我的鸡蛋我来腌 哈哈~~~~

公孙公子

nnnnnn

原帖由 果冻小m 于 2007-9-25 07:34 发表
想请教下~酒放在煮沸的水里，还有等水凉凉了再放酒？（因为我想酒在热水里面不会挥发么？）
还有不放白酒可以么。。比如说放料酒。。因为不会喝酒，实在没必要买瓶白酒~
或者上面有的人提到放白醋。。如 ...

水一定要放凉了才放鸡蛋，这个时候再加酒，我放的是花雕酒，也一样的，或者放那种白色的料酒也可以。

至于为什么方醋就不知道了。

YoLife

我也试验中,已经45天了,不知道效果如何.但是鸡蛋成功率不高.

nnnnnn

鸡蛋也可以的啊，我上个月‘28号腌的，昨天拿出来吃，蛋黄已经出油了！期待我的双黄蛋！

西西~瓜

听说腌鸡蛋要放在太阳下晒晒，出油比较快

~快乐宝贝~

LZ好强啊！！佩服！！

女孩男孩

爱夜

支持！ 流口水啦 改天试一下

cv_nz

为什么我腌了20天一点味道都没有啊，煮好之后还是煮鸡蛋！！！

nnnnnn

原帖由 cv_nz 于 2007-10-14 11:34 发表
为什么我腌了20天一点味道都没有啊，煮好之后还是煮鸡蛋！！！

1、你化盐的时候又没有达到饱和状态。

2、最起码要腌40天呢！20天肯定不够啦！

我的双簧蛋已经腌好了呀！8月28日入瓶，这个礼拜开始吃了。

melodyli

还不错啦，我也好喜欢这种生活小智慧，简单实用。。。每个主妇都应该要会

比熊先生

呀，这么好像很多人都知道而且腌过，学习下明天做，好像很容易，不知道出来什么味道

细水长流

这个鹵水能反復使用嗎？

胖~胖

好好哦~~吃什么都可以配
好想吃啊

wongwong妈

我老公也搞过这么一罐子， 楼主的这个罐子也是从warehouse买的吧 ， 我们家吃了小半个月， 好好吃，下饭的很，我老公还神神 的说留着这个汁，全是精华，不过没放酒，现在知道了，明天再搞一罐子。

Aaoyi

原来这么多人都爱吃咸蛋的,,偶也要试下下

snkrfrkr

看起来不错啊

snowball007

赫赫。。又学了一招！

devilcat

好利害喔~~~~~~~~~~