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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [食尚DIY]蚝油鸡汁鲜鲍鱼~~
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[投食问路] [食尚DIY]蚝油鸡汁鲜鲍鱼~~ [复制链接]

虫虫冲冲

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SKY第一虫

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楼主
发表于 2007-3-6 00:06:19 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
今天从朋友那搞了几只鲍鱼
在网上查了很多做法 都好麻烦
而且有很多都是干鲍鱼发出来做的

后来采用另外一位朋友的方法

蚝油鸡汁的



做法很简单
郁闷的就是耗时间


把壳去掉
内脏要去的很干净

剩下的那块要拿盐拼命的擦...
因为肉上面全是绿色的黏膜 很恶心...
四个鲍鱼 我整整搓了一个小时




洗干净后 把鲍鱼放到事先熬好的鸡汤里
小火继续熬....

时间最好是3小时+





耐心的等熬好后
就可以开始做汁了

油+蒜末爆锅后
放蚝油 煮鲍鱼的鸡汤.... 最后再放点糖
千万别放盐  因为蚝油本身就好咸的....


OK 把汁倒在鲍鱼上就可以吃啦 ~~


哈哈

[ 本帖最后由 虫虫冲冲 于 2007-11-28 00:05 编辑 ]

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虫虫冲冲

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SKY第一虫

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沙发
发表于 2007-3-6 00:06:41 |只看该作者 微信分享

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[ 本帖最后由 虫虫冲冲 于 2007-3-6 01:09 编辑 ]

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SToneTony

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板凳
发表于 2007-3-6 00:22:36 |只看该作者 微信分享
在哪可以买到新鲜的包鱼
????????????????????????????

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小咪

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地板
发表于 2007-3-6 12:32:36 |只看该作者 微信分享
好大只鲍鱼哦~~~

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虫虫冲冲

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SKY第一虫

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发表于 2007-3-6 16:10:16 |只看该作者 微信分享
恩...是蛮大的 两个吃饱饱...

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A呀A

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发表于 2007-3-6 16:14:18 |只看该作者 微信分享
看了直流口水。我有个在惠灵顿的朋友说她的朋友经常出海捞的，吃得她都腻了。还是远离AKL好啊。

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Chihuahua

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发表于 2007-3-6 17:44:27 |只看该作者 微信分享
这种鲍鱼满海底都是

边潜水边吃的
失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。
　　　　

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雪梨樱桃

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发表于 2007-3-6 19:12:25 |只看该作者 微信分享
对阿，我们都是去挖的，谁买啊


不过虫子好笨，我都是用钢丝球直接刷的，很容易就搓掉了，哈哈哈
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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~昀~

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发表于 2007-3-6 19:18:41 |只看该作者 微信分享
akl 有可以挖嗎
哪裡可以挖

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2007-3-6 23:10:56 |只看该作者 微信分享
在akl，光这4个鲍鱼就得150块钱
ps:还是急冻的

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虫虫冲冲

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SKY第一虫

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发表于 2007-3-6 23:20:21 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2007-3-6 20:12 发表
对阿，我们都是去挖的，谁买啊


不过虫子好笨，我都是用钢丝球直接刷的，很容易就搓掉了，哈哈哈



我也想啊 可我们家没那球....后悔死了....

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虫虫冲冲

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SKY第一虫

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发表于 2007-3-6 23:20:49 |只看该作者 微信分享
原帖由 valerie 于 2007-3-7 00:10 发表
在akl，光这4个鲍鱼就得150块钱
ps:还是急冻的



不是吧?

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Bo0Bo0
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发表于 2007-3-6 23:23:13 |只看该作者 微信分享
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发表于 2007-3-6 23:26:05 |只看该作者 微信分享
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虫虫冲冲

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发表于 2007-3-7 00:21:00 |只看该作者 微信分享
原帖由 Bo0Bo0 于 2007-3-7 00:26 发表
还有。。超级讨厌洗鲍鱼。。。。墨汁一样。。。恶心。。。
还要用剪刀把下面脏的 SHI**T都剪掉。。。。




对对对....那地方很恶心

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des

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发表于 2007-3-7 02:18:49 |只看该作者 微信分享
靠,看的我饿了.....不厚道的,谗我啊..................

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小彤子

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发表于 2007-3-7 16:13:43 |只看该作者 微信分享
好想吃啊~
其实新鲜的话刺身也不错.........
痴迷彩妆,研究护肤~

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seabird

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发表于 2007-3-7 16:20:01 |只看该作者 微信分享
  我们集体搬家去 chch 吧

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太阳包子

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发表于 2007-3-8 17:46:23 |只看该作者 微信分享
生的还真是挺恶心的
不过熟的就好多了
可是有一个问题 这样吃 入味吗

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tina198697
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发表于 2007-3-10 00:51:51 |只看该作者 微信分享
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发表于 2007-3-11 04:45:00 |只看该作者 微信分享
貌似还是干鲍比较香...

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sxd 天维论坛20周年认证 

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发表于 2007-3-11 09:59:10 |只看该作者 微信分享
下次如果没有钢丝球，可以用牙刷代替。
用盐，虫子就是虫子/

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ooxx

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发表于 2007-3-11 10:27:46 |只看该作者 微信分享
搬家搬家。。。。。。。。。。。。去CHCH。。。。。。。。。。。。。。。。鲍鱼。。。。。。。。

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暧昧^_^

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发表于 2007-3-11 11:03:09 |只看该作者 微信分享
深海嫩鲍阿~~~~~
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巧克力薄荷

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畅游勋章

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发表于 2007-3-11 11:56:51 |只看该作者 微信分享
虫虫明显生活水平比我们高很多啊，又是龙虾又是鲍鱼的。

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Shisw

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发表于 2007-3-11 12:25:24 |只看该作者 微信分享
我看完鲍鱼长那样．．．我就有点恶心的感觉！

以后在也不吃鲍鱼啦～～～～！

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超级火车头

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发表于 2007-3-11 14:52:54 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2007-3-6 20:12 发表
对阿，我们都是去挖的，谁买啊


不过虫子好笨，我都是用钢丝球直接刷的，很容易就搓掉了，哈哈哈


哈哈 我也是用那个球撮的 很EASY
GO DORI!

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smilepucca

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发表于 2007-3-11 16:29:46 |只看该作者 微信分享
好像吃哦，看起来不错的样子

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misosoup
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发表于 2007-3-11 16:33:51 |只看该作者 微信分享
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happymaple

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发表于 2007-3-11 17:03:57 |只看该作者 微信分享
你家老是吃高级的东西~~~。。。。。。。
馋的了！

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