实验成功 越南凉皮。。。可看图片---在 空间 相册

M2M2

山寨版凉皮：材料很简单，是从亚洲超市买的越南米纸泡在冷水里（要单独一张一张地泡）几秒钟后用剪刀剪成长条，放到一个空碗里，同时用一点芝麻油/橄榄油搅拌它们，这样它们不会粘连成一团（同时油也会阻止米纸吸收太多的调料，不然会太咸，后加进去的菜吸收不到充分的调料又太淡）。然后把黄瓜切丝，加葱花和切碎的香菜，盖在处理好的米纸上。调料跟中式凉拌菜类似（不用另加油了），喜欢辣的可以另加点辣椒酱。

这个方子时从http://bbs.wenxuecity.com/jiankangmeirong/876656.html
直接黏贴过来的。。。。。。本人实践中 用了五彩柿子椒  看起来好看一些味道也很不错 。。。做工简单 颜色鲜艳 会有食欲的哦。。。。。

泡椒猴头_

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shot

lz试过了吗？？

M2M2

lz试过了吗？？
shot 发表于 2011-5-10 19:10

试过啦 大获成功 请去 我的相册 看我的实践版照片----刚传上去的
  实在 不懂得怎么在这里放照片啊。。。

M2M2

如果为了健康少油 可以把彩椒丁之类的蔬菜 根据自己喜欢的凉菜口味先调拌好  等把泡好的米纸剪好之后就把拌好的现成蔬菜倒进去搅拌一下 就完工了。。。。

佳艾瑶

我饿了.....

棉背心儿

厉害
那个意粉看上去也不错

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厉害
那个意粉看上去也不错
棉背心儿 发表于 2011-5-11 00:08

那个就是 凉水泡过了的越南米纸。。。。大家用来做越南春卷的那种

M2M2

不过做春卷是用热水泡 做这个 想达到 米皮的效果 必须用凉水泡。。。

棉背心儿

嗯，学习了
楼主，你看看lzh那个教发图片的帖子
不难
我之前也不会发照片
现在觉得发贴带照片不错滴 哈哈

M2M2

{:8_396:}之前 麦班主 那个 手把手贴照片的帖子 我研究了好几天 也没弄明白呢。。。咳 老了 不中用了。。。

棉背心儿

{:8_396:}之前 麦班主 那个 手把手贴照片的帖子 我研究了好几天 也没弄明白呢。。。咳 老了 不中用了。。。
M2M2 发表于 2011-5-11 00:18

你是说lzh手把手那个帖子吗？
话说我是电脑白
你应该没问题的吧
一步一步的学就会了

M2M2

哦 是我记错了人阿？   反正就是 那个 手把手啥的。。。。