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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [独家首创] 异国风味美食ペ★ご墨西哥烤鸡卷ペ★ご ...
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[投食问路] [独家首创] 异国风味美食ペ★ご墨西哥烤鸡卷ペ★ご [复制链接]

ˇ桃桃

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楼主
发表于 2007-1-27 17:08:51 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
转眼又是周末了~~~ 忙了一下午准备晚上的大餐~~
终于可以歇歇脚了坐一会儿了~~~ 好累~~

抽空发一个昨天做的希奇古怪的一个东西,哈哈~~~

这个"墨西哥烤鸡卷"的灵感来自于,有一次在洋人的西餐厅吃了一道菜~ 叫做"烤鸭脖子肠".就是用鸭皮卷着鸭脖子剔下来的肉烤制而成的~~  味道绝对NICE~
然后又在别的网站看到过一个类似的把鸡肉烤成卷~
经过我的改良~~~所以就有了今天的"墨西哥鸡肉卷". 哈哈~~~~

至于名字嘛~~ 也是在洋人西餐厅吃过一个叫做"墨西哥烤饼"而想到的~~  哈哈~~

好啦~~~不胡扯了~~ 快点上图~~  还要去准备聚会餐~~ 唉~~命苦呀~~~~没人帮我搭把手~~~

首先准备鸡腿两只~





将鸡腿的骨头剔出~





加入生抽,老抽,糖,盐,鸡精,日本烤鸡汁~ 淹制1个小时入味~





这个就是日本店卖的那种烤鸡汁~





一个小时后~  取一张锡纸~ 将淹好的鸡腿肉放在纸上~





卷成象糖果的样子~~ 放进冰箱隔夜~ 入味,定型~





第2天拿出来~ 烤箱预热,200度烤20分钟~






20分钟后取出,剥掉锡纸~





刷上烤鸡汁~ 再次放进烤箱200度烤15分钟~ 中途7分钟左右翻一次面~






烤好的样子~~~ 是不是很象香肠呀~  









将肉卷切成段~~ 切的时候会有汤汁喷出来呐~~~ 吓了我一跳,哈~~~













撒上葡萄干和薄荷叶~~ 再次放进烤箱加热2分钟~
清凉的薄荷香加上葡萄干的甘甜~~~~   再配上一杯红酒~~~ 飘忽忽~~



好啦~~ 抓紧时间~ 去干活了~~~~ 5555555~~~~~

在这里感谢哈皮MM~~  教我如何给图片加上漂亮的框框,嘿嘿~~~  

闪~~~~~~~~~~嗖~~~~~~没影~~~~~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃 于 2007-1-27 17:17 编辑 ]

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小咪

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沙发
发表于 2007-1-27 17:16:45 |只看该作者 微信分享
感觉好美味的样子~~~~~~~

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koala

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板凳
发表于 2007-1-27 17:41:24 |只看该作者 微信分享
lz太强了
孤单是一个人的狂欢
狂欢是一群人的孤单

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妖精的指尖

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地板
发表于 2007-1-27 17:42:43 |只看该作者 微信分享
5555555555555555

lz每次都发好吃的。。。。。。。。

太过分了。。。

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2007-1-27 19:28:58 |只看该作者 微信分享
好强哦

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happymaple

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发表于 2007-1-27 20:20:17 |只看该作者 微信分享
哈哈~~~~终于会用了阿~
还提到我名字~哈哈~~~

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^莎莎^

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发表于 2007-1-27 20:24:07 |只看该作者 微信分享
看着好饿啊 LZ 真是太厉害拉

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happymaple

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发表于 2007-1-27 20:27:21 |只看该作者 微信分享
桃桃好有创意哦~
我现在每天不知道吃什么~~~~~

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雪梨樱桃

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发表于 2007-1-27 20:30:28 |只看该作者 微信分享
这个简单啊，我要要学！！不过我估计就买现成的鸡腿肉了，行不？
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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小麦小麦

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发表于 2007-1-27 20:35:43 |只看该作者 微信分享
嗯!!!!!好!!!!!!那就这样!!!!!!!明天奋斗这个!....用隔壁家的烤炉!嘿嘿...
现实是个石头，精神是个蛋。我喜欢吃鸡蛋，踢石头子儿。。。楽しい一日！

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云中漫步

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发表于 2007-1-27 20:48:15 |只看该作者 微信分享
好棒啊．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

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icingwater

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发表于 2007-1-27 20:57:55 |只看该作者 微信分享
看上去好好吃   顶桃桃的帖子

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-27 22:18:38 |只看该作者 微信分享
原帖由 happymaple 于 2007-1-27 20:20 发表
哈哈~~~~终于会用了阿~
还提到我名字~哈哈~~~

哈哈~~~  会了会了~~  不过只会加框框,哈哈~~~~  慢慢学习中~~

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GirlsOnTop

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发表于 2007-1-27 22:19:03 |只看该作者 微信分享
美女你做饭很强嘛！要像你学习了！
只想和你嫁同一个男人，携手一起到老。。。

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-27 22:20:05 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2007-1-27 20:30 发表
这个简单啊，我要要学！！不过我估计就买现成的鸡腿肉了，行不？

现成的也行~~ HOHO~~  不过有卖地么?~~~   俺咋没看到呢~~ 哈哈~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-27 22:20:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 小麦小麦 于 2007-1-27 20:35 发表
嗯!!!!!好!!!!!!那就这样!!!!!!!明天奋斗这个!....用隔壁家的烤炉!嘿嘿...

住你隔壁真苦命~~~  哈哈~

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happymaple

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发表于 2007-1-27 23:01:00 |只看该作者 微信分享
桃桃~鸡腿肉有现成的卖的~new market那一带拉~
t-mart里面那个台湾人~还有新城市广场哪里啊~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-27 23:02:32 |只看该作者 微信分享
原帖由 happymaple 于 2007-1-27 23:01 发表
桃桃~鸡腿肉有现成的卖的~new market那一带拉~
t-mart里面那个台湾人~还有新城市广场哪里啊~

那可省事了~~ 下次我也买现成的~~  
不过我经常剔鸡腿肉做东西.....似乎也已经习惯了

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寶貝

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发表于 2007-1-27 23:23:22 |只看该作者 微信分享
好厲害哦....不過我不知道怎麽去骨...鬱悶..
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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seabird

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20#分享本帖地址
发表于 2007-1-27 23:49:43 |只看该作者 微信分享
开个饭店吧。呵呵

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happymaple

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21#分享本帖地址
发表于 2007-1-28 00:07:45 |只看该作者 微信分享
桃桃住city吗？

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ˇ桃桃

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发表于 2007-1-28 00:14:32 |只看该作者 微信分享
原帖由 happymaple 于 2007-1-28 00:07 发表
桃桃住city吗？

没呢~~ 我住MT EDEN 呢~~

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didior

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发表于 2007-1-28 00:18:40 |只看该作者 微信分享
LZ强啊～～～进来膜拜一下~~~~
I ♡ CHINA

You can't always get what you want;
But if you try sometimes, well,
You just might find you get what you need.

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happymaple

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发表于 2007-1-28 00:22:56 |只看该作者 微信分享
住city就冲那个你家去蹭饭~哈哈~~~

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留在水中的年华
头像被屏蔽

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发表于 2007-1-28 00:50:19 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

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diver

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发表于 2007-1-28 01:08:42 |只看该作者 微信分享
桃桃一定要多发帖。这样我家就可以有新菜式吃了。下次一定选你当版主。

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valerie

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发表于 2007-1-28 01:45:29 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2007-1-27 20:30 发表
这个简单啊，我要要学！！不过我估计就买现成的鸡腿肉了，行不？

当然不行了
因为没有皮
除非是带皮鸡腿肉

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DinDin

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发表于 2007-1-28 02:10:15 |只看该作者 微信分享
好饿啊。决定以后大半夜的不看桃桃的帖子，太引诱人了

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草莓新闻

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发表于 2007-1-28 02:10:51 |只看该作者 微信分享
鸡肉乃俺之最爱啊...
这个做法好有创意啊
可惜我不吃鸡皮

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leonfish

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发表于 2007-1-28 09:16:53 |只看该作者 微信分享
原帖由 留在水中的年华 于 2007-1-28 00:50 发表
我已经疯了..假如 万一分手撩..请第一时间 通知偶..


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