 UID 190577 热情 220 人气 678 主题 20 帖子 628 精华 0 积分 784 分享 0 记录 0 相册 0 好友 1 日志 0 在线时间 1123 小时注册时间 2009-7-2 阅读权限 1 最后登录 2017-8-11 头像被屏蔽禁止发言 UID 190577 热情 220 人气 678 主题 20 帖子 628 精华 0 积分 784 阅读权限 1 注册时间 2009-7-2 串个门加好友打招呼发消息	42#分享本帖地址发表于 2010-4-13 22:56:28 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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jie_han

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发表于 2010-4-13 23:23:15 |只看该作者 微信分享

首先，要买新鲜的。另外，的确这里的猪肉有些骚味的，做红烧肉吧，放些腐乳，入味又带走这些味道，会好些，可以试试。

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doudouer

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发表于 2010-4-15 23:48:33 |只看该作者 微信分享

楼主有些夸张！我觉着是你做肉的方法有问题，这里的肉虽然比国内稍有些味道，但是肉质是非常嫩的，不知道你以前在国内是不是总吃“山黑猪（北京超市里大约卖80元人民币/公斤，可以算国内比较贵的品种了，普通猪肉30元左右/公斤）”，若不是的话，我觉着国内的猪肉和这里的没法比。
1。红烧猪肉：可以在烹饪时加1-2颗草果，可以去除腥气
2。炒菜：可以在烹饪前用生抽，料酒，白糖若干稍腌片刻。

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