只是想给奥克兰中餐馆们吐个槽

Tanz

其实我就是矫情，但也确实想说这个东西很久了，憋不住来发个帖。

来奥村时间不短了，也见识过了一些中餐店的起起落落，最近越来越发现，
怎么TM好多饭店都在卖一样的东西。。。。

大盘鸡，水煮鱼，烤羊腿，烤鱼，烤鸭。。。。。。

大盘鸡是西北菜，有些个做淮扬菜，东北菜的饭店大摇大摆卖算什么回事。。。
烤鱼是重庆特色， 有些个饭店做的怎么觉得是辣椒水煮的一样，难吃的一米·······

当然，选择什么菜单市场说了算，是各个饭店的自由， 但是咱能不能有点自己的特色，去好多饭店怎么觉得跟去同一家饭店是一个感觉。。。。。。

你做的地道也就罢了，做的跟源始风味差啦十万八千里还在大摇大摆卖，你让那些把这些特色菜引入奥克兰的当地人怎么个评价。

咱们能不能不这么山寨！

毫不客气的说，凭有些饭店的菜色，在国内早就被砸店了。

中餐品种那么多，地区特色非常鲜明，咱们能不能多多引入一些新鲜的东西，不要总是模仿，抄袭，重复。。。。。。

有些确实因为原料的因素，这里做不成，但是，其他呢？其他呢？

为什么每一家都是烤鱼，水煮鱼，酸菜鱼，烤羊腿，酸菜大骨，烤鸭，口水鸡。。。。。。

为毛找不到地道的云南过桥米线，汽锅鸡？
为毛找不到地道的杭帮菜，宁波菜？
为毛找不到地道够辣的重庆火锅？
为毛找不到地道的辣卤？
为毛找不到酸汤鱼，贵州菜？为毛找不到陕北特色莜面？
为毛找不到串串香？
为毛找不到国内夜市大排档能吃到的东东？

某甜品店之所以POPULAR，因为这里确实没有，大家对新鲜东西有需求。
某主食铺之所以长盛不衰，因为坚持风格，坚持本味，不抄袭，大家都认同。

总之，只是吐槽一下，有些个只会抄袭，没有特色，还抄袭的不地道的餐馆，真的让我对奥克兰中餐有点点失望。

同意的谢谢帮顶。
不同意的欢迎猛踩。

大家都不容易，良心说话，不针对具体个人。不要用创业艰苦当借口，去中餐店消费华人洋人的健康都在你们的手上，请为大众负责。

lysky

在新西兰吃中餐馆还不如自己烧，至少干净，没本事还是不要出来卖好

Tanz

gtocin 发表于 2014-10-28 17:11
你是說出了問題
但是沒有解決方法啊....

所以我只是吐槽啦

gtocin

你是說出了問題
但是沒有解決方法啊....

yz_1990129

奥村。。。有的吃， 就不错了
真想吃，回国。

阿呜

别的不说
我感觉现在每家烧烤店都有大盘鸡了.......

CheukCafe

Tanz 发表于 2014-10-26 20:29
老板坐等你家小店再开张呀~~

我要是有那capital，我也早就开店弄了。

你想開什麼店,小店capital不需要太多,只要有信心做起來便有錢交租了

chaor

Tanz 发表于 2014-10-26 20:33
人各有味觉追求嘛，我北方人，豆花只吃咸的和辣的，见甜豆花也一定躲得远远的，只是个人习惯罢了。

您 ...

哈哈，没觉得有特色，不是说差异吃不惯，根本没什么吃头啊，就是甜豆冰…………………………

Tanz

chaor 发表于 2014-10-26 19:51
传说中那个什么AUG旁边的XXX什么香什么的甜品，那天送朋友，给我吹的呀，说什么不得了，我停车停了13刀，就 ...

人各有味觉追求嘛，我北方人，豆花只吃咸的和辣的，见甜豆花也一定躲得远远的，只是个人习惯罢了。

您提到那家甜品店，当然也不是合每个人的口，但至少它家能引入新东西，给大家新鲜感，我觉得还是值得提倡的。比某些个就会抄袭，没有特色的地方强多啦。

Tanz

CheukCafe 发表于 2014-10-26 16:37
這國家物質實在太太太少了,要什麼沒什麼,要正宗太太太難了!!!
LZ如果有這種能力的話,可特色菜引入奥克兰,可 ...

老板坐等你家小店再开张呀~~

我要是有那capital，我也早就开店弄了。

chaor

传说中那个什么AUG旁边的XXX什么香什么的甜品，那天送朋友，给我吹的呀，说什么不得了，我停车停了13刀，就吃一碗还是招牌的x芋的，我擦嘞，这叫好吃，里面就是一个大红豆冰，红豆冰啊，炖的够烂，覆盖一层和豆腐脑似得东西，我说我味觉是不是不好，为什么什么味道都没有，都没有，仔细尝了下，还是没有，朋友说就是没有，我说没有还吃，根本就是红豆冰，回家自己煮吧，甜死了，把别的东西味道都盖住了，没有味道那东西有用么，以为是水么，喝着最起码该有感觉，那个是什么，表示不懂，但是就一个甜味啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！一个味道，那是什么……………………还那么多人，你逗我呢么

CheukCafe

這國家物質實在太太太少了,要什麼沒什麼,要正宗太太太難了!!!
LZ如果有這種能力的話,可特色菜引入奥克兰,可試試開一間

抄袭真的是中國人的特色,實在苦腦,只要有一店有一新菜色出來只要容易抄的,一星期內已經有copy出來
現在很多店也開始做芋圓,中國人就是這樣

andykang

那是因为你吃的餐馆还不够多

Tanz

ywnzidane 发表于 2014-10-25 16:31
如果都做特色菜，生意难以保证。客人去饭店吃饭，一次两次可能会去特色菜饭店（比如专门吃新疆菜），对大部 ...

对于一些店来说，确实是这样的吧。

但是有些店只做特色风味，也可以很成功的。某些饼店不就是好例子么。

ywnzidane

如果都做特色菜，生意难以保证。客人去饭店吃饭，一次两次可能会去特色菜饭店（比如专门吃新疆菜），对大部分客人来说，点菜也是需要多样化的。当然，做的不正宗确实是个问题。

Tanz

poppybread 发表于 2014-10-24 12:02
知足吧  出了akl你连像样的中餐都找不到  澳洲大吧 中餐还没有这里的好吃
不是店家黑心   是中国的食材难找 ...

不知足才能促进社会进步。。。。
我也没有说店家黑心呀······只是觉得这样抄来抄去很无聊。。。。

陌生的香港人

Tanz 发表于 2014-10-20 21:04
这位爷说的有理。
奥克兰华人再多也是比不上国内的小城市，客源问题确实是个原因啊。
当然，也不是哪里 ...

印像中北方甚至出了廣東省好像都沒有幾家廣東茶樓喝早茶的  呵呵  來了新西蘭大家都有機會試試了 這裡的飲茶坦白說還是可以的 味道和香港的可以說是差不太遠 （當然有些點心種類這裡還是沒有的）

poppybread

知足吧  出了akl你连像样的中餐都找不到  澳洲大吧 中餐还没有这里的好吃
不是店家黑心   是中国的食材难找
另外大家都知道 中国的餐馆做的是好吃  但是食品安全就不那么放心了

yeying823

按照你这个思路的话，只有不赚钱就图个地道了。

loki1207

木有豆汁喝啦。。。夏天去火圣品

Tanz

粉紫 发表于 2014-10-23 09:20
你就快别 吐槽了， 我们 惠灵顿人民 连个好吃的中餐都找不到

我懂呀，，，但奥克兰华人基数这么大，，，中餐做成这样，，，不大应该吧。。。。。。

车匠

Kanebo 发表于 2014-10-21 20:23
东区的重庆火锅  谁有地址啊 或电话啊

021665133，老板姓杨

虾米宝宝

众口难调啊~~~~~~~~~~~

山城饭饭

哈哈，同感

粉紫

你就快别 吐槽了， 我们 惠灵顿人民 连个好吃的中餐都找不到

0718

stevenqiao512

感觉四川担担面不错呀

Kanebo

东区的重庆火锅  谁有地址啊 或电话啊

wuyunqi

推荐一个：东区的重庆火锅很不错，我婆婆是四川人，吃了也觉得地道！