天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [原创] 心情写食坊之糖醋小排

发新帖

查看: 1404|回复: 16

上一主题

下一主题

[投食问路] [原创] 心情写食坊之糖醋小排 [复制链接]

爱吃鱼的猪

Rank: 5 Rank: 5

升级 1%

UID: 43463
热情: 69
人气: 0
主题: 0
帖子: 57
精华: 19
积分: 101
阅读权限: 20
注册时间: 2005-7-20

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2005-7-21 13:15:41 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

近比较喜欢酸甜味道的菜，酸甜的很开胃吧。
做了猪头喜欢的小排骨，用糖醋烧的味道很好，适合夏天，

做法：
1）猪小排冲洗干净，斩段，用生抽、黄酒、胡椒粉一点、葱段、姜片腌40分钟左右。

2）锅热油，将小排沾上生粉，一块块儿的下锅煎透，中火煎至色泽焦黄、水分将干，一面煎好翻一面。

3）倒出多余的煎油，加入镇江香醋、老抽、糖、生姜、葱白和水，大火烧开，转中小火烧30分钟左右，大火收浓汁水，出锅前再次淋入香醋，洒上葱花，盛碟即可。

心得一点：
1）沾生粉，是要把小排表面的水份吸干些，炸的时候油才不易到处飞溅，口感也会嫩一点。

2）中小火炖煮的时候加盖，中间要翻动一两次，不然水份散发太快，容易糊底。

3）最后再加些醋，酸味才会突出，也可以按个人喜好加点番茄酱，色泽会更加红润。

近点看看：

[ Last edited by 爱吃鱼的猪 on 2005-7-21 at 12:18 ]

分享0 收藏0

使用道具举报

REGENT版主

Rank: 14

升级 98.62%

UID: 26195
热情: 860
人气: 11
主题: 0
帖子: 28934
精华: 2
积分: 14931
阅读权限: 30
注册时间: 2004-12-23

沙发

发表于 2005-7-21 14:19:34 |只看该作者 微信分享

这个好吃啊!!!!!!!!!!!!!!

使用道具举报

Rank: 10

升级 20.2%

UID: 40161
热情: 76
人气: 1
主题: 0
帖子: 4471
精华: 1
积分: 2303
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-13

板凳

发表于 2005-7-21 15:00:15 |只看该作者 微信分享

我喜歡吃........

Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

使用道具举报

小白^棉花糖^

Rank: 12

升级 50.73%

UID: 41278
热情: 216
人气: 299
主题: 5
帖子: 7953
精华: 2
积分: 4261
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-23

地板

发表于 2005-7-22 11:14:33 |只看该作者 微信分享

我倒。。。。。。楼主好会做菜哦。。。。。。。。。。。

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 0%

UID: 40445
热情: 32
人气: 0
主题: 0
帖子: 544
精华: 0
积分: 393
阅读权限: 20
注册时间: 2005-6-15

5#分享本帖地址

发表于 2005-7-22 12:17:22 |只看该作者 微信分享

看着就好吃呀。。。。。。。。。。。。。。。。。

使用道具举报

Rank: 4

升级 22.86%

UID: 14398
热情: 3
人气: 0
主题: 0
帖子: 682
精华: 0
积分: 46
阅读权限: 20
注册时间: 2004-9-30

6#分享本帖地址

发表于 2005-7-22 13:23:52 |只看该作者 微信分享

dddddddddddd

我的骄傲无可救药，
我的懒惰也改不掉，
我的脾气控制不了，
我知道，
我自己都知道。。。

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 15.62%

UID: 36663
热情: 2370
人气: 2771
主题: 29
帖子: 6372
精华: 0
积分: 5781
阅读权限: 30
注册时间: 2002-10-29

7#分享本帖地址

发表于 2005-7-22 14:05:35 |只看该作者 微信分享

好好吃哟。。。。。。。。。。

使用道具举报

Rank: 1

升级 10%

UID: 37467
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 60
精华: 0
积分: 1
阅读权限: 10
注册时间: 2005-3-6

8#分享本帖地址

发表于 2005-7-22 16:56:04 |只看该作者 微信分享

偶最喜欢吃这个了,,哈哈,,,,偶也试着做..以前都是妈妈给我偶做这次我做给她吃...HOHO`~~~`

使用道具举报

Rank: 10

升级 77.47%

UID: 34222
热情: 177
人气: 1084
主题: 29
帖子: 4993
精华: 0
积分: 3162
阅读权限: 30
注册时间: 2002-6-19

9#分享本帖地址

发表于 2005-8-8 01:39:02 |只看该作者 微信分享

爱吃一品香的糖醋排骨。。。自己做得没那么好吃。。。

使用道具举报

Rank: 10

升级 13.33%

UID: 30299
热情: 187
人气: 23
主题: 2
帖子: 4158
精华: 0
积分: 2200
阅读权限: 30
注册时间: 2004-12-22

10#分享本帖地址

发表于 2005-8-9 23:57:02 |只看该作者 微信分享

我U ... P ... PP ... PPP ... O

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 0%

UID: 25829
热情: 22
人气: 0
主题: 0
帖子: 1122
精华: 0
积分: 181
阅读权限: 20
注册时间: 2005-4-28

11#分享本帖地址

发表于 2005-8-10 12:01:54 |只看该作者 微信分享

一个字，棒~~~~~~~~~~~

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 38%

UID: 39420
热情: 40
人气: 349
主题: 2
帖子: 2353
精华: 0
积分: 1380
阅读权限: 20
注册时间: 2005-2-8

12#分享本帖地址

发表于 2005-8-10 19:18:38 |只看该作者 微信分享

我最喜欢吃啦~！`呵呵`1~
楼主真厉害 ~！~！呵呵`1~！佩服`！！

[color=Red]┏╗ ス愛Оひеr┏┓╔┓じove╰☆
║┃╔━╦╦┳═╗║╚┛┣═╦┳╗
┃╚┫║┃┃┃╩┫┗╗┏╣┃┃║┃
╚━╩═┻━╩━╝ ┗╝┗═┻═╝☆[/color]

使用道具举报

Rank: 4

升级 55.71%

UID: 44009
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 137
精华: 0
积分: 69
阅读权限: 20
注册时间: 2005-7-27

13#分享本帖地址

发表于 2005-8-11 20:47:00 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃，这个比较容易学，呵呵。。。

无所谓KTV 欢迎您的光临
电话：8458328
地址：935 New North RD Auckland
营业时间：每天7pm--2am

使用道具举报

天使花园---绿

Rank: 8 Rank: 8

升级 90%

UID: 44776
热情: 188
人气: 246
主题: 26
帖子: 1427
精华: 1
积分: 950
阅读权限: 20
注册时间: 2005-8-5

14#分享本帖地址

发表于 2005-8-17 21:54:46 |只看该作者 微信分享

你真是名副其实的大厨啊!

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 84.58%

UID: 8968
热情: 3476
人气: 3187
主题: 57
帖子: 11545
精华: 16
积分: 9229
阅读权限: 30
注册时间: 2003-11-7

15#分享本帖地址

发表于 2005-8-19 00:46:08 |只看该作者 微信分享

很讚呢，很喜歡很讚呢，很喜歡

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 32.8%

UID: 56428
热情: 68
人气: 332
主题: 9
帖子: 872
精华: 6
积分: 664
阅读权限: 20
注册时间: 2005-11-20

16#分享本帖地址

发表于 2006-1-7 15:50:44 |只看该作者 微信分享

老公最爱吃了。。。你好厉害

使用道具举报

Rank: 2

升级 90%

UID: 60332
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 117
精华: 0
积分: 28
阅读权限: 20
注册时间: 2006-1-8

17#分享本帖地址

发表于 2006-1-9 15:07:19 |只看该作者 微信分享

我都是中意你多过你煮的菜

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-12-18 03:50 , Processed in 0.025257 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部