新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 口口相传的家常菜做法(原创)

楼主: 3-zero

[投食问路] 口口相传的家常菜做法(原创) [复制链接]

3-zero

大天使

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发表于 2006-5-23 20:24:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 奈同学 于 2006-5-22 20:18 发表
30，干泡椒在哪里买的啊？

我国内带的,

要是没有泡椒就买干的红尖椒了,一样的!

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小鸟nini

长老级

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发表于 2006-5-24 03:18:46 |只看该作者 微信分享

喜欢喜欢.........

看着电影吃着巧克力...
哭着问你好伤心...
那个故事是我能够体会的遭遇...

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3-zero

大天使

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发表于 2006-5-24 04:04:25 |只看该作者 微信分享

5.红烧大排

大排若干块,葱,姜,干辣椒,八角,花椒

生抽,老抽,糖,盐,醋,酒.

大排清洗擦干水,用刀背轻拍几下,让肉松软

热锅,放少许油,将大排(带皮)入锅,让肥的肉略煸出油,将多出来的油倒出

放很多醋(放醋的目的使大排的肉松软,吃起来不会塞牙),洒放酒,盖上锅盖焖半分钟.

起锅盖,放老抽,着色,生抽调味,糖,盐.略尝汤汁,若咸淡合适,则加水,让水与肉齐平.

放入葱段,姜片,八角,花椒,干辣椒.

大火烧开,中火收干汤汁.

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[viper]

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发表于 2006-5-24 10:54:16 |只看该作者 微信分享

LZ你是太强了，顶你~~~~~~~~~~~~~

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DD-YY-BB

SkyKiwi天使

换工作啦

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发表于 2006-5-24 11:48:05 |只看该作者 微信分享

顶下．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

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please-me

老站友

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发表于 2006-5-24 12:22:12 |只看该作者 微信分享

看着都流口水！！不过新西兰的猪肉味好大，怎么弄都去不掉

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puku梦幻屋

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发表于 2006-5-24 18:00:03 |只看该作者 微信分享

好有心思哦。。。。。。。

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vivian18

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发表于 2006-5-24 18:28:50 |只看该作者 微信分享

很实用的贴。支持～～～～～～·

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3-zero

大天使

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发表于 2006-5-24 19:51:59 |只看该作者 微信分享

原帖由 please-me 于 2006-5-24 11:22 发表
看着都流口水！！不过新西兰的猪肉味好大，怎么弄都去不掉

不会的,可以去掉的!

只要按照我做的方法做,肯定不会有猪的味道的

嘿嘿....

很多人都尝过，说没有味道的

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Luckyshoe

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发表于 2006-5-27 21:17:21 |只看该作者 微信分享

再顶一下！看这那个大排就想吃！！汗，怎么每次来美食的帖子都是晚上，搞的我老想吃东西！哈哈！楼主的手艺超赞的。。。。给你封个“ 中国的大长今！”哈哈！！

The best way to make your dreams come true is to wake up!

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kaka720 kaka720 当前离线 UID 10360 热情 85 人气 181 主题 8 帖子 619 精华 2 积分 457 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 676 小时注册时间 2004-5-21 阅读权限 1 最后登录 2017-3-28 头像被屏蔽禁止发言 UID 10360 热情 85 人气 181 主题 8 帖子 619 精华 2 积分 457 阅读权限 1 注册时间 2004-5-21 串个门加好友打招呼发消息	41#分享本帖地址发表于 2006-5-27 22:18:05 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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