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這是第一次在美食版發食譜 希望大家喜歡

工具:
烤盤
baking paper
電動打蛋器
叉子
oven
米杯 (約180cc 大小)
材料:
5隻 雞蛋 (7號)
1杯粟粉(cornflour)

1/3杯 白糖

水果

fresh cream

做法:
1.
先把oven 預熱180度

2.
把雞蛋, 白糖 跟 粟粉 都放在盤子裡
,
然後用打蛋器打約15分鐘 (越多空氣打進去的話, 蛋糕會越好吃)

3.
在烤盤上舖上baking paper
然後把準備好的雞蛋,白糖, 粟粉mixture 倒進去

(注意, mixture倒進去的時候 要平均一點 不要一邊多一邊少)
4.
之後把烤盤放進oven裡的低層,大約烤5-15分鐘 (因為每個烤箱都不一樣, 所以烤的時間也有所差別)
,
5.
蛋糕烤好之後 把烤盤拿出來 然後用一隻叉子 插一下蛋糕的2,3個位置 如果叉子上沒有沾到東西的話 蛋糕就已經烤熟了 否則就要蛋糕放回oven裡再烤一下
6.
蛋糕烤好之後 從oven裡拿出來 然後放在一旁冷卻備用
7.
把fresh cream 倒進器皿裡 加少量白糖 (約1tbsp, 按照個人喜好有所不同) , 然後用電動打蛋器打數分鐘 打到如照片上看到的 就可以

8.
然後在蛋糕上塗上cream, 如果喜歡吃cream的話 可以塗厚一點, 就算是不太喜歡吃cream 也別塗太少 因為cream不夠的話 不好吃的
(在塗cream的時候, 一定要make sure蛋糕已經冷卻 不然cream 塗上去 會融化掉。 )
9.
塗完cream之後 可以選擇放上水果或不放 這次我有放上fruit salad, 在cream的上面 舖上一層fruit salad
(也可以放自己喜歡的水果, 如草莓, peach 等)
10.
下一步就是要小心的把蛋糕給卷起來, 一定要慢慢來 不能急, 不然賣相就不好

卷好之後 就可以切成一片片的 這樣就大功告成
成品:

這就是美味可口的瑞士卷 適合有朋友來家裡聊天喝咖啡時 當做下午茶, 飯後甜點 或者可以當做早餐也行
下面的是只有塗上cream的瑞士卷, cream 塗得比較多

而這個就是cream 塗得比較少的

PS: 因為我沒有DC , 所以照片都是用攝像頭拍的 大家將就一下
自己做的瑞士卷 我覺得比外面買的好吃 自己做的 雞蛋味比較香 成本也不貴 大概只是5塊左右 然後只要花40分鐘左右 就可以吃多美味的瑞士卷 |
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