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[投食问路] 【福利】简单小蛋糕---柠香葡萄干玛德琳。图文解说超详细~ [复制链接]

liupengyaojj

长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2014-7-5 21:09:57 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

男朋友工作去了今天网速贼慢电影都看不了用他号来发帖子

新人初玩天维不懂之处各位多多指教

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liupengyaojj

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沙发

发表于 2014-7-5 21:11:05 |只看该作者 微信分享

材料：
普通面粉100g，黄油100g，泡打粉3g，柠檬皮屑1个
鸡蛋两个，白砂糖80g（香草精适量）
香草精可有可无- -我就忘记放了

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liupengyaojj

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板凳

发表于 2014-7-5 21:13:43 |只看该作者 微信分享

柠檬皮削到砂糖里，主意只要外面薄薄的一层，不要削到白色部分，会苦
腌制30分钟+
柠檬的味道会渗到糖里

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liupengyaojj

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地板

发表于 2014-7-5 21:14:41 |只看该作者 微信分享

面粉过筛

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-5 21:15:37 |只看该作者 微信分享

鸡蛋打散，之后加入砂糖用打蛋器小档打匀

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-5 21:17:06 |只看该作者 微信分享

【泡打粉】和面粉混合，加入柠檬蛋液

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-5 21:17:58 |只看该作者 微信分享

黄油微波加热40秒成液态，缓慢倒入面粉糊中
搅拌均匀后加入适量葡萄干
葡萄干可加可不加

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-5 21:18:46 |只看该作者 微信分享

烤箱预热175°
15-20分钟

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-5 21:19:35 |只看该作者 微信分享

稍凉之后脱模
完成了

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留下足迹

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2014-7-5 21:34:33 |只看该作者 微信分享

支持一下。。。。不错哦

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-5 21:51:31 |只看该作者 微信分享

难道图片都没有成功吗
表示楼主是常年百度用户所以其他论坛不怎么玩
http://tieba.baidu.com/p/1715439862?pid=21718214284#21718214284

这是我的原帖链接喜欢的自己去瞧吧

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lilybongbong lilybongbong 当前离线 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 2042 小时注册时间 2005-10-28 阅读权限 1 最后登录 2020-6-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 阅读权限 1 注册时间 2005-10-28 串个门加好友打招呼发消息	12#分享本帖地址发表于 2014-7-6 09:23:04 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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bigking

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发表于 2014-7-6 09:26:38 |只看该作者 微信分享

图片没有成功啊，推荐用flick转图

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-6 17:41:42 |只看该作者 微信分享

lilybongbong 发表于 2014-7-6 09:23
推荐你做玛德琳要用世界级的烘焙大师的recipe，Thomas Keller或Pierre Herme的。

好 thx~

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liupengyaojj

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发表于 2014-7-6 17:48:06 |只看该作者 微信分享

lilybongbong 发表于 2014-7-6 09:23
推荐你做玛德琳要用世界级的烘焙大师的recipe，Thomas Keller或Pierre Herme的。

ph的方子我是用过很多的，thomas keller你不说我还真不知道是谁google了一下原来是位分子料理的大师，第一印象接触分子料理这个词是让雷诺的电影 the chef里面，所以从那时候起就对分子料理并没有好印象。
谢谢你的推荐，对于很多新人来说大师们的方子不一定适合

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lilybongbong lilybongbong 当前离线 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 2042 小时注册时间 2005-10-28 阅读权限 1 最后登录 2020-6-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 阅读权限 1 注册时间 2005-10-28 串个门加好友打招呼发消息	16#分享本帖地址发表于 2014-7-7 10:31:15 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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lilybongbong lilybongbong 当前离线 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 2042 小时注册时间 2005-10-28 阅读权限 1 最后登录 2020-6-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 阅读权限 1 注册时间 2005-10-28 串个门加好友打招呼发消息	17#分享本帖地址发表于 2014-7-7 10:38:15 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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tabosc27

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发表于 2014-7-7 17:04:45 |只看该作者 微信分享

Looks delicious!!!!!!!!!!!!!!

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hinshingli hinshingli 当前离线 UID 246470 热情 1373 人气 2849 主题 65 帖子 1190 精华 0 积分 2773 分享 0 记录 0 相册 0 好友 2 日志 0 在线时间 3447 小时注册时间 2010-7-11 阅读权限 1 最后登录 2024-11-23 头像被屏蔽禁止发言 UID 246470 热情 1373 人气 2849 主题 65 帖子 1190 精华 0 积分 2773 阅读权限 1 注册时间 2010-7-11 串个门加好友打招呼发消息	19#分享本帖地址发表于 2014-7-7 22:43:59 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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