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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 〓★★泡椒鱼★★〓

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[投食问路] 〓★★泡椒鱼★★〓 [复制链接]

无限流邪枫

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楼主

发表于 2006-2-7 15:21:09 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

难得看见太平有卖BLUE COD,嘿嘿,机会难得啊,虽然刚吃完糖醋排骨,饱得很,但是........那个馋啊.......不由自主地摸钱买下了.......晕哦!!!!OK,拿回家,先切成块,然后,用料酒,盐,生粉先处理一下,去掉点腥味,备用.......同时准备葱,姜,蒜,泡椒(红色的,绿色的也无妨,但是视觉效果差一点点!!!)

1.起个油锅,放些花椒把鱼炸一下,有点金黄色就可以盛出来了,不要炸得太过头,老了就不好吃了

2.锅里面另外放些油,然后下入大蒜(2个切碎,其他全整瓣放,放个8~10瓣),抄出香味,然后放入泡椒,葱段,姜片,抄到里面的汁有点发红,马上下入鱼块,倒些水进去,大概是盖过鱼块,放些糖,然后倒入醋,要多些.......要有点呛鼻子才行.......

3.最后倒些酱油(生抽),盐,鲜辣粉,调味,一会就可以出锅了......这个菜要做得酸酸甜甜才够味道
当然,土匪是不需要碗的,偶喜欢捧个锅在那边吃,所以就不盛出来照了,凑活一下算了,各位见笑了.......

PS:友情提醒一句,个人觉得泡椒还是很燥热的,吃完记得找些西瓜来吃,好降降火

[ 本帖最后由无限流邪枫于 2006-2-7 15:24 编辑 ]

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无限流邪枫

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沙发

发表于 2006-2-7 15:23:02 |只看该作者 微信分享

忘记说了,出锅之前,也可以加些辣椒酱,或者老干妈........区别不是很大,不过个人而言,还是喜欢往里加老干妈........

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板凳

发表于 2006-2-7 17:51:25 |只看该作者 微信分享

哈哈...师父,一定是你啦
看你那些厨具还有文字风格,不会错的了...
支持师父继续努力!

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地板

发表于 2006-2-7 19:26:53 |只看该作者 微信分享

厉害....这个我以前也整过,只是用的不是BLUE COD

我的征途是星辰大海

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发表于 2006-2-8 01:24:55 |只看该作者 微信分享

为什么这么好的帖子，我之前没看见？？？？

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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无限流邪枫

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发表于 2006-2-8 01:58:23 |只看该作者 微信分享

原帖由 1095Days 于 2006-2-7 17:51 发表
哈哈...师父,一定是你啦
看你那些厨具还有文字风格,不会错的了...
支持师父继续努力!

徒弟怎么也在SKY上混了,哈哈

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无限流邪枫

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发表于 2006-2-8 01:59:30 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-2-8 01:24 发表
为什么这么好的帖子，我之前没看见？？？？

今天刚放的帖子呢,承蒙斑竹看得起,多谢多谢

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发表于 2006-2-8 08:54:13 |只看该作者 微信分享

連我不吃辣的人都覺得看起來好吃了~

美国代购美国代购美国代购美国代购美国代购
NARS SEPHORA URBAN DECAY JUICY BENEFIT MAC A&F URBAN OUTFITTER

Dance..
Like there's no one watching
Work..
Like you own the company
Love..
Like you've never been hurt
Live..
Like there's no tomorrow

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无限流邪枫

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发表于 2006-2-8 14:08:10 |只看该作者 微信分享

以前也不吃辣,现在烧菜不来点辣的,烧得不开心的

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四叶三叶草

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发表于 2006-2-8 15:40:05 |只看该作者 微信分享

口水．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

快樂的小夥仔!
愛上我是一件很幸福的事!

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REGENT版主

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发表于 2006-2-8 16:09:15 |只看该作者 微信分享

好久没看过超市里有BLUE COD了..

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无限流邪枫

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发表于 2006-2-8 20:33:31 |只看该作者 微信分享

是啊,太平没,银中也没................

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发表于 2006-2-8 22:26:03 |只看该作者 微信分享

看起来很过瘾哦！！！！！！！

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发表于 2006-2-8 22:45:26 |只看该作者 微信分享

看起来。。。。。满辣的。。。。呵呵

不要小看自己，因為人有無限的可能

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发表于 2006-2-9 00:07:17 |只看该作者 微信分享

blue cod是笋壳吗?
snapper可以做吗?

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无限流邪枫

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发表于 2006-2-9 07:27:11 |只看该作者 微信分享

blue cod是笋壳
SNAPPER可以呀,只是肉太老,不好吃

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发表于 2006-2-9 13:50:07 |只看该作者 微信分享

流口水ing~~~~~~~~~~

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无限流邪枫

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发表于 2006-2-9 14:50:34 |只看该作者 微信分享

友情提醒一句::今天看到太平有卖BLUE COD了,哈哈,偶买了一条

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