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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 新西兰的鳗鱼怎么做好吃？

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[投食问路] 新西兰的鳗鱼怎么做好吃？ [复制链接]

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楼主

发表于 2010-10-17 15:55:45 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

新西兰的鳗鱼挺多的，但是每次钓到后做的都不怎么好吃，感觉没有国内的鳗鱼好吃，我一般都是红烧，但是炖完总觉得肉很老，没有国内那种入口即化的感觉，不知道有没有别的好的方法可以烹调新西兰的鳗鱼，望高人解答，不甚感谢

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沙发

发表于 2010-10-17 16:49:38 |只看该作者 微信分享

豆豉蒸，好味！

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板凳

发表于 2010-10-17 16:51:26 |只看该作者 微信分享

.........................

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地板

发表于 2010-10-18 18:28:41 |只看该作者 微信分享

哦,是吗,我试试看

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发表于 2010-10-18 18:35:19 |只看该作者 微信分享

豆豉+蒜蓉+姜蓉蒸

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发表于 2010-10-18 19:20:03 |只看该作者 微信分享

smoke eel for salad.

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发表于 2010-10-18 19:37:45 |只看该作者 微信分享

我总觉得鳗鱼无论怎么做都有一股腥味.........

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-10-18 20:34:05 |只看该作者 微信分享

我总觉得鳗鱼无论怎么做都有一股腥味.........
ching_ada 发表于 2010-10-18 19:37

同感～～～～～～～～～～～～～

牛B猪

受虐LU

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发表于 2010-10-18 20:52:35 |只看该作者 微信分享

用辣椒豆豉+蒜蓉，姜（少许），还有生抽，老抽一起蒸，味道很好

不过就是比国内的鳗鱼刺多点

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发表于 2010-10-18 21:36:29 |只看该作者 微信分享

料酒姜片把鳗鱼段泡过夜。。。

第二天倒掉，倒入新的料酒，teriyaki酱汁。。。腌十五分钟，

进烤箱，正反面各烤20分钟，刷蜜糖，关烤箱，鳗鱼在里面继续待15分钟

撒芝麻出炉。。。。。。。。。。哦也

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=白金会员=

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发表于 2010-10-19 14:16:18 |只看该作者 微信分享

从来都没买过，不知道怎样做。

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发表于 2010-10-19 18:07:28 |只看该作者 微信分享

纯酒。隔水蒸

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发表于 2010-10-19 20:48:50 |只看该作者 微信分享

请问在哪里可以钓？谢谢谢谢！！！

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发表于 2010-10-19 22:59:15 |只看该作者 微信分享

鳗鱼好腥，很久没吃了。

先刮掉粘液，油锅里炸一下。然后放盘里蒸，加点姜丝和弄碎的盐渍酸梅。感觉好点。

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发表于 2010-10-20 11:47:09 |只看该作者 微信分享

为啥我买的那么多的刺？！！！

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八卦专用小号

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发表于 2010-10-20 14:49:56 |只看该作者 微信分享

为啥我买的那么多的刺？！！！
accabeginner 发表于 2010-10-20 11:47

You bought the wrong part of eel. got to use the part with belly. there r lots of fish bones after that part...

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发表于 2010-10-20 17:46:36 |只看该作者 微信分享

是河鳗,听说北岸有的钓,貌似在一个湖那边

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发表于 2010-10-20 17:48:58 |只看该作者 微信分享

10# 小小老鼠
听起来蛮不错的嘛,可以试一试,^_^

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发表于 2010-10-20 22:41:15 |只看该作者 微信分享

Teriyaki !!!!!!!!!!!!!!

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发表于 2010-10-21 14:14:07 |只看该作者 微信分享

我是把鳗鱼切段拿酒，胡椒狂腌。然后煎或者是烤，最后刷上日式鳗鱼烧的酱、、

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发表于 2010-10-21 20:29:29 |只看该作者 微信分享

xiangxinchengxiaochunayang 作法简单,蒸

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谁找处女我骂谁

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发表于 2010-10-21 20:31:07 |只看该作者 微信分享

什么是鳗鱼？

老娘是非处，谁TMD再敢说找处女，老娘骂死他个SB！

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谁找处女我骂谁

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发表于 2010-10-21 20:31:46 |只看该作者 微信分享

英文叫什么？

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发表于 2010-10-22 09:24:22 |只看该作者 微信分享

英文叫eel

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Teriyaki !!!!!!!!!!!!!!
butterroll 发表于 2010-10-20 22:41

貌似像日本的料理??不知道有没有这样现成的料包,可以直接做的?

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发表于 2010-10-22 10:25:48 |只看该作者 微信分享

顶鳗鱼！！！！！

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发表于 2010-10-23 20:31:12 |只看该作者 微信分享

一般超市都买得到日本的鳗鱼酱汁味道还不错之前还用来做过三文鱼

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