新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 求助！椒盐鱿鱼的炸粉到底用什么？

查看: 964|回复: 10

[投食问路] 求助！椒盐鱿鱼的炸粉到底用什么？ [复制链接]

shirleywanwan

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 59.8%

UID: 330382
热情: 323
人气: 844
主题: 68
帖子: 353
精华: 0
积分: 799
阅读权限: 20
注册时间: 2012-7-2

电梯直达

楼主

发表于 2013-9-19 14:34:02 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

请帮忙！晚上要做椒盐鱿鱼，但是网上搜索一下要用淀粉+吉士粉，才能炸的酥脆，请问这个吉士粉哪里有卖？或者用什么可以代替？谢谢大家！！中秋节快乐！

分享0 收藏0

使用道具举报

AUGUSTUS

≡ＶＩＰ≡

CAESAR OCTAVIANUS OF ROME®

Rank: 18

升级 40.45%

UID: 55349
热情: 31299
人气: 32905
主题: 299
帖子: 31494
精华: 17
积分: 48090
阅读权限: 30
注册时间: 2005-11-7

沙发

发表于 2013-9-19 14:40:24 |只看该作者 微信分享

華人超市有得賣！

使用道具举报

shirleywanwan

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 59.8%

UID: 330382
热情: 323
人气: 844
主题: 68
帖子: 353
精华: 0
积分: 799
阅读权限: 20
注册时间: 2012-7-2

板凳

发表于 2013-9-19 14:46:01 |只看该作者 微信分享

AUGUSTUS 发表于 2013-9-19 13:40
華人超市有得賣！

太平有吗？就叫吉士粉？

使用道具举报

AUGUSTUS

≡ＶＩＰ≡

CAESAR OCTAVIANUS OF ROME®

Rank: 18

升级 40.45%

UID: 55349
热情: 31299
人气: 32905
主题: 299
帖子: 31494
精华: 17
积分: 48090
阅读权限: 30
注册时间: 2005-11-7

地板

发表于 2013-9-19 15:42:14 |只看该作者 微信分享

shirleywanwan 发表于 2013-9-19 13:46
太平有吗？就叫吉士粉？

我覺得一定會有的。

使用道具举报

皮皮蛋蛋

=黄金会员=

Rank: 16

升级 31.3%

UID: 34669
热情: 6564
人气: 8947
主题: 34
帖子: 17509
精华: 0
积分: 16565
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

5#分享本帖地址

发表于 2013-9-19 17:08:17 来自手机 |只看该作者 微信分享

打个鸡蛋和泡打粉代替就可以了

使用道具举报

遗忘

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 93.2%

UID: 38007
热情: 203
人气: 810
主题: 11
帖子: 880
精华: 0
积分: 966
阅读权限: 20
注册时间: 2002-11-4

6#分享本帖地址

发表于 2013-9-22 17:19:57 |只看该作者 微信分享

吉士粉是什么东东阿？？ cheese powder咩？？？我一般直接用地瓜粉炸挺脆的~

平淡一生又何妨...

使用道具举报

lizapan

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 20.6%

UID: 182912
热情: 435
人气: 1539
主题: 6
帖子: 381
精华: 0
积分: 1206
阅读权限: 20
注册时间: 2009-4-30

7#分享本帖地址

发表于 2013-9-23 10:39:24 |只看该作者 微信分享

吉士粉英文是Custard powder 洋超都有卖的

使用道具举报

小白龙

灌水之王

Rank: 12

升级 74.33%

UID: 314607
热情: 3710
人气: 4571
主题: 23
帖子: 903
精华: 0
积分: 4615
阅读权限: 30
注册时间: 2012-3-8

8#分享本帖地址

发表于 2013-9-23 15:41:29 来自手机 |只看该作者 微信分享

鸡蛋清一个玉米粉少许加生粉加盐即可油温5成热

使用道具举报

shirleywanwan

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 59.8%

UID: 330382
热情: 323
人气: 844
主题: 68
帖子: 353
精华: 0
积分: 799
阅读权限: 20
注册时间: 2012-7-2

9#分享本帖地址

发表于 2013-9-23 23:14:11 |只看该作者 微信分享

小白龙发表于 2013-9-23 14:41
鸡蛋清一个玉米粉少许加生粉加盐即可油温5成热

好的，谢谢，后来我用了普通的面粉，炸出来表皮很干很酥脆是我想要的，之前用了淀粉炸的，全部都溶在油了，像是油捞的一样

使用道具举报

小白龙

灌水之王

Rank: 12

升级 74.33%

UID: 314607
热情: 3710
人气: 4571
主题: 23
帖子: 903
精华: 0
积分: 4615
阅读权限: 30
注册时间: 2012-3-8

10#分享本帖地址

发表于 2013-9-24 01:21:53 来自手机 |只看该作者 微信分享

不客气你炸主料把湖容在油里是因为油温太低所以掉湖，油温五成热时不会的，而且炸出来的鱿鱼又苏酥又脆。

使用道具举报

danxia

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 60.24%

UID: 361675
热情: 6415
人气: 7761
主题: 63
帖子: 1718
精华: 0
积分: 8012
阅读权限: 30
注册时间: 2013-7-8

11#分享本帖地址

发表于 2013-9-26 21:27:44 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddd

使用道具举报

返回列表

帐号		自动登录	找回密码
密码			登录	注册

[投食问路] 求助！椒盐鱿鱼的炸粉到底用什么？ [复制链接]

浏览过的版块

至尊荣耀

最强王者

永恒钻石

尊贵铂金

胜利勋章

元老勋章

哈卡一族

10周年纪念

20周年纪念

家有学童