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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自制花元宵...(图)
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[投食问路] 自制花元宵...(图) [复制链接]

NorthernStar

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楼主
发表于 2008-2-22 12:56:52 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
昨天十五, 看见网上很多漂亮的各式元宵, 就想自己也做个漂亮一点儿的, 可结果...嗨.....大家看了就知道了....



做元宵的材料: 糯米, 红豆沙, 可可粉.


糯米粉慢慢加入溫水并且搅拌混勻.(水加多了, 后来差不多把一袋都又加里了.)


锅中水煮沸，取出40g粉团放入锅中煮至浮起約1分中


把煮好的糯米团放回糯米粉中


趁热小心把糯米粉团搓成光滑面团 (剛開始很烫,不要用手直接拌，等溫度不烫手再用手搓揉)


把面团分成两份,一份加入可可粉，搓揉均勻成可可面团.



然後把白色面团和可可面团隨意的稍微混揉在一起,接着搓成条状再分切成小团,用手指在小面团上压出小坑,放入豆沙包好.元宵就做好了. (我没有混好, 结果没出来漂亮的大理石纹,这就是一处失败.)





做汤的材料: 红豆,红枣,莲子,花生,粉圆,冰糖,椰奶.
把红豆,红枣,莲子,花生和冰糖放入锅中小火煮两个小时,红豆煮烂后倒入椰奶煮一会儿.(冰糖不要加太多,否则会夺走元宵的甜.)


将粉圆放入沸水中,略搅拌, 待其浮出水面后煮4-5分钟捞出,放入冷水中备用.


最后把元宵放入糖水里煮熟,装碗,撒点儿粉圆就可以吃了.


整体看还满丰富的, 只是元宵煮出来就变了形了,成扁的了.(总之和期望中的样子差好远,还好味道不错.)




[ 本帖最后由 NorthernStar 于 2008-2-22 12:59 编辑 ]

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棉被人

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10周年纪念

沙发
发表于 2008-2-22 13:03:21 |只看该作者 微信分享
沙发~~~~~~~~
支持下自己做不容易哎!好难呵呵!
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马小哈

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哈卡一族 10周年纪念

板凳
发表于 2008-2-22 15:15:44 |只看该作者 微信分享
元宵还能做出这么多花样来

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cici-855

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地板
发表于 2008-2-22 15:28:53 |只看该作者 微信分享
很不错哦～～～

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beijay

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发表于 2008-2-22 15:31:52 |只看该作者 微信分享
哇，好好吃阿~~~~
http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

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xiaoxi991

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发表于 2008-2-22 16:41:13 |只看该作者 微信分享
很不错啊！ 不过 这是 汤圆，不是元宵！

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雪梨樱桃

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发表于 2008-2-22 17:50:24 |只看该作者 微信分享
好丰盛好漂亮哦！！！
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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Hotmale.com

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发表于 2008-2-22 21:28:54 |只看该作者 微信分享

幸福的男人啊!!!

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NorthernStar

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发表于 2008-2-22 22:02:52 |只看该作者 微信分享
原帖由 Hotmale.com 于 2008-2-22 21:28 发表

幸福的男人啊!!!

老公说你是不是特嫉妒........小齐

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浴火无心

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发表于 2008-2-23 00:58:52 |只看该作者 微信分享
。。。好奇怪的做法，跟八宝粥差不多了。。。呃

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蓝翼天使

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发表于 2008-2-23 06:10:25 |只看该作者 微信分享
你在6PARK上也发了这个帖子了？楼主？

谁能陪我看蓝色的月亮，谁就可以和我天长地久

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NorthernStar

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发表于 2008-2-23 11:07:31 |只看该作者 微信分享
原帖由 浴火无心 于 2008-2-23 00:58 发表
。。。好奇怪的做法，跟八宝粥差不多了。。。呃


是呀，基本差不多，就是没放糯米，所以汤就不会稠。其实也可以用水果糖水或西米露煮的，味道都不错。 不过在粥里煮元宵倒是好主意，下次试试。。。。

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NorthernStar

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发表于 2008-2-23 11:17:24 |只看该作者 微信分享
原帖由 蓝翼天使 于 2008-2-23 06:10 发表
你在6PARK上也发了这个帖子了？楼主？


没有呀。。。 难道你看见和我一样的帖子了？ 如果有人转我的帖子那真是我的荣幸呀。

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snow-angel

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14#分享本帖地址
发表于 2008-2-23 11:49:13 |只看该作者 微信分享
真不错阿~~把汤圆这样煮第一次见到~谢谢LZ分享~
皮也可以用绿茶粉代替可可粉的，很香。。。
新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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公孙公子

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15#分享本帖地址
发表于 2008-2-23 15:31:12 |只看该作者 微信分享
这个还真有创意啊！！！！

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ldon2003

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发表于 2008-2-23 16:31:05 |只看该作者 微信分享
看起来很好吃。能不能问一下什么是粉团， 那里有卖？

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NorthernStar

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发表于 2008-2-23 16:41:18 |只看该作者 微信分享
原帖由 ldon2003 于 2008-2-23 16:31 发表
看起来很好吃。能不能问一下什么是粉团， 那里有卖？


你是问粉圆吧，就是珍珠奶茶里的珍珠呀，超市里都有卖的，叫珍珠粉圆，好大一包的。

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meiyi

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发表于 2008-2-23 17:48:02 |只看该作者 微信分享
好实惠啊,谢谢!

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Bandai.Gundam

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发表于 2008-2-26 16:50:42 |只看该作者 微信分享
喜欢吃粉圆...有点像台湾的粉圆冰

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booksbooks

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发表于 2008-2-26 17:55:55 |只看该作者 微信分享
请教下,为什么先要拿出40G出来,用水煮下??

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MIB

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发表于 2008-2-26 18:09:25 |只看该作者 微信分享
看起来满特别的

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PSP2000

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22#分享本帖地址
发表于 2008-2-26 20:07:09 |只看该作者 微信分享

有创意！！！！！！！！～～～～～～～～～～～～～～～～～～

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LittlePug

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发表于 2008-2-26 21:03:43 |只看该作者 微信分享
很诱人，好想吃啊~~

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findin
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发表于 2008-2-29 15:51:34 |只看该作者 微信分享
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