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我的2009

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电梯直达

楼主

发表于 2009-9-2 23:17:51 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

继上次“失败的馒头”，今晚我又继续攻克面食，真得非常感谢大家的帮助，积攒了大家提供给我的宝贵经验，才有了我今天“成功的包子”，作为感谢，请大家品尝
今天作的是青菜香菇鸡蛋包，很清淡，不油腻，但是香菇味道却会让你满嘴留香，好吃！！！

活好面：面粉+玉米粉+酵母+泡打粉（泡打粉很重要，以前就不用，结果一开锅就塌了）

盖盖子，放到暖气上

一个半小时之后，成猪状

妖怪，哪里跑！！！被我打回原型。。。。二次发酵，也很重要！！！

终于修成正果了二次发酵完成

发面的过程中拌馅，青菜，香菇切碎，鸡蛋炒熟后切碎，全部混起来，加盐，生抽，鸡精，花椒粉，拌好待用

开始包，面内部变成这个鬼样子就是发好了

把大面快切成小面快

把面块擀成面饼，尽量圆一点吧，好包

包好了，排队站好，等待15分钟后入锅

入锅仪式正式开始

在经历了水与火的考验之后，终于修炼成仙

不仅可远观，更可近瞧哦

玉米粉的朴实味+香菇特有的香气，尽情的吃我吧。。。。。

emmax emmax 当前离线 UID 127244 热情 40 人气 35 主题 32 帖子 366 精华 0 积分 243 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 648 小时注册时间 2007-8-20 阅读权限 1 最后登录 2021-1-11 头像被屏蔽禁止发言 UID 127244 热情 40 人气 35 主题 32 帖子 366 精华 0 积分 243 阅读权限 1 注册时间 2007-8-20 串个门加好友打招呼发消息	9#分享本帖地址发表于 2009-9-3 14:28:32 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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