新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 想腌咸鸭蛋，不知道可不可以换成腌鸡蛋啊 ...

12 3 下一页

返回列表

查看: 2207|回复: 60

[投食问路] 想腌咸鸭蛋，不知道可不可以换成腌鸡蛋啊 [复制链接]

双人舞

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 51.7%

UID: 25498
热情: 549
人气: 1431
主题: 61
帖子: 949
精华: 0
积分: 1517
阅读权限: 20
注册时间: 2004-12-1

电梯直达

楼主

发表于 2010-1-10 00:35:07 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

最近想吃咸鸭蛋，想自己腌，但是没找到地方买啊。。。不知道腌鸡蛋行不？靠谱不

是不是也一个腌法？？能出油么？？有谁了解？？

分享0 收藏0

使用道具举报

PASS猫

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 33.2%

UID: 15314
热情: 8
人气: 39
主题: 0
帖子: 1277
精华: 0
积分: 666
阅读权限: 20
注册时间: 2003-5-10

沙发

发表于 2010-1-10 00:44:45 |只看该作者 微信分享

可以啊，就是因为没有鸭蛋，我早都改用鸡蛋了，方法一样，我腌的出油了，所以你就放心腌吧

就不用新闻做签名！

使用道具举报

双人舞

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 51.7%

UID: 25498
热情: 549
人气: 1431
主题: 61
帖子: 949
精华: 0
积分: 1517
阅读权限: 20
注册时间: 2004-12-1

板凳

发表于 2010-1-10 02:27:39 |只看该作者 微信分享

腌的时间长短呢？？？鸡蛋是不是时间比鸭蛋短啊

做人不是锦上添花，而要雪中送炭。

使用道具举报

如果注定

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 74.88%

UID: 66208
热情: 5937
人气: 7581
主题: 126
帖子: 3725
精华: 12
积分: 8744
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-9

地板

发表于 2010-1-10 09:18:32 |只看该作者 微信分享

腌鸡蛋好吃

^_^

使用道具举报

fourleaf

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 85.2%

UID: 69626
热情: 5
人气: 3
主题: 0
帖子: 1812
精华: 2
积分: 926
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-11

5#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 09:22:55 |只看该作者 微信分享

要多加盐加到不能溶解为止~~~然后就是容器的密封性~~一般一个月~~~

使用道具举报

leadywang

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 48.33%

UID: 201774
热情: -1
人气: 0
主题: 0
帖子: 689
精华: 0
积分: 345
阅读权限: 20
注册时间: 2009-10-1

6#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 09:31:20 |只看该作者 微信分享

偶，原来鸡蛋也可以呀，我有时间也试试。

使用道具举报

水晶的眼泪

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 97.3%

UID: 32396
热情: 195
人气: 232
主题: 17
帖子: 3475
精华: 0
积分: 1973
阅读权限: 20
注册时间: 2004-12-29

7#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 10:09:15 |只看该作者 微信分享

腌出来一样滴~~~~~~~~~~~~~~

使用道具举报

fourleaf

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 85.2%

UID: 69626
热情: 5
人气: 3
主题: 0
帖子: 1812
精华: 2
积分: 926
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-11

8#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 10:55:50 |只看该作者 微信分享

容器的密封性一定要好~~最好是陶瓷的或玻璃的呢种密封罐

使用道具举报

cosmos1983

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 11.54%

UID: 46703
热情: 3878
人气: 5158
主题: 49
帖子: 1998
精华: 1
积分: 5577
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-15

9#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 11:07:33 |只看该作者 微信分享

我是用泥土腌制的！

"我已经作出了决定，我将从此停止踢球,不论我在世界的哪个角落，我的血管里永远留着的是米兰血！"

使用道具举报

fourleaf

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 85.2%

UID: 69626
热情: 5
人气: 3
主题: 0
帖子: 1812
精华: 2
积分: 926
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-11

10#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 15:00:03 |只看该作者 微信分享

楼上的强~~有具体方法吗？

使用道具举报

cindy9001

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 34%

UID: 119093
热情: 2
人气: 0
主题: 0
帖子: 582
精华: 0
积分: 302
阅读权限: 20
注册时间: 2007-5-26

11#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 15:58:36 |只看该作者 微信分享

馋了，也想试试，毕竟自己腌的放心阿

使用道具举报

LoveLyric

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 87.1%

UID: 49657
热情: 592
人气: 1854
主题: 13
帖子: 1203
精华: 0
积分: 1871
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-16

12#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 16:06:45 |只看该作者 微信分享

有谁知道怎么腌制吗，想学

使用道具举报

双人舞

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 51.7%

UID: 25498
热情: 549
人气: 1431
主题: 61
帖子: 949
精华: 0
积分: 1517
阅读权限: 20
注册时间: 2004-12-1

13#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 16:37:51 |只看该作者 微信分享

有谁知道怎么腌制吗，想学
LoveLyric 发表于 2010-1-10 16:06

同问！！！自己腌过一次，都臭了55555555.。。。。。最近想再试试，谁有没有啥方法啊。讲一下。;shy;

做人不是锦上添花，而要雪中送炭。

使用道具举报

barry821

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 26.6%

UID: 102802
热情: 1
人气: 515
主题: 0
帖子: 727
精华: 0
积分: 633
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-5

14#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 17:16:02 |只看该作者 微信分享

腌好放点图片看看最好。。。

使用道具举报

保险杠专修保险杠专修当前离线 UID 149658 热情 678 人气 2963 主题 4 帖子 12419 精华 0 积分 8083 分享 0 记录 0 相册 1 好友 16 日志 0 在线时间 5106 小时注册时间 2008-7-27 阅读权限 1 最后登录 2020-2-3 头像被屏蔽禁止发言 UID 149658 热情 678 人气 2963 主题 4 帖子 12419 精华 0 积分 8083 阅读权限 1 注册时间 2008-7-27 串个门加好友打招呼发消息	15#分享本帖地址发表于 2010-1-10 17:20:59 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

想想再做

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 46%

UID: 210567
热情: 8
人气: 9
主题: 0
帖子: 265
精华: 0
积分: 146
阅读权限: 20
注册时间: 2009-12-18

16#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 17:28:55 |只看该作者 微信分享

哪位能干的同学给个教程？多谢了阿

使用道具举报

Snowwind

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 14.34%

UID: 53890
热情: 3225
人气: 4800
主题: 12
帖子: 3294
精华: 0
积分: 5717
阅读权限: 30
注册时间: 2005-10-25

17#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 19:39:01 |只看该作者 微信分享

煮一锅水，放盐直到不溶解为止，放冷。倒在玻璃瓶里面。
洗鸡蛋，保证鸡蛋都是没有裂缝的，然后把鸡蛋放在白酒里面浸一下，风干，放到有盐水的玻璃瓶里面，在封瓶口前，再加点盐，然后铺张保鲜膜把盖子盖好，放4周左右，就好了。

使用道具举报

PASS猫

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 33.2%

UID: 15314
热情: 8
人气: 39
主题: 0
帖子: 1277
精华: 0
积分: 666
阅读权限: 20
注册时间: 2003-5-10

18#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 20:22:11 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 PASS猫于 2010-1-10 20:23 编辑

要啥教程啊，网上随便搜很多啊，动动手指的事情

就不用新闻做签名！

使用道具举报

cath

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 90.02%

UID: 3698
热情: 2229
人气: 4196
主题: 33
帖子: 12261
精华: 17
积分: 9501
阅读权限: 30
注册时间: 2004-3-21

19#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 21:26:02 |只看该作者 微信分享

一定要高度数的酒，这样就会越香。我刚腌好。吃以前摇一下，如果感到里面有个硬硬的球，就证明好了

使用道具举报

GongIsMine GongIsMine 当前离线 UID 93346 热情 46 人气 8 主题 3 帖子 2098 精华 0 积分 1096 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 1813 小时注册时间 2006-10-20 阅读权限 1 最后登录 2011-9-26 头像被屏蔽禁止发言 UID 93346 热情 46 人气 8 主题 3 帖子 2098 精华 0 积分 1096 阅读权限 1 注册时间 2006-10-20 串个门加好友打招呼发消息	20#分享本帖地址发表于 2010-1-10 21:43:51 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

MyLittleSky

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 32.5%

UID: 136898
热情: 423
人气: 1044
主题: 9
帖子: 1138
精华: 1
积分: 1325
阅读权限: 20
注册时间: 2008-1-28

21#分享本帖地址

发表于 2010-1-10 22:47:26 |只看该作者 微信分享

我以前也迷信过用高度酒, 后来实验证明, 蛋本身才是最重要的, 买好的鸭蛋, 啥都不放, 盐水挺淡的(忘记另外买盐了), 都照样超多油, 很红.

使用道具举报

双人舞

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 51.7%

UID: 25498
热情: 549
人气: 1431
主题: 61
帖子: 949
精华: 0
积分: 1517
阅读权限: 20
注册时间: 2004-12-1

22#分享本帖地址

发表于 2010-1-11 03:05:42 |只看该作者 微信分享

我想问下，那个酒去哪里买啊。。买那种？二锅头？？？

做人不是锦上添花，而要雪中送炭。

使用道具举报

小菲菲

初级站友

Rank: 2

升级 75%

UID: 192265
热情: 4
人气: 0
主题: 0
帖子: 46
精华: 0
积分: 25
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-17

23#分享本帖地址

发表于 2010-1-11 03:05:46 |只看该作者 微信分享

17# Snowwind

enen我基本上就是这么做的

http://i49.tinypic.com/2ypb5eb.jpg

使用道具举报

shadowmonkeyr

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 1.33%

UID: 139033
热情: 35
人气: 240
主题: 3
帖子: 124
精华: 0
积分: 204
阅读权限: 20
注册时间: 2008-3-5

24#分享本帖地址

发表于 2010-1-11 03:22:27 |只看该作者 微信分享

二锅头靠谱点儿~~~

使用道具举报

双人舞

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 51.7%

UID: 25498
热情: 549
人气: 1431
主题: 61
帖子: 949
精华: 0
积分: 1517
阅读权限: 20
注册时间: 2004-12-1

25#分享本帖地址

发表于 2010-1-11 03:24:47 |只看该作者 微信分享

本帖最后由双人舞于 2010-1-11 03:26 编辑

忽然想起来自己有个热水壶，是那种不锈钢的拧盖子的水壶。可以用它来腌吧？？？哈哈哈哈~~~

做人不是锦上添花，而要雪中送炭。

使用道具举报

小菲菲

初级站友

Rank: 2

升级 75%

UID: 192265
热情: 4
人气: 0
主题: 0
帖子: 46
精华: 0
积分: 25
阅读权限: 20
注册时间: 2009-7-17

26#分享本帖地址

发表于 2010-1-11 03:31:03 |只看该作者 微信分享

lsd用这个出来进去很麻烦吧

http://i49.tinypic.com/2ypb5eb.jpg

使用道具举报

fourleaf

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 85.2%

UID: 69626
热情: 5
人气: 3
主题: 0
帖子: 1812
精华: 2
积分: 926
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-11

27#分享本帖地址

发表于 2010-1-11 08:34:22 |只看该作者 微信分享

21# MyLittleSky
可是那里有鸭蛋卖啊~~~

使用道具举报

lala21

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 42.4%

UID: 196430
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 2839
精华: 0
积分: 1424
阅读权限: 20
注册时间: 2009-8-19

28#分享本帖地址

发表于 2010-1-11 09:59:22 |只看该作者 微信分享

当然可以了...........

使用道具举报

小丫丫小丫丫当前离线 UID 200021 热情 72 人气 94 主题 5 帖子 1281 精华 1 积分 737 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 930 小时注册时间 2009-9-17 阅读权限 1 最后登录 2016-10-8 头像被屏蔽禁止发言 UID 200021 热情 72 人气 94 主题 5 帖子 1281 精华 1 积分 737 阅读权限 1 注册时间 2009-9-17 串个门加好友打招呼发消息	29#分享本帖地址发表于 2010-1-11 20:51:59 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报