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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [原创]今天上课做的carrot cake (附recipe)和pancake ...
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[投食问路] [原创]今天上课做的carrot cake (附recipe)和pancake [复制链接]

水精灵

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楼主
发表于 2006-5-5 23:38:50 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
这是今天小女做的carrot cake 和pancake
如果有人感兴趣,我再放recipe上来哦...

Carrot Cake:

1.flour:  250G
  cinnamon  15G
  Baking powder 10G
  salt   5G
  Baking soda    4G

2.sugar  500g
  egg    4
  oil    220Ml
  grated carrot    600G
  chopped walnut   100G


3.creem cheese   200G
  icing sugar    150g
  pumpkin seed   120G
  apricot        100g
  Lemon juice和zest(就是柠檬皮的碎,不过只要黄色部分,因为白的那部分很苦的)

先把oil, sugar and eggs 搅拌均匀,然后加入Carrot丝和walnut,制成了混合品2

然后把1中的物品全部均匀的搅拌在一起,一点点的用筛子筛入混合品2中,最后再加入少许牛奶,使混合物比较runny,否则cake会很硬和干.我的小敲门是,在牛奶中滴几滴malt vinigar,这样cake会更加松软

在baking pan中铺上baking paper,倒入pan里,放进烤箱180度烘烤40分钟左右,蛋糕就成了


Icing:
把cream cheese,icing sugar,和lemon juice和zest混合在一起,用mixture打一下,打成固体就好.那个lemonjuice和zest看个人口味,多放少放都不是问题.
最后等蛋糕凉了后,铺上icing,然后再用pumpin seed 和apricot 和水果点缀下就成了...



斑竹加精哦...











看不到的朋友直接到我相册看了...呵呵

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[ 本帖最后由 水精灵 于 2006-5-9 17:29 编辑 ]

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风风火火

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沙发
发表于 2006-5-5 23:48:35 |只看该作者 微信分享
说实话。。。。挺有卖相的
楼主上的啥课呀？

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－Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－

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板凳
发表于 2006-5-5 23:49:31 |只看该作者 微信分享
我也好想学做蛋糕！！！！
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Neciel
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发表于 2006-5-5 23:55:01 |只看该作者 微信分享
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花の浅浅

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发表于 2006-5-6 00:08:37 |只看该作者 微信分享
为什么我看不到图...

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花の浅浅

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发表于 2006-5-6 00:08:55 |只看该作者 微信分享
我喜欢pancake,支持一下..

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Yuki_ko

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发表于 2006-5-6 00:19:08 |只看该作者 微信分享
我也看不到图的说..............
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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晴天

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发表于 2006-5-6 00:38:56 |只看该作者 微信分享

回复 #3 －Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－ 的帖子

看不到.........................

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FiFimik@仔

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发表于 2006-5-6 01:16:02 |只看该作者 微信分享
看不到哦。.............

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T女

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发表于 2006-5-6 01:19:40 |只看该作者 微信分享
看不到图噢~
蛋糕我很喜欢的呢。。。。。

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－Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－

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发表于 2006-5-6 10:59:17 |只看该作者 微信分享
嘎嘎，我看得到图～

蛋糕很漂亮的说
不过pancake更好吃吧
正版迪斯尼，hello kitty，维尼车饰~~招财猫摆件，挂件~~~
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http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1755950&fromuid=50181

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草莓新闻

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发表于 2006-5-6 16:46:00 |只看该作者 微信分享
我也看不到图啊....................

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寶貝

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发表于 2006-5-6 20:22:09 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2006-5-5 23:08 发表
我喜欢pancake,支持一下..


me too........
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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carnation

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发表于 2006-5-6 20:56:10 |只看该作者 微信分享
看到红叉.......

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木森Lynn

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发表于 2006-5-6 22:33:47 |只看该作者 微信分享
我也看不到啊！但是我知道CARROT CAKE 长什么样！！！

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花の浅浅

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发表于 2006-5-7 01:40:14 |只看该作者 微信分享
图片很漂亮哦!

LZ应该换个相册,YAHOO的好象在SKY看不到..

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水精灵

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发表于 2006-5-7 22:16:21 |只看该作者 微信分享
谢谢ls的提醒哦...那哪个比较好用那?

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寶貝

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18#分享本帖地址
发表于 2006-5-7 23:02:04 |只看该作者 微信分享
看不到耶..........
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发表于 2006-5-7 23:06:36 |只看该作者 微信分享
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水精灵

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发表于 2006-5-8 13:16:41 |只看该作者 微信分享
奇怪,难道sky抵制yahoo?

PS:怎么不给我加精呢?5555555555555555555555555555555555555

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吃菜的小猪 商业/机构认证 

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发表于 2006-5-8 14:47:52 |只看该作者 微信分享
真不错，学厨师的就是好~~~。。。弄得我也想去学了。。。问一下LZ,你们做完了还要自己吃掉吗？？不吃掉也要试吃的吧，会不会学完以后体重也跟着涨阿？？

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花の浅浅

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发表于 2006-5-8 15:27:47 |只看该作者 微信分享
原帖由 水精灵 于 2006-5-7 21:16 发表
谢谢ls的提醒哦...那哪个比较好用那?


QQ相册就可以.

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花の浅浅

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23#分享本帖地址
发表于 2006-5-8 15:28:45 |只看该作者 微信分享
原帖由 水精灵 于 2006-5-8 12:16 发表
奇怪,难道sky抵制yahoo?


不是,很多相册都显示不了的..163也是.
但是QQ和MSN SPACE的相册都可以显示.
MM可以试下..=)

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水精灵

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发表于 2006-5-8 19:02:53 |只看该作者 微信分享
谢谢ls提醒了...呵呵


我们不是专门学厨师的,虽然我厨艺不错,不过只想当作兴趣,我们这是 food & beverage management的training, 做完后所有吃的大家分了拿回家. 我做的蛋糕因为看着吃着都还不错,所以被老师拿回家一整个...

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有衣说衣

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发表于 2006-5-8 23:52:40 |只看该作者 微信分享
楼主在那里学的？？？？？？？？？？

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水精灵

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发表于 2006-5-9 18:28:13 |只看该作者 微信分享
学习的地方是wintec的一个校区,不过recepi是我自己的...老师给的那个根本就不好吃的说...

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水精灵

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发表于 2006-5-11 20:29:19 |只看该作者 微信分享
庆祝加精了....hoho

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