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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 嫩滑奶香的義大利鮮奶酪~簡單好作

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[投食问路] 嫩滑奶香的義大利鮮奶酪~簡單好作 [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2009-9-29 21:49:08 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2009-9-30 10:50 编辑

女兒很喜歡吃鮮奶酪,每次聽到我做了鮮奶酪當她的點心
她都會眼睛一亮迫不及待的想吃.  鮮奶酪濃厚的奶香和嫩滑的口感
讓人吃了心情好.由其紐西蘭的天氣開始回暖,涼涼的吃一個很不錯
作法簡單, 與大家分享下

材料:  ~牛奶150g(a) ,吉利丁10g,
         (可以選擇standard milk,比較清爽又低脂)
      ~牛奶150g(b),黃糖40g(黃糖比白糖健康),鮮奶油250g

我是用有花樣烤點心的小模型和朔膠布丁模型

先將10g的吉利丁泡在牛奶(a)裡,靜置個15分鐘軟化

再將泡好的牛奶吉利丁以小火加熱到吉利丁溶化
(中間輕輕用打蛋器攪拌)就熄火拿開 ,大概煮1~2分鐘

另一個鍋倒入牛奶(b)和黃糖攪拌均勻後倒入鮮奶油攪拌 .呵呵不好意思
我倒入糖的時候馬上就沉下去所以沒拍到

慢慢的倒入之前加熱好的牛奶吉利丁攪拌均勻,在攪拌時動作不要太大
不然會產生過多的泡泡

倒入模型待涼後,放入冰箱冷藏個1~2小時
如之後不想麻煩就先直接倒入碗裡,冰涼後直接就可以吃了

拿一個小碟子放在模型上

再用手握緊碟子和模型倒扣過來,小心輕輕拍模型左右搖下鮮奶酪就會在碟子上.

靠近一點拍個可愛的近照

~~~~~~ 謝謝觀賞完

~~~~~~

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鴨血粉絲湯

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沙发

发表于 2009-9-29 22:12:14 |只看该作者 微信分享

原創的大大的支持。。。。

Nau Mai Haere Mai

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2009-9-29 22:19:21 |只看该作者 微信分享

来支持下，好吃吗？改天试试~~~~~~~~~~~~~~~~

牛B猪

受虐LU

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地板

发表于 2009-9-29 23:22:47 |只看该作者 微信分享

顶!

好啊~~ 不是太复杂,可以试下, 谢谢LZ

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-9-29 23:33:24 |只看该作者 微信分享

2# 鴨血粉絲湯

謝謝版主的支持

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-9-29 23:35:50 |只看该作者 微信分享

3# L碌碌Y

謝謝支持喔鮮奶酪奶味很濃又滑口在夏天吃滿好吃的

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-9-29 23:42:05 |只看该作者 微信分享

4# Invy

不謝 ^_^ 這容易做又好吃你試試做下

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发表于 2009-9-29 23:54:32 |只看该作者 微信分享

哇。。。厉害
好吸引哦~

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发表于 2009-9-30 00:18:57 |只看该作者 微信分享

好好吃的样子，一定得试一下。

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发表于 2009-9-30 01:41:11 |只看该作者 微信分享

我有个和你一样的那个花型的模子，哈哈

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发表于 2009-9-30 01:42:17 |只看该作者 微信分享

好可爱又不难谢谢楼主啊~好可爱哦

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
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发表于 2009-9-30 10:54:33 |只看该作者 微信分享

8# 小靜

沒有的,就只是做給我小孩吃吃謝謝鼓勵喔

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发表于 2009-9-30 10:55:27 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2009-9-30 11:44 编辑

9# lovelybaby

你試下簡單好吃呢

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发表于 2009-9-30 10:57:18 |只看该作者 微信分享

10# 胖~胖

呵呵那你就可以拿這模型試做看看脫模後很好看呢

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发表于 2009-9-30 11:03:21 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2009-9-30 11:17 编辑

11# 棉被人

不謝妳可以試做下只是脫模時不要太大力才能讓成品完整喔
看了可愛的樣子會讓人想去吃呵

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发表于 2009-9-30 11:06:50 |只看该作者 微信分享

有机会就试试做给女儿吃，看上去简单有好吃的样子，谢谢LZ分享。

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-9-30 11:46:06 |只看该作者 微信分享

16# Kit

不謝希望你女兒會喜歡吃

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眨眼小星星

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发表于 2009-9-30 12:13:55 |只看该作者 微信分享

赞一个，简单又好吃，还比较健康。回头给我的干儿子做点，多谢LZ的分享！

半醉半醒日复日
花开花落年复年

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发表于 2009-9-30 14:13:30 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2009-9-30 14:25 编辑

18# 眨眼小星星

不客氣這甜點不會太甜又營養,很適合小孩吃你干兒子有你這干媽幸福呢

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发表于 2009-9-30 17:11:53 |只看该作者 微信分享

LZ真的很厉害，每次都想自己试一下做甜点，但就是觉得要准备很多东西比较麻烦。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-9-30 18:17:53 |只看该作者 微信分享

20# 昕々

謝謝支持呵呵那你可以試下這個鮮奶酪除去等吉利丁靜置的時間
製作上只花了不到10分鐘不麻煩的材料也只有幾樣好做又好吃

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发表于 2009-10-1 19:03:26 |只看该作者 微信分享

看起来就可爱又好吃！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-1 20:55:30 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2009-10-1 21:23 编辑

22# MB005

點心外型可愛總是能加分^^

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发表于 2009-10-2 02:09:21 |只看该作者 微信分享

很不错呢。。。。。。。。。。。

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发表于 2009-10-2 14:02:49 |只看该作者 微信分享

真不错.............

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发表于 2009-10-2 18:05:48 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2009-10-2 18:07 编辑

謝謝你們 .......

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发表于 2009-10-2 19:37:25 |只看该作者 微信分享

甜的？奶酪一般不是咸的吗？

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发表于 2009-10-2 20:05:49 |只看该作者 微信分享

看起来很不错呢，又简单，谢谢LZ分享，改天试试看

QQ: 496167057 韩国代购，美美最爱YY　
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2897985
特别推荐韩国情侣装
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2481875

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-2 20:18:24 |只看该作者 微信分享

27# adada

cream cheese 通常是鹹的但是這鮮奶酪是用鮮奶油(fresh cream--液體狀)
和牛奶在加些糖做的,很適合當夏天的甜品喔

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发表于 2009-10-2 20:21:54 |只看该作者 微信分享

28# happy99

不客氣希望你試做後會喜歡吃

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