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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自制香酥炸虾~~~老妈私房菜~~

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[投食问路] 自制香酥炸虾~老妈私房菜 [复制链接]

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楼主

发表于 2010-1-7 13:43:30 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

超级喜欢吃天妇罗里的炸虾，今天老妈改进了下作法，一试之下比小日本餐厅里做的还好吃~~哦呵呵。一口气全部吃完了。太爽了。因为做法很简单所以拿出来和xdjm分享下。

材料：
生虾仁：洋人超市里有卖的青的呢种。不要红的，不然就不嫩了。我妈用了20只。
面酱：面粉，鸡精，鸡蛋一个，水。
面包粉：这个洋人超市应该都有的一般在面粉的下面架子里能找到。

做法：1.把虾仁解冻，洗干净。放入少许盐和鸡精拌好放在一边待用
2. 面粉加水适量打匀放入鸡精再打放入蛋再打匀放在一边待用

3. 把面包粉放入空碗，最好是比较扁平的容器里。

4. 把腌制好的虾仁放入面酱中，上下翻一下。
5. 然后马上放到面包粉，上下翻一下。

6. 吧全部沾满面包粉的虾仁放到不粘锅里去油煎，注意油锅热了以后要用小火，不然容易焦的。等虾仁变成金黄色的时候就能吃啦。咬一口外脆里嫩还有虾的甜味。

相片拍的不好都是我用手机拍的~~~大家凑合着看下啊。呵呵

' E4 q0 W, Z# N {' E：：

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沙发

发表于 2010-1-7 13:47:53 |只看该作者 微信分享

ps：用同样的方法，只是把虾仁换成hoki，就能做出超级好吃的鱼排~~~下次做了发上来~~~

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板凳

发表于 2010-1-7 13:48:58 |只看该作者 微信分享

喜欢。。。。。。。。。;biggrin;

来吧~美食！

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地板

发表于 2010-1-7 14:34:20 |只看该作者 微信分享

我也喜欢吃虾。好吃。

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发表于 2010-1-7 14:36:10 |只看该作者 微信分享

哇，不错，回头试一下～

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发表于 2010-1-7 15:02:30 |只看该作者 微信分享

很好呀，路过学习

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发表于 2010-1-7 15:04:24 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-7 15:12:05 |只看该作者 微信分享

谢谢分享啊，已经收藏了准备学习，哈哈

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发表于 2010-1-7 16:06:45 |只看该作者 微信分享

卖相很好呢，不过看人家日本料理得炸虾都是直直的，就是不知道怎么样切那虾才能做出直直的效果

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发表于 2010-1-7 16:15:29 |只看该作者 微信分享

回ls
问了我妈，她说在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，就可以感到虾筋啪啪地断掉了。
不过这个做法比较花时间~~自己吃的话就不用这么麻烦了~~~

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发表于 2010-1-7 16:27:17 |只看该作者 微信分享

10# fourleaf

谢谢哦，真是神速的回答，不过就是想象不到横着划还是竖着划？能有图解就更好了

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发表于 2010-1-7 17:55:16 |只看该作者 微信分享

路过，学习中

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发表于 2010-1-7 19:54:11 |只看该作者 微信分享

10# fourleaf

谢谢哦，真是神速的回答，不过就是想象不到横着划还是竖着划？能有图解就更好了
Wooowa 发表于 2010-1-7 17:27

竖着划~~下次再做的时候米看看能不能拍下来~~~希望米还记得~~~呵呵

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发表于 2010-1-7 20:08:29 |只看该作者 微信分享

我应该试一下

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发表于 2010-1-7 22:49:36 |只看该作者 微信分享

看着就香啊！

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发表于 2010-1-7 23:00:35 |只看该作者 微信分享

超級喜歡吃蝦子!!!!!!!!!!!

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发表于 2010-1-7 23:18:43 |只看该作者 微信分享

看起来蛮方便的哦

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CITY实体店地址MSQUARE, G4, 239 Queen St, Auckland City. 三姐妹对面, subway旁

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发表于 2010-1-8 13:00:48 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-8 18:19:45 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-9 16:39:46 |只看该作者 微信分享

虾。。。DDDDD

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发表于 2010-1-10 07:31:37 |只看该作者 微信分享

不错啊~蛮简单的。

就像有时差的两个世界
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发表于 2010-1-10 08:03:43 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-10 15:02:25 |只看该作者 微信分享

炸的会不会比煎得好些呢？改天试试

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发表于 2010-1-11 18:54:23 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-11 20:50:20 |只看该作者 微信分享

好香哦，一定好好吃~~~~

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发表于 2010-1-12 11:13:09 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-12 22:29:38 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-13 08:51:42 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-13 20:04:43 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-1-14 07:08:36 |只看该作者 微信分享

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