[投食问路] 女人小孩都愛吃的高鈣牛奶棒~11/03 更新奶酥麵包 [复制链接]

yuan88

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发表于 2013-3-12 10:22:30 |只看该作者 微信分享

....................................

susan2011

SkyKiwi天使

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发表于 2013-3-14 08:12:31 |只看该作者 微信分享

LZ好厉害啊，请问那个低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉的英文分别是神马啊，没做过的银飘过。。。。。

hlvs1128

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发表于 2013-3-14 17:15:21 |只看该作者 微信分享

这个真不是一般的费功夫啊，一个面包好几个小时阿。。。
只能流着口水看看了。LZ你真是个强大的妈妈。

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发表于 2013-3-14 21:41:48 |只看该作者 微信分享

susan2011 发表于 2013-3-14 09:12
LZ好厉害啊，请问那个低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉的英文分别是神马啊，没做过的银飘过。。。。。

High Stander self

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发表于 2013-3-14 21:43:06 |只看该作者 微信分享

hlvs1128 发表于 2013-3-14 18:15
这个真不是一般的费功夫啊，一个面包好几个小时阿。。。
只能流着口水看看了。LZ你真是个强大的妈妈。

的確..發酵什麼的挺費時,我是吃貨....出去買不實際,又貴又遠的...孩子老公開心...值得了嘛哈哈
況且Boxing day他給我買麵包機...就說我別三分鐘熱度...順便證明一下自己哈哈

hopeway

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发表于 2013-3-15 13:09:20 |只看该作者 微信分享

奶酥包是直接用中种团呢，还是按照骨头包的方法做成主面团啊？
话说那个骨头包我在家实践了，孩子很喜欢呢！

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发表于 2013-3-15 15:09:06 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 ann!nio 于 2013-3-15 16:09 编辑

hopeway 发表于 2013-3-15 14:09
奶酥包是直接用中种团呢，还是按照骨头包的方法做成主面团啊？
话说那个骨头包我在家实践了，孩子很喜欢呢 ...

都可以阿!中種的吃起來就更綿密!直接的就怕隔天會硬,不過最好冷卻後還是包起來不要晾在外面,很快就會乾硬..尤其現在這種天氣,其實每種麵包的麵糰都可以依自己喜好選湯種還是中種還是老麵還是直接的,就看你嫌不嫌麻煩跟想吃哪種口感囉!^^
我覺得這骨頭棒這款麵包很對孩子的口味,我家妞也很愛吃!

hopeway

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发表于 2013-3-15 19:19:16 |只看该作者 微信分享

ann!nio 发表于 2013-3-15 15:09
都可以阿!中種的吃起來就更綿密!直接的就怕隔天會硬,不過最好冷卻後還是包起來不要晾在外面,很快就會乾硬 ...

呵呵，骨头包是我的第一款面包呢，我也是才开始学烘培，所以对各种面团不是很懂，现在都是严格按照配方做的。

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发表于 2013-3-15 20:38:20 |只看该作者 微信分享

hopeway 发表于 2013-3-15 20:19
呵呵，骨头包是我的第一款面包呢，我也是才开始学烘培，所以对各种面团不是很懂，现在都是严格按照配方做 ...

我其實也才學沒多久呢,聖誕節前做了幾次用手揉的實在太累了,boxing day打折買了麵包機後,做麵包蛋糕的次數就變多了,最少一周做一次,有時候蛋糕有時候麵包,有時候做泡芙,看女兒老公吃的開心做的也開心了,自己做也健康,用的材料都是比較好的~^^

马小帅

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发表于 2013-3-16 20:58:04 |只看该作者 微信分享

( ⊙o⊙ )哇！！！看着就好好吃啊口水一地。。。

魔兽黄金挑战地狱火包团每天都有位置剑灵需要金币等级代练比武的来加我QQ 575939680 微信 M575939680

lovedenice2000

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发表于 2013-3-25 19:54:40 |只看该作者 微信分享

做的實在太好弓...連我老公都轉給我看了...我好想...偷偷跑到妳家"借"幾個....哈哈....回來交差.....努力吧...看我試幾回後...能到妳這水準...

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发表于 2013-3-25 21:42:18 |只看该作者 微信分享

lovedenice2000 发表于 2013-3-25 20:54
做的實在太好弓...連我老公都轉給我看了...我好想...偷偷跑到妳家"借"幾個....哈哈....回來交差.....努力吧 ...

哈哈，其實有麵包機都很簡單滴，我剛以為你是說泡芙呢！

ㄗòsら悦＂

开国大老

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发表于 2013-6-5 13:53:37 |只看该作者 微信分享

请问下你面包机dough档一共是多久时间？

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发表于 2013-6-8 04:53:02 |只看该作者 微信分享

ㄗòsら悦＂发表于 2013-6-5 13:53
请问下你面包机dough档一共是多久时间？

30min和麵60min發酵

gtocin

SkyKiwi天使

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发表于 2013-6-15 14:02:12 |只看该作者 微信分享

我回這貼主要是因為你家女兒太可愛了!!!

這模特找的好