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[投食问路] MEREDITHS歸來!! 登上NZ各大美食雜誌的好料理!有圖有真相   [复制链接]

firingeyes

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哈卡一族

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楼主
发表于 2011-9-20 02:13:59 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 firingeyes 于 2011-9-20 01:17 编辑

1745618586.jpg

它就在倒楣路上, 之前開車經過幾百次都沒發現這有一間nz有名的餐廳

店面果真很低調...完全是關起門來做生意的最佳代表

而且低調到連哪裡是大門都搞不清楚



1745618588.jpg

菜單就這麼一張, 不要懷疑, 也沒有反面

這就是所有的前菜 主菜 side 甜點了

去了那麼多家餐廳, 我發現越堅持手藝的店家 菜類選擇就越少

(倒是酒單很大一本...)


那就上菜囉!!!!!

1745618589.jpg

前菜!

擺盤的非常漂亮

分別是兩種海鮮搭配一種肉類

吃起來不會有油膩感

接下來就是細部介紹......



1745618570.jpg

PORK BELLY

吃了這家的PORK BELLY之後就更加肯定我的味蕾真的很誠實

再次認證了上次在CIN CIN吃的 PORK BELLY簡直是垃圾

不懂為什麼CIN CIN價錢還稍微的貴了一點 還那麼多人去吃

完美比例的豬五花

肥瘦剛好

吃起來不會乾柴柴 也沒有油膩膩

外皮果真很脆

燉的也是很到功夫

有嚼勁卻不塞牙縫

還要大推一下他的醬汁

吃起來有點果香 微酸甜

把豬臊味綜合到最低

有畫龍點睛的效果


1745618569.jpg

干貝鮮甜軟嫩

重點是很!!!!!大!!!!!顆!!!!!

不要小看這3顆玉米粒

他完全的把干貝的原味帶出但又不搶味


1745627989.jpg

我要大推這個蝦丸

口感超級綿密  混合著香菜

這個組合吃起來真的好吃的想哭喔

配著上面特製的檸檬片

清爽的滋味馬上散滿整個味蕾

1745618577.jpg

主菜的話 牛排就是永遠的王道啦!!

看看這個厚度! 可以比擬一本國中生用的小字典了!! 這麼厚



1745618592.jpg

切下去完全不會有血水的完美熟度-3分熟

超多汁!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


1745618593.jpg

甜點
VANILLA BEAN CREAM

界於PUDDING跟BRULEE的一種甜點

也是配上微酸PEACH 綜合口感


1745618580.jpg

肉桂BRULEE

一開始很怕肉桂味太重而沒有點他

不過吃了一口覺得  我想到的廚師早就想到了

他只有淡淡的肉桂香在口中散出

但是並沒有太多肉桂味

再配上比較刺激的草莓

吃起來清爽不甜膩



1745618581.jpg

WHITE AND DARK CHOCOLATE WITH ICE MANGO

吃一口就覺得..............來對地方了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

巧克力是純手工的

果然店家使用的讓人沒話說的 VALHRONA 75 % COCOA原料


不過驚喜的還在後面

1745618582.jpg

敲開之後 裡面就是冰的芒果啦

有沒有創意!! 而且白巧克力跟芒果的口感意外的非常搭配

芒果吃起來也很天然 絕對不是加糖漿調配的那種


我發現MEREDITHS的老闆應該很愛太極吧

因為每到菜都很講究平衡

原汁原味

醬汁絕對不搶鋒頭 從前菜到甜點都中規中矩卻又帶著創意

總之就三個字

很推薦



1745618584.jpg

最後俸上名片一張

他只接受預約 而且我還是1個多月前定的位子

服務:5顆星
品質:6顆

不過, 請注意...這家店不太適合朋友聚餐, 大家都是非常優雅&小資的呢

有錢的話 凡求婚 幫老婆過生日 結婚紀念 情人節都可以考慮來這家看看


以上報告完畢

收工

PS: 這可以申精嗎?











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私達は1000回メールしても、心は1センチくらいしか近づけなかった。

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广东小绵羊

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哈卡一族

沙发
发表于 2011-9-20 02:47:52 |只看该作者 微信分享
好帖~顶起！价格一定也不菲吧？
花遇春风香渐浓，人到无求品自高。

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TheGardenOfEden

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板凳
发表于 2011-9-20 06:42:04 |只看该作者 微信分享
果然很不錯! 能否透露花了多少錢?

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fan0312

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地板
发表于 2011-9-20 08:53:18 |只看该作者 微信分享
哇 很不错耶，甜品也很有新意！

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发表于 2011-9-20 09:03:09 |只看该作者 微信分享
pork belly 的話.. Sky City 的 Dine by Peter Gordon 做的也很好吃喔

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丹里

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发表于 2011-9-20 09:53:05 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 丹里 于 2011-9-20 09:10 编辑

谢谢精彩分享。“好吃的想哭喔” 吃出这种感觉，爽！
新西兰美食杂志 Cusine 上个月刚公布全新西兰最佳餐厅评选结果， 新西兰餐厅Smart Dinning都市最佳餐厅的桂冠就被来自奥克兰的餐厅Merediths摘走。
那虾丸不定真是从拎壶冲那偷艺来的， 很有中国美食的份。
饮食业激烈的竞争大大激发菜式创新，在食材，口味，造型上尽一切可能寻求突破，以给顾客在味觉、嗅觉、视觉上全方位的享受。中餐馆的老板们也要打起精神来呵。

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joymouse1

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发表于 2011-9-20 17:34:30 |只看该作者 微信分享
MEREDITHS是不错的法国餐厅，价位比The French Cafe稍稍便宜一点，如果不配酒，一个人大概100 - 120 之间

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天使鱼

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发表于 2011-9-20 17:55:22 |只看该作者 微信分享
心动不如行动啊。。。先预定位子再说。。。

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田心草茵

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9#分享本帖地址
发表于 2011-9-20 18:26:54 |只看该作者 微信分享
哇。。。。。。。。。要提前这么早定位啊！！！！！！！

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firingeyes

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哈卡一族

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发表于 2011-9-20 20:18:17 |只看该作者 微信分享
TheGardenOfEden 发表于 2011-9-20 05:42
果然很不錯! 能否透露花了多少錢?

如果是前菜 主菜 甜點3樣的話

大概$150 左右
私達は1000回メールしても、心は1センチくらいしか近づけなかった。

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雪梨樱桃

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11#分享本帖地址
发表于 2011-9-20 22:57:44 |只看该作者 微信分享
美食推荐不能给精华，不好意思，但是绝对可以给高亮，太赞了！！！
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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Steph

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发表于 2011-9-21 00:09:08 |只看该作者 微信分享
不愧是紐西蘭評比第一名的餐廳~

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Wooowa

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-9-21 01:09:38 |只看该作者 微信分享
量不夠我吃哦

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棉被人

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发表于 2011-9-21 09:38:57 |只看该作者 微信分享
吃起來也開心的感覺下次去嘗試下謝謝樓主分享
★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : [email protected]
★QQ 368026986   ★ 微信 filippa418555

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hotty

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发表于 2011-9-21 13:06:54 |只看该作者 微信分享
好精緻歐! 甜點看起來超讚!!!!   不過提前一個月定位= =!! 真的很久耶!

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Annabell-NG

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16#分享本帖地址
发表于 2011-9-21 13:33:16 |只看该作者 微信分享
还没吃 光看图 味蕾都震了
好好地活着

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BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

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17#分享本帖地址
发表于 2011-9-21 15:20:46 |只看该作者 微信分享
看圖片真的很不錯的感覺呢!~~
好想試試POCK BELLY還有甜品~~~ 感覺配得好好
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  [email protected]

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子路

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-9-21 15:25:44 |只看该作者 微信分享
想去~~~~~~~~~~~

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ˇ尐饭团↘

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永恒钻石 尊贵铂金 畅游勋章 新时政 游戏勋章 哈卡一族 10周年纪念 暗黑破坏神III

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发表于 2011-9-21 15:31:56 |只看该作者 微信分享
{:8_393:}{:8_393:} 要去要去~~~~

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摩托骡拉

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发表于 2011-9-21 16:19:18 |只看该作者 微信分享
真是要值得去一试了

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1250CC

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10周年纪念

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发表于 2011-9-21 16:23:15 |只看该作者 微信分享
这个量....主厨是岛人来的吧 没记错的话

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qm2011

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哈卡一族

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发表于 2011-9-21 16:30:11 |只看该作者 微信分享
真正的美食呀！享受！
香港创意笔记本，iphone复古电话听筒，法国COTEetCEIL时尚商务差旅包包

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TT333

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-9-21 17:15:07 |只看该作者 微信分享
看的我都馋了，口水呀

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地瓜叶
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发表于 2011-9-21 17:48:37 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

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小灰灰

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发表于 2011-9-21 18:48:13 |只看该作者 微信分享
看起来非常值得他的价钱，所谓贵和便宜，还是看性价比的

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漠漠

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

26#分享本帖地址
发表于 2011-9-21 19:18:08 |只看该作者 微信分享
不错不错，我要去尝尝

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samsung2006

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怦然心动勋章 新时政 元老勋章 10周年纪念

27#分享本帖地址
发表于 2011-9-22 00:14:58 |只看该作者 微信分享
看起来好精致啊！

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棒棒餹

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哈卡一族

28#分享本帖地址
发表于 2011-9-22 00:36:26 |只看该作者 微信分享
哇，看着就好吃，一定要去

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benkun

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发表于 2011-9-22 01:48:19 |只看该作者 微信分享
thank you for sharing..............................

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puer620

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发表于 2011-9-22 09:40:58 |只看该作者 微信分享
牛排分量会太少吗，就两口？

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