超市卖的现成沙拉有亚硝酸吗

新西兰游民trump

超市玻璃柜面有现成的熟食和沙拉，请问这个沙拉怎么酸酸的，有亚硝酸吗？买了一盒，里面标着可以冰箱保留好几天。

新西兰游民trump

比如凉拌卷心菜(包菜)

eurotour

。。。酸酸的会不会是沙拉酱就是有点酸味的哦。。

桜の栞

變質了吧, 建議不要太懶, 去買新鮮的菜做沙拉, 實在是太懶, 經濟上相對來說不是那麼大的負擔, 建議用food bag, 用過一次不錯, 但是價格不能和超市相比

anyang_lee

是亚硝酸，强至癌

新西兰游民trump

anyang_lee 发表于 2017-3-26 18:20
是亚硝酸，强至癌

可我又听说：

过去的研究告诉人们，造成癌症的原因多半是抽烟、喝酒、紫外线辐射或遗传等二大外在及内在因素，但最新研究发现，近三分之二的癌症导因于随机误差（random errors），也就是“运气不好”。

沃格尔斯坦说根据最新研究，当细胞分裂时，会复制DNA，使得每个新细胞都具有原来的遗传物质。 但是每次发生这种复制时，都存在产生误差的风险，造成突变。在某些情况下，这些误差可能导致癌症。
沃格尔斯坦说，大多数是运气好的时候，这些突变不是发生在DNA的重要部位，“但是如果运气不好时，就会发生在驱动癌症的基因中。”

在相同的细胞中发生两个或三个这些驱动癌症基因突变后，原本健康的细胞将转化为癌细胞。

pkill

所有的植物摘下来后都会逐渐产生亚硝胺，这是正常氮循环的一部分。

snowlight

新西兰游民trump 发表于 2017-3-26 18:28
可我又听说：

过去的研究告诉人们，造成癌症的原因多半是抽烟、喝酒、紫外线辐射或遗传等二大外在及内在 ...

我觉得遗传性的因素会比较多，这也是为什么有些人抽了一辈子烟，但是就是没得肺癌，而有些人明明没抽过一根烟还是得肺癌，抽烟喝酒等外在因素只是能够增加机率

snowlight

有些萨拉就是发酸的，比如日本有一种沙拉酱就是酸酸的，我还挺爱吃的，但是不排除变质。上个礼拜给儿子买香肠，拿回来一闻就有股酸酸味道，回去换时人家拿出刚刚从冰箱里拿出来的香肠，我一闻还是有股酸味道，就以为正常给儿子带了饭，儿子第二天吃了，第三天早上就开始拉肚子了。

NewLynnHse

coleslaw是有点酸味的，但是也有甜味

ultinotready

题主的问题让我想到之前有一个人在百度知道上问某种饮品“这么便宜应该喝了不放心吧，估计是不是有加重金属，不加的话怎么可能这么便宜？”


题主，亚硝酸不可怕，他万一加得是硝酸你就得当心了。