谁知道哪里吃到正宗的陕西菜？

qianpengalex

牛羊肉夹馍，泡馍，粉丝汤，水盆羊肉。在基督城能吃到吗？跪求啊！！！！望知情者相告啊。

Lollycake

真心没有 你自己在家弄弄

冲冲虫虫

找个视频自己做做吧！！！刚吃了单走儿！爽！廖咋咧！！！！！

lamasheep

DIY，没别的办法~~~

ivy陈

自己整啊 你说的这些我家都整过了 还有拌凉皮儿 孜然夹饼 麻食 葫芦头泡馍 牛肉烧饼 油泼面~ 能想起来的就这么多了.做法百度吧
不想自己在家做  那你只能去奥克兰吃了. 大城市饭店多.

pupuning

ivy陈 发表于 2013-7-6 01:23
自己整啊 你说的这些我家都整过了 还有拌凉皮儿 孜然夹饼 麻食 葫芦头泡馍 牛肉烧饼 油泼面~ 能想起来的就这 ...

凉皮怎么做呀~~~~~面授呗~~~~今天我做了 一次，很失败。。。。。。。我很喜欢吃凉皮。。。。可惜做不好。。。。。。

Lollycake

这么多陕西的？

sallycantskate

正宗的， 必须去陕西

1977pacmann

奥克兰的西安饭庄；
基督城 没有

ivy陈

pupuning 发表于 2013-7-6 01:50
凉皮怎么做呀~~~~~面授呗~~~~今天我做了 一次，很失败。。。。。。。我很喜欢吃凉皮。。。。可惜做不好。 ...

这是胖哥还是瘦嫂? 太抬举我了 我家厨房设备不行  小打小闹吧
复杂的做法: 一般的和面, 和好以后醒半个小时, 然后一点点加水开始搓, 就跟洗衣服一样的那种. 揉啊揉,搓啊搓,一盆水白了倒出来留着, 直到水清了为止, 那个剩下的固体就是面筋,那些白色的水, 放一放会沉淀,把上边清水倒掉. 底下留的浓一点面汤的做凉皮.  我用的烤盘, 不沾,刷一层油,倒一点面汤薄薄的铺满就行. 炒锅里做热水 然后把烤盘放进去,盖盖,蒸. 看那个面皮起大泡泡了 就ok. 拿出来揭下来.再重复刚才的刷油--倒面汤--蒸. 尽管用不沾的但是弄个两三次就还是沾了. 所以还得刷洗一次.. 这个就是初步的啦. 然后有几张了 就可以切条 凉拌吃啦.
简单的做法: 不用洗面筋, 那个一下午全耗进去了 还累! 直接兑一点面粉水, 大概就是比咸食稍稀一点的浓度吧, 重复上面的 刷油 倒面汤  蒸.  不仔细吃  没区别的 哈哈. 就是每次蒸出来都要记得面皮之间一定要刷油, 不然就粘在一起了. 揭下来的时候也要小心.

我家现在不常做这个了.  每次蒸那个 太麻烦了. 饭做好了 我也开始急躁了  所以老公都不敢点这个菜 哈哈哈哈

Lollycake

ivy陈 发表于 2013-7-6 17:17
这是胖哥还是瘦嫂? 太抬举我了 我家厨房设备不行  小打小闹吧
复杂的做法: 一般的和面, 和好以后醒半个小 ...

你回复的好像不是二胖哥 是个id很像的

ivy陈

Lollycake 发表于 2013-7-6 19:36
你回复的好像不是二胖哥 是个id很像的

id是瘦嫂的, 就是不知道是不是本人在用啦 哈哈

qianpengalex

冲冲虫虫 发表于 2013-7-6 00:07
找个视频自己做做吧！！！刚吃了单走儿！爽！廖咋咧！！！！！

愁死我了，做梦都在吃泡馍

ivy陈

qianpengalex 发表于 2013-7-6 23:39
愁死我了，做梦都在吃泡馍

三商看到有老孙家羊肉泡. 在方便面那一栏. 解个馋应该还是可以滴

pupuning

ivy陈 发表于 2013-7-6 17:17
这是胖哥还是瘦嫂? 太抬举我了 我家厨房设备不行  小打小闹吧
复杂的做法: 一般的和面, 和好以后醒半个小 ...

谢谢啦~~~~有时间的时候亲手教我呗~~~

ivy陈

pupuning 发表于 2013-7-11 02:28
谢谢啦~~~~有时间的时候亲手教我呗~~~

好的呀  教谈不上 咱可以一起整.

Devourment

ivy陈 发表于 2013-7-6 01:23
自己整啊 你说的这些我家都整过了 还有拌凉皮儿 孜然夹饼 麻食 葫芦头泡馍 牛肉烧饼 油泼面~ 能想起来的就这 ...

yiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii陈老师你懂的！

ivy陈

Devourment 发表于 2013-7-11 20:04
yiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii陈老师你懂的！

  么么哒~~~~~~~~`