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[投食问路] 黑胡椒烤羊排 [复制链接]

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楼主

发表于 2010-9-6 00:13:55 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 jie_han 于 2010-9-5 23:17 编辑

主料：羊排，现磨黑胡椒粒，盐
辅料：芦笋，黄油，橄榄油，意大利现磨芝士粉，柠檬汁

做法：

将羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上，撒上盐和现磨黑胡椒粒，放阴凉处腌1-2小时。将烤箱调至GRILL（MAX，顶火最大火力）档，充分预热（约需8分钟）。将烤盘放入烤箱最上层位置，将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。将芦笋切去根部，并用削皮刀将较老的茎外皮削去。将洗净的芦笋入开水煮锅，开盖大火煮1分钟，变绿即取出，沥干水分。用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁，翻炒5分钟。关火盛盘，撒上盐和黑胡椒，再均匀撒上意大利芝士粉。

开餐啦~~~嘿嘿

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沙发

发表于 2010-9-6 01:43:48 |只看该作者 微信分享

这是你做的？这么强啊？{:7_346:}
烤箱多少度啊？没有做sauce吗？

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板凳

发表于 2010-9-6 14:38:25 |只看该作者 微信分享

火调的200度，SOURCE 我就在洋人超市买的有种叫做MINT SOURCE的，很好吃~~试试吧

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地板

发表于 2010-9-6 17:02:23 |只看该作者 微信分享

好看，肯定也好吃的。。。。。。。。。。。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-9-6 17:37:22 |只看该作者 微信分享

这个很强大。。。。。。。看起来很不错，有水准

弱水三千，我只取一瓢
争你自己的自由，就是争国家的自由，争你自己的权利，就是争国家的权利。因为自由平等的国家不是一群奴才建造得起来的！

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发表于 2010-9-6 21:41:46 |只看该作者 微信分享

觉得mint sauce太甜了~~~

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发表于 2010-9-6 21:54:27 |只看该作者 微信分享

好漂亮呢 ~~~~~~~

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发表于 2010-9-6 23:06:55 |只看该作者 微信分享

可能每个人口味不一样，我本人比较喜欢MINT SOURCE，当然，也可以随自己喜欢哦。呵呵

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发表于 2010-9-6 23:38:27 |只看该作者 微信分享

这个有难度哦。

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