新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 北方家常菜——鱼香肝尖

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[投食问路] 北方家常菜——鱼香肝尖 [复制链接]

zhuzhubao

本站元老

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电梯直达

楼主

发表于 2010-1-26 17:17:37 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

1新鲜猪肝一块，洗一下片成薄片

2加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉往一个方向拌匀把味道打进去

3加入干淀粉

4再次拌匀

5准备郫县豆瓣酱少许、泡椒少许、红尖椒少许

6准备葱姜蒜丁，其中蒜要多些，加入生抽、香油、料酒、糖和醋（糖和醋要多一些）做成调味汁

7准备胡萝卜片、木耳少许、鲜笋片、黄瓜片

8锅内加油，多一些，油热后放入准备好的郫县豆瓣酱、泡椒和红尖椒翻炒

9下入淹好的猪肝继续翻炒至变色（炒的时间长一点，防止不熟）

10待猪肝炒的8成熟的时候加入准备好的蔬菜继续翻炒一会，加入准备好的葱姜蒜调味汁继续大火翻炒

11一道美味可口的鱼香肝尖就做好啦

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zhuzhubao

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沙发

发表于 2010-1-26 17:18:55 |只看该作者 微信分享

自己先顶;tongue;;tongue;;tongue;

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zhuzhubao

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板凳

发表于 2010-1-26 17:19:26 |只看该作者 微信分享

自己先顶;tongue;;tongue;;tongue;;lol;;lol;;lol;;lol;;lol;

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lovelybaby

开国大老

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地板

发表于 2010-1-26 17:20:42 |只看该作者 微信分享

一看就有食欲，口水中.......

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charlesrao

SkyKiwi天使

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发表于 2010-1-26 17:41:14 |只看该作者 微信分享

口水口水口水口水

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吹C

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发表于 2010-1-26 19:40:17 |只看该作者 微信分享

馋不高兴。。。

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水晶的眼泪

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发表于 2010-1-26 19:49:50 |只看该作者 微信分享

楼主做饭还是挺有感觉的～～～～看起来好好吃哦

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limolo

大天使

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发表于 2010-1-26 21:11:55 |只看该作者 微信分享

口水阿 ....

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zhuzhubao

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发表于 2010-1-26 21:20:25 |只看该作者 微信分享

多谢多谢。嘿嘿

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雪梨樱桃

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发表于 2010-1-26 21:26:02 |只看该作者 微信分享

我觉得你油还是放少啦，嘿嘿

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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zhuzhubao

本站元老

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发表于 2010-1-27 08:15:06 |只看该作者 微信分享

我觉得你油还是放少啦，嘿嘿
雪梨樱桃发表于 2010-1-26 22:26

我炒猪肝的时候又加了好多油呢，可能还是少吧，呵呵。还有一个关键问题是我这次炒的太多了，上次就炒了一片肝，效果更好。嘿嘿

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p.ink1018

开国大老

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发表于 2010-1-27 10:13:03 |只看该作者 微信分享

这个菜挺好吃的.....

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louis000

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发表于 2010-1-27 10:30:26 |只看该作者 微信分享

喜欢吃！！！！！！！！！！！！

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EoEo

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发表于 2010-1-27 13:08:58 |只看该作者 微信分享

看着好好吃啊~~~~~~~~

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卡卡＆布布

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发表于 2010-1-31 08:11:11 |只看该作者 微信分享

男朋友家北方人，我一定要试试这道菜！学起来。。。。。。。。。。。

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bnpalmy

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发表于 2010-1-31 21:29:51 |只看该作者 微信分享

放玉兰片也很好吃的

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Decemberbride1

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发表于 2010-2-1 11:40:04 |只看该作者 微信分享

1# zhuzhubao

8错~~~~~~~~~~~~

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rustybear

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发表于 2010-2-22 19:20:27 |只看该作者 微信分享

看起来很美味啊

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luo118

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发表于 2010-3-1 22:47:18 |只看该作者 微信分享

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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luckycat

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发表于 2010-3-1 23:15:57 |只看该作者 微信分享

不错,是一个做猪肝的好办法~

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快乐的小瓶盖

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发表于 2010-3-2 12:26:35 |只看该作者 微信分享

看上去好美味啊～留口水

我想去看大笨钟

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尸城青鬼

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发表于 2010-3-2 16:08:13 |只看该作者 微信分享

明明是四川菜，硬叫北方菜，北方人能行了不

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尸城青鬼

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发表于 2010-3-2 16:13:38 |只看该作者 微信分享

"郫县豆瓣酱少许、泡椒少许、红尖椒"
郫县豆瓣酱---四川特产(基本是川菜灵魂)
泡椒----四川特产(川菜常用佐料，川人家家户户必备家产泡椒，北方人也家家做泡菜？！）
红尖椒---四川菜常用佐料
你这叫北方家常菜？？？你们能行了不？北方人以前根本就不吃辣椒，这几年流行起来了，就愣把四川的东西拿去直接叫北方菜？以前有个东北人直接说麻婆豆腐是东北菜，真服了

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菲比

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发表于 2010-3-2 16:25:08 |只看该作者 微信分享

WOW!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

我好想吃！

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筱琳

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发表于 2010-3-11 10:31:04 |只看该作者 微信分享

这个菜确实好吃，不过好像说吃猪肝对身体不好的，所以要尽量少吃。

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qtq7373

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发表于 2010-3-12 16:48:36 |只看该作者 微信分享

可喜欢吃猪肝了，可是不知道怎么处理，总觉得有怪味

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simonxu

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发表于 2010-3-12 20:20:22 |只看该作者 微信分享

一看就有食欲，口水中.......

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music_lyrics

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发表于 2010-3-12 22:41:41 |只看该作者 微信分享

不错不错..................

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果冻小m 果冻小m 当前离线 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 分享 0 记录 0 相册 6 好友 0 日志 0 在线时间 1848 小时注册时间 2005-7-13 阅读权限 0 最后登录 2016-7-29 头像被屏蔽禁止访问 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 阅读权限 0 注册时间 2005-7-13 串个门加好友打招呼发消息	29#分享本帖地址发表于 2010-3-13 01:17:39 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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