买了香**的"哈尔滨红肠"（收到了厂家的试吃样品，在74#）

醉逍遥

cindyppz 发表于 2012-4-17 11:38
做好了告诉我一声！之前买的肠衣，一直都没用 >.

哪里有卖肠衣的啊· 我想买 我从国内自己带了调料  为了做干肠  正  宗的哈尔滨 干肠

爱吃糖的兔子

哈尔滨红肠好吃！！

半弯

革命猫 发表于 2012-6-19 19:59
这么好的香肠，那是在哪里才可以吃的到呢？

华人超市都有卖的

pacific1997

jasondu1217 发表于 2012-5-7 17:58
您好，至于您说淀粉太多的问题，我想问一下，您在哪家超市购买的？我们的香肠肉的比例几乎已经到80%了。谢 ...

1：上海红肠'。 我在上海长大'没见过这样的。
2： 味道一般。瘦肉少'，口感差'。主要是肥肉加多了，不是淀粉。大家不知道吧'淀粉比肥肉贵。 行内秘密。
3： 希望提高质量'。和你的广告语一样。东西不难做'在于用心做'。老实说洋人的'肠主要味道不合' 但东西一分价钱一分货。  真肉肠口感就是好。

pacific1997

jasondu1217 发表于 2012-6-22 10:43
您好，首先我回答您的第一个问题：1您说的应该是我们的上海香肠，我们上海香肠的意思就是尽量做出符合上海 ...

谢谢你的回复。

1. 如果你们以符合上海人口味来命名上海香肠, 这是严重误导消费者,上海人见了会说从来没见过这样的， 非上海人会以为这就是上海口味。

上海香肠和哈尔滨红肠一样有自己的风格和特点。 你的卖点就在这里。  如果你以臆造的符合来命名哈尔滨红肠， 而不是以他的标准来做， 那楼上的恐怕都是抗议了吧。 而不是讨论怎么做的更好，更正宗。BTW， 我认为不符合上海口味。

2。我想讨论的是瘦肉，肥肉， 淀粉比例问题。不是你解释的都瘦肉或都淀粉。 我觉得比例不够好。 瘦肉少。

至于你说的加淀粉多砸招牌。 如果你清楚肥瘦标明，比例，分量。 就像洋人的三明治火腿， 有便宜有贵。 肉多贵，一分价一分货，各其所需， 童叟无欺。

3. 第一次吃你们香肠是在几个月前你们老板的一个朋友家里，那香肠还没贴上标签， 非常的好吃。
后来问了牌子， 去超市每一种都吃了一遍， 完全不对。  所以非常想你们以前做的。

写这么多，是觉得你们可以做出正宗符合中国口味的香肠。  我离你们厂很近， 如果你们愿意探讨上海香肠。很乐意。

谢谢。

小马虎

看完帖子，感觉真是众口难调啊！！！

peterzhou

喜欢东区万福园饭店哈尔滨红肠