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[投食问路] Lychee Parfait [复制链接]

蠢蠢ゼ文仔

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电梯直达

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楼主

发表于 2006-10-15 14:44:13 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

炎炎夏日就到啦
消暑解热Parfait最好

Lychee Parfait
Egg yolk                         6
Castor Sugar             200g
Milk                         300ml
Whipped Cream       300ml
Tinned Lychees    1 canned
Fresh Ginger                40g

先将cream到入大碗里面whip
建议加点icing sugar
这边比较不容易over beat
将打好的cream放入冰箱待用
将蛋黄、糖和牛奶倒入打完搅拌
搅拌均匀后烧水
将大碗放在锅上隔水继续搅拌
待蛋液变稠后放入冰箱冷却
最后将lychee和姜切丁待用
等cream和蛋液都冷却好后
把lychee，姜，whipped cream倒入蛋液
搅拌均匀后倒入cake tin
放入冰箱急冻层4到5个小时后便可食用

材料

打好的cream

Egg yolk

打好的蛋液

隔水煮蛋液

煮好的蛋液

Lychee

切碎的Lychee

把Lychee多余的水滤掉

去皮的姜

切碎的姜

cream、lychee、姜加到蛋液里

搅拌好后到入cake tin

冰好后倒出cake tin，好多lychee

加上水果和chocolate sauce就OK了

[ 本帖最后由蠢蠢ゼ文仔于 2006-10-15 15:46 编辑 ]

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退役区长

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沙发

发表于 2006-10-15 14:48:17 |只看该作者 微信分享

挖塞!!!!!!!!!!!我得抓我老公学了

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≡ＶＩＰ≡

SKY第一虫

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板凳

发表于 2006-10-15 15:04:45 |只看该作者 微信分享

中文名叫啥....-_-?

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2006-10-15 15:14:57 |只看该作者 微信分享

绝对的精华了先顶以下

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蠢蠢ゼ文仔

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发表于 2006-10-15 16:13:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 虫虫冲冲 于 2006-10-15 16:04 发表
中文名叫啥....-_-?

中文名？
就叫怕肥吧，哇哈哈。。。。。。。

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蠢蠢ゼ文仔

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发表于 2006-10-15 16:14:24 |只看该作者 微信分享

原帖由恬倪于 2006-10-15 15:48 发表
挖塞!!!!!!!!!!!我得抓我老公学了

可憐的大米。

To 大米，我錯了！

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发表于 2006-10-15 20:43:17 |只看该作者 微信分享

会肥死哦............

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-10-15 22:05:03 |只看该作者 微信分享

lz很强

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-10-15 22:36:46 |只看该作者 微信分享

那个可以请问一下隔水煮但是什么意思！！！！

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发表于 2006-10-15 23:03:59 |只看该作者 微信分享

乖乖~肯定好吃！
但老公肯定不让我吃~

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蠢蠢ゼ文仔

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发表于 2006-10-22 02:56:51 |只看该作者 微信分享

原帖由 fighter 于 2006-10-15 23:36 发表
那个可以请问一下隔水煮但是什么意思！！！！

用个锅煮水
然后用个铁的大碗
把蛋液放到大碗里
再把大碗放到锅上
然后水滚后隔着铁碗把蛋液高温加热
明白了吗？

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鲜橙多di泡泡

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发表于 2006-10-22 11:57:16 |只看该作者 微信分享

LZ真的好强哇....
心灵手巧哇...

我不化妆,不抹防晒霜,不穿高跟鞋,走在烈日下,释放真正的自我

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发表于 2006-10-23 00:53:49 |只看该作者 微信分享

好诱人~~`
感觉好象饭店里的卖相

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发表于 2006-10-25 16:09:49 |只看该作者 微信分享

可以用超市那种一瓶的ＷＨＩＰＰＥＤ　ＣＲＥＡＭ吗？

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发表于 2006-10-25 17:55:29 |只看该作者 微信分享

在ICE CREAM里放姜会不会怪怪的啊?

不过看相真的不错~

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天使花园---绿

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发表于 2006-10-25 18:49:57 |只看该作者 微信分享

看着就复杂,不做不做,正减肥呢,这么个吃法非肥死!

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