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狂野的水墨

大天使

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电梯直达

楼主

发表于 2010-5-27 13:40:51 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

陰雨連綿，潮濕陰冷。狠下心一直開著Heater卻依舊感到寒冷而無助，最痛苦的就是不得不離開稍有一些溫暖的房間冒著寒風出門。這位觀眾要問了：水墨大仙有什麽好的解決辦法嗎？答案是肯定的，今天我給的大家帶來一個經濟實惠，又治標又治本的“膳食取暖法”。

要注意的是，這套方法並沒有改變你的飲食習慣，你愛吃什麽依舊吃什麽，它只是給你的餐中添加了一些東西。

我們要預備的原料有：
主料--羊骨頭
   羊肉乃溫寒之食物，暖而不膩，美味而不使人發胖，是秋冬進補暖身的極品，身在新西蘭，怎可不珍惜此資源？。你可以烹製優質的羊羔肉，但這就不符合經濟實惠的原則了。水墨推薦Mad Butcher的羊骨頭，兩刀一大盒。

可選材料--白蘿蔔，酸菜，凍豆腐或其他
   這些就可有可無了，看你的個人喜好。逐個分析如下：
   白蘿蔔屬寒性，但它絲毫不影響取暖的效果。因為某些人體制屬於燥熱型，若大量攝入溫寒食物唯恐虛火上升，以白蘿蔔適當降火，起到平衡調理作用，華人超市大把買。
   酸菜，我們東北的標誌呀哈哈~ 這裡有賣成袋的吧？
   凍豆腐，也是東北食物哈哈，你可以去華人超市賣買成盒的豆腐，切成塊，放冷凍室，記得不要覆蓋。凍豆腐的精華是讓水分蒸發使得豆腐內部形成大量空洞，這樣才可使湯汁進入。
   其他的像大白菜什麽的都可以，這邊也沒有很多菜可以選擇，看自己口味吧。


做法：

羊骨頭用開水焯過，放大鍋用清水煮，不要放鹽，撇去浮沫和油，如果你喜歡，可以放蔥段，薑片，蒜瓣，小火燉，一定要燉很久很久，小火不費電氣，而且我們做這一次可以用好久。我習慣燉五小時以上，骨頭都軟了。這鍋羊湯就是我們的寶貝了。

你可以用它：
直接喝：盛到碗裡，加鹽直接喝，或者放點香菜，最純正的羊湯。喝完五小時之內保你小火人一樣百寒不侵，

煮麵條：如果你平時喜歡吃麵條，那麼少放點水，放幾勺羊湯，麵條立刻變得爽滑美味，且再次變身小火人。

炒菜：你在炒菜時加入一些羊湯，如雞精一般增添鮮味還能取暖。

燉菜：如果你也喜歡燉菜，那麼就用這鍋湯燉白蘿蔔、酸菜、白菜或凍豆腐，但記得凍豆腐一定要燉的久，否則不進味，而且它和酸菜一樣，第二頓最香。

總之有了這過兩塊錢的羊肉湯，你就可以盡情發揮不停變身了。這就是簡單的“羊骨頭取暖法",望批評指正，多提寶貴意見。

附贈信息：這天氣就是燉菜的天下，你有女友的話，如果她真的很討厭羊肉，那麼給她燉烏雞，或者家雞燉蘑菇，取材的話，其實非常便宜，農場啊！你有心的話會知道是哪一個的。