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CATHY_YANGYH

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电梯直达

楼主

发表于 2010-9-22 15:53:04 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

一直找不到特别好的方法做SCALLOP

我一般是先用盐，胡椒，白葡萄酒腌，然后煎，再和青椒什么的炒。但就感觉不鲜嫩。

大家有什么好办法吗

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pixie4me

大天使

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沙发

发表于 2010-9-22 16:35:53 |只看该作者 微信分享

腌海鲜一般是不能用酒的，加了酒后海鲜里的水分会流逝出来。

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ime

老站友

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板凳

发表于 2010-9-22 17:00:14 |只看该作者 微信分享

姜丝，葱段，上锅蒸或者炸也不错。

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黎小咖

开国大老

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地板

发表于 2010-9-22 17:35:07 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油

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妖精的指尖

SkyKiwi天使

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发表于 2010-9-22 17:38:40 |只看该作者 微信分享

蒜茸粉丝啊~~超级好吃~~加点 mayo也可以

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L碌碌Y

SkyKiwi天使

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发表于 2010-9-22 18:42:33 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

+1111111111111111111111111111111

牛B猪

受虐LU

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CATHY_YANGYH

本站元老

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发表于 2010-9-22 20:16:03 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

我咋没想到呢，就只想着和什么一块炒

好主意！

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CATHY_YANGYH

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发表于 2010-9-22 20:16:50 |只看该作者 微信分享

腌海鲜一般是不能用酒的，加了酒后海鲜里的水分会流逝出来。
pixie4me 发表于 2010-9-22 15:35

今天试了，不加酒，感觉好些了

谢谢！

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花深无语

SkyKiwi天使

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发表于 2010-9-22 20:31:13 |只看该作者 微信分享

用那种长条的BACON卷住SCALLOP，然后放到GARLIC BUTTER煎下就可以了，很香的，配点生菜吃，来点酒，那意境~~~~~~~

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CATHY_YANGYH

本站元老

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发表于 2010-9-22 23:27:35 |只看该作者 微信分享

用那种长条的BACON卷住SCALLOP，然后放到GARLIC BUTTER煎下就可以了，很香的，配点生菜吃，来点酒，那意境~~~~~~~
花深无语发表于 2010-9-22 19:31

哇，好西式的吃法。改天我试一下！

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anzstrawberry

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发表于 2010-9-23 01:40:50 |只看该作者 微信分享

吃火锅的时候吃

行是方向~走是目的~恍然一笑~已在彼岸赏花~

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糖霜覆盆子

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发表于 2010-9-23 03:38:11 |只看该作者 微信分享

4# 黎小咖
每次回国都要去酒店里点来吃

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小猪卡通

SkyKiwi天使

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发表于 2010-9-23 03:43:00 |只看该作者 微信分享

蒜蓉粉丝最好吃

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ziyfan

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发表于 2010-9-23 03:58:11 |只看该作者 微信分享

bacon不好吃，而且味道重。。。不要放，会影响扇贝的味道。。

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吸血公主

本站元老

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发表于 2010-9-23 17:15:41 |只看该作者 微信分享

粉丝跟蒜蓉蒸 +点香油
黎小咖发表于 2010-9-22 16:35

哈哈我只吃scallop，蒜蓉和粉丝都别别人帮我解决了

auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。什么他

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