做sushi是不是一定要用日本米啊，有人知道吗？

O00O00O

今天做sushi用的泰国米，总是散开，有人知道应该用什么米呢？ 是不是要用日本米啊，韩国米可以吗？

晚风

用红色包装的sunrice  本人觉得那个蛮好用的

O00O00O

sunrice是哪国的米啊，哪有卖的呢？

p2p

泰国米是长米做寿司当然不行，用短米就行了，不一定日本米

shot

没做过，都是去小日本那买现成的

MaxPower

泰国香米水多的话，相当粘，但是不容易捏成形

晚风

所有超市都有的卖的

粉色小棉

用印度米。

点点妈

超市卖的短米可以替代。味道其实都差不多。

shot

用印度米。
粉色小棉 发表于 2011-6-19 22:58

阿三寿司的味道永远留在哥的心中~~~~

cherry1991928

泰国米好像不够粘，用印度米，短米就行了。超市有卖sushi rice的。

CATHY_YANGYH

澳洲的短米medium rice,超市有

爱的使者

今天做sushi用的泰国米，总是散开，有人知道应该用什么米呢？ 是不是要用日本米啊，韩国米可以吗？
O00O00O 发表于 2011-6-19 22:44

常吃的大米有两大类：
一种是双季稻（长米，泰国米），口感稍微糟一点，适合炒饭。
一种是单季稻（短米，东北米，日本米，韩国米），口感有弹性，比较粘，适合做寿司或白饭。

p2p

想起了传说中的三季稻

dogfish

泰国米肯定不行的。。 我用东北大米。。很不错的。。

小狼

常吃的大米有两大类：
一种是双季稻（长米，泰国米），口感稍微糟一点，适合炒饭。
一种是单季稻（短米，东北米，日本米，韩国米），口感有弹性，比较粘，适合做寿司或白饭。
爱的使者 发表于 2011-6-20 09:53

对~~~~~~~~~~~~~~

爱的使者

想起了传说中的三季稻
p2p 发表于 2011-6-20 10:02

中国大陆有三几稻，口感像嚼鸭子屎似的。
更没营养。

Triangle..

用普通吃饭的米就好啊。。你用水适量 啥米都一样。。

1q2a

要用短米。。。。。就不用分国籍了。。。
关键是看你家锅子，，，，饭做出来太干，太湿，米不新鲜，做出来都不好吃。。。。
有个什么樱花牌儿的米貌似做sushi很给力。。。。美食斑竹说得。。。。

1q2a

泰国香米总体来说。。。。用国人本身的做饭方式。。。。难吃就两个字。。。。
煮那个就是要干。。。。米本身一点味道都没有的，可能是用来烘托椰子的香味等。。。。。

总之难吃。。。。。。。。。。。。。。一辈子最难吃的米。。。。家里买过一袋。。。。在那个吃完之前我从来都不在家里吃饭。。。。。{:8_403:}

sarah4320

一份的短米(short)加三份的中米(medium),都买sunrise牌的.这是听个韩国人卖寿司的讲的.我还没实验过,但是我以前经常在他家买了吃,味道还可以,你可以试试.我自己是买的sunrise黑袋的寿司米做的,价钱有点小贵,但是煮了很多次了,每次都很成功.另外和你煮饭的锅和放水的多少有很大关系.

sarah4320

22# MaxPower 你回错贴了吧,这贴讨论的是寿司米~~~{:7_359:}

MaxPower

22# MaxPower  你回错贴了吧,这贴讨论的是寿司米~~~{:7_359:}
sarah4320 发表于 2011-6-20 05:55 PM

点错了。。不好意思


谁让你两边都在我楼上。。。

O00O00O

非常感谢哦，太感谢了。 我买了日本大米做了，感觉很棒的哦