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[投食问路] 请问下，在新西兰做水煮鱼用什么鱼最好？ [复制链接]

sleep01

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2011-7-18 16:14:19 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

请问下，在新西兰做水煮鱼用什么鱼最好？

另外想求教，做剁椒鱼头，可是去超市买不到国内那种大鱼头，那么应该买什么鱼头最佳？

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sleep01

开国大老

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沙发

发表于 2011-7-18 16:14:52 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddd

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1014430035

开国大老

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板凳

发表于 2011-7-18 16:47:22 |只看该作者 微信分享

每个人口味不一样自己去 FISH MARKET (海边）周2 特价一个个鱼试下就知道了很便宜的刺身烧烤用 TUNA（金枪）清蒸水煮用BLUECOD(笋壳）鱼肉比较嫩的水煮都不错老点的用来煲汤很鲜

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sleep01

开国大老

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地板

发表于 2011-7-18 16:49:42 |只看该作者 微信分享

我这边只有seafood market啊！！初来乍到真的不懂。。。

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开国大老

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发表于 2011-7-18 16:56:20 |只看该作者 微信分享

好像就是seafood market

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开国大老

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发表于 2011-7-18 16:56:46 |只看该作者 微信分享

我推荐笋壳水煮很滑

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cecilia730

开国大老

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发表于 2011-7-18 16:57:57 |只看该作者 微信分享

笋壳鱼做水煮鱼很好，很嫩很滑。
我一般用三文鱼头做剁椒鱼头，只是比较油，但味道很好

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1014430035

开国大老

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发表于 2011-7-18 17:01:38 |只看该作者 微信分享

楼（7楼）上正解

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叮当111

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发表于 2011-7-18 17:19:14 |只看该作者 微信分享

我们之前都是买鱼柳来做的，ling fish ，但是挺贵滴，已经好久没吃了.

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1014430035

开国大老

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发表于 2011-7-18 17:22:12 |只看该作者 微信分享

ling fish 买急冻fillit会比较便宜点

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sleep01

开国大老

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发表于 2011-7-18 17:22:51 |只看该作者 微信分享

弱弱的问下笋壳鱼英文是什么？？

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zyan024

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发表于 2011-7-18 17:30:00 |只看该作者 微信分享

BLUECOD(笋壳）

11# sleep01

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sleep01

开国大老

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发表于 2011-7-18 17:34:31 |只看该作者 微信分享

BLUECOD(笋壳）

11# sleep01
zyan024 发表于 2011-7-18 16:30

哎超市似乎没有这种。。。

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1014430035

开国大老

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发表于 2011-7-18 17:42:49 |只看该作者 微信分享

去鱼市 22 jelliceo ST

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princess_yoyo

SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-18 18:07:57 |只看该作者 微信分享

一般都吃笋壳，清蒸水煮酸菜剁椒干烧都好吃

♥♥

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小饼小

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发表于 2011-7-18 21:03:44 |只看该作者 微信分享

清蒸剁椒还有水煮鱼都推荐笋壳 {:8_387:}

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oliver123

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发表于 2011-7-18 21:06:25 |只看该作者 微信分享

请问下，在新西兰做水煮鱼用什么鱼最好？

另外想求教，做剁椒鱼头，可是去超市买不到国内那种大鱼头，那么应该买什么鱼头最佳？
sleep01 发表于 2011-7-18 15:14

当然买BLUE COD 了呀~~~ 我都用这个

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小小老鼠

灌水之王

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发表于 2011-7-18 22:52:13 |只看该作者 微信分享

笋和很好，但是片起来也太麻烦了

推荐一个叫巴沙鱼片的，特别嫩，做水煮鱼太适合了，切起来也方便，本身就是鱼排了

老公，想出轨时，要记得我的签名，爱你哦。。。

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princess_yoyo

SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-19 10:44:04 |只看该作者 微信分享

笋和很好，但是片起来也太麻烦了

推荐一个叫巴沙鱼片的，特别嫩，做水煮鱼太适合了，切起来也方便，本身就是鱼排了
小小老鼠发表于 2011-7-18 21:52

请问这个巴沙鱼片哪里有卖呢？

♥♥

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贝贝他爸

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发表于 2011-7-19 16:35:08 |只看该作者 微信分享

巴沙鱼片貌似太平就有，我都是用沉鱼做的，双色剁椒鱼头可以试试看用鲶鱼做也另有一番风味的

如果你现在想骂我，说明你还不够了解我，等你以后了解了我，你一定会想打我的。

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酸奶蛋糕

开国大老

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发表于 2011-7-19 16:52:02 |只看该作者 微信分享

笋壳好吃~~~~

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酸奶蛋糕

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发表于 2011-7-19 16:54:11 |只看该作者 微信分享

笋壳好吃~~~~

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powergod1

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发表于 2011-7-19 18:57:46 |只看该作者 微信分享

专业人士在这里。。。

Perl Fillets, 珍珠鱼。。
百煮不烂，还非常嫩。。
直接去PAK N SAVE 订就好。。一般一公斤是11.99左右。又便宜又好吃。。

******THE MEASURE OF A MAN******
NOT- how did he die? BUT- how did he live?
NOT- what did he gain? BUT- what did he give?
Has he got a good heart to play his God-Given part, to bring back a smile, to banish a tear.

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powergod1

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发表于 2011-7-19 18:58:08 |只看该作者 微信分享

是鲨鱼的一种。
学名叫GHOST SHARK

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fs123

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发表于 2011-7-19 21:01:02 |只看该作者 微信分享

笋壳和橙鱼好吃

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