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[投食问路] 妈妈味道的糖醋卤排骨,超简单超好吃~。 [复制链接]

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楼主
发表于 2010-5-29 21:15:24 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 ayong18 于 2010-5-29 21:24 编辑

咳咳.. 我又出现了..

简单的晚餐不知道合不合规矩发上来,不会做大家那样的好菜,

如果你跟我一样是初学者,就一起来做点简单的私房菜吧..哈哈


边做饭,边拍照,真是消磨时间的好方法...

今天上的菜是家乡的糖醋卤排骨,有妈妈的味道喔。

因为我喜欢吃,回国的时候我妈就三天两头卤一锅,怎么吃都不会腻。


也是很简单的啦,材料就是:

料酒,酱油,醋,糖。还有不可缺的 排骨酱


                                                       4 条排骨(不是大肉排,肉排的话2条就超多了)

2 大勺料酒

4 大勺酱油

2 大勺醋   

   2 大勺白糖   

     1 铁勺排骨酱



排骨切给他一段一段的,然后用滚水烫一下去血,肉变色就好。



然后下油,放勺糖,糖变黑了就下排骨和排骨酱一起炒,恩,应该就是叫做炒糖。


接着类,就把所有酱料加到肉锅里搅拌搅拌,烧热的大砂锅拿出来,全部倒进去。


用小火慢慢卤噢,5分钟翻一次避免焦底。汁变得粘稠的时候就可以起锅啦!好吃。!!!



----------------------------------------------------------------1刀斩分割线------------------------------------------------------------------------


当然还有简单得不得了之谁都会炒的小黄瓜,其实我也不知道是什么瓜,带刺的,削皮的时候很札人不过很脆,

厄.怎么听着怪怪的。咳咳恩... 没错,切片然后再切点腊肠一起下去,这是自己随便加的料。.



下油,扁蒜,然后先炒一炒黄瓜,有点透明了,先起锅


放点甜面酱炒腊肠和昨天泡太多剩下的木耳,再把菜倒进去一起翻炒。


太简单了..我都不好意思发出来了,,不过为了凑数,大家就勉强看吧,这样搭配还不错吃。


吃自己做的饭,总是很专心的品尝..电视都懒得开,坐在饭桌上细嚼慢咽,恩,厨艺进步了。

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沙发
发表于 2010-5-29 21:44:51 |只看该作者 微信分享
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板凳
发表于 2010-5-29 22:39:44 |只看该作者 微信分享
看到我都流口水了...

听起来很简单的程序哦

谢谢LZ!~

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地板
发表于 2010-5-29 23:00:24 |只看该作者 微信分享
炒糖Brown了就好了。不用黑吧。呵呵。爱吃排骨。阿勇做的很漂亮的。

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发表于 2010-5-30 15:04:34 |只看该作者 微信分享
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照片好漂亮哦

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发表于 2010-5-31 01:18:34 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-5-31 08:37:02 |只看该作者 微信分享
不错不错。。。赞一个。。。。
tensionJimmy 发表于 2010-5-29 21:44

谢谢你
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发表于 2010-5-31 08:37:40 |只看该作者 微信分享
看到我都流口水了...

听起来很简单的程序哦

谢谢LZ!~
庸颜2※ 发表于 2010-5-29 22:39

哈哈~ 我就只会简单的..
比较快又方便咯
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发表于 2010-5-31 08:38:35 |只看该作者 微信分享
炒糖Brown了就好了。不用黑吧。呵呵。爱吃排骨。阿勇做的很漂亮的。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-5-29 23:00

恩恩,没错..
基本上我等糖冒白泡后变深褐色才放肉下去的
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发表于 2010-5-31 08:39:51 |只看该作者 微信分享
照相很好看哦,教教我!呵呵
colshop 发表于 2010-5-30 15:04

你需要一台好相机哦~
或者随便什么照片,在ps里把原来的颜色还原,比如加饱和之类的,因为拍出来都是显得暗淡一些的..
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发表于 2010-5-31 08:40:23 |只看该作者 微信分享
照片好漂亮哦
Wooowa 发表于 2010-5-30 15:40

谢谢.. 边拍照边做饭还是有一点手忙脚乱的哈哈。。。
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发表于 2010-5-31 08:41:41 |只看该作者 微信分享
支持一下 你做的菜總是 葷素搭配 又好看~~~~~~~~~
棉被人 发表于 2010-5-30 22:50

感谢你的再次支持
素菜再简单不过了..纯属凑2个菜发帖的哈哈..
多吃蔬菜有营养^^
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发表于 2010-5-31 08:42:06 |只看该作者 微信分享
很好看~~ 也一定很好吃!
男生下廚一定要支持啦~~~~
BabyG 发表于 2010-5-31 00:22

啊啊sister G大驾光临,好荣幸
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发表于 2010-5-31 08:42:56 |只看该作者 微信分享
必须支持一下!!!好吃!!!
qwert12345 发表于 2010-5-31 01:18

嘿嘿,是吧是吧~真的很好吃
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发表于 2010-5-31 11:05:47 |只看该作者 微信分享
不错。简单易学。。

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发表于 2010-5-31 12:49:49 |只看该作者 微信分享
不错不错,也买瓶排骨酱试试

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发表于 2010-5-31 17:25:34 |只看该作者 微信分享
收藏了~
冷暖自知。

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发表于 2010-5-31 20:43:50 |只看该作者 微信分享
好吃的样子~~收藏了 下次做
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发表于 2010-5-31 20:56:50 |只看该作者 微信分享
馋啊,怎么又这么好吃的东西.

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发表于 2010-5-31 23:30:02 |只看该作者 微信分享
排骨看起来真不错

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发表于 2010-6-1 01:32:25 |只看该作者 微信分享
那个是毛利瓜吧  超级好吃


糖醋排骨。。。好好吃的样子哈

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发表于 2010-6-1 01:34:36 |只看该作者 微信分享
那个是毛利瓜吧  超级好吃


糖醋排骨。。。好好吃的样子哈
小小老鼠 发表于 1/6/2010 01:32


黃瓜。毛利瓜不是這樣的。

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发表于 2010-6-1 14:46:12 |只看该作者 微信分享
挺不错的,不过卤的糖醋排骨。。。听起来有点雷~~~

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发表于 2010-6-1 15:08:51 |只看该作者 微信分享
嗯!很不错~
已经试过啦....;victory;

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这下肚子饿了~~~~~~~~~~~

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发表于 2010-6-1 19:01:09 |只看该作者 微信分享
真的很诱人啊

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发表于 2010-6-1 19:28:43 |只看该作者 微信分享
看着就流口水啊

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