我也去了新疆印象

piggypiggy

只点了烧烤，吃后感受：
咸死掉了，狂喝水！！！
这个性价比反正是不会去第2次了，感觉比以前吃过的烧烤都贵，关键是没觉得好吃

幸福的不得了

我们也去了，非常失望。点了一个抓饭，都没看见什么肉，还要12块还是多少钱，我老公点了一个豪华拌面，也没什么肉，而且还是甜味，我晕。性价比太低了。

一点都不是真正的新疆口味，我去新疆的时候吃的比这好吃1000倍。这馆子还是新疆人开的呢，这不知道怎么做成这个味。

不会再去第二次了。

elaine6240

刚开的时候去点的豪华拌面 料之足啊 料都快赶上面的量了
没过多久以后去吃。。。那个料我都感觉只是放在上面点缀一下而已...
哎哎，果断放弃了这家店了

版规

烧烤巨咸无比，大盘鸡也没什么鸡，全是土豆和面。。。不回头了

dingdong88

salty,... salty ... slow

mllk

谢谢大家的评论，看了三天这个帖子出现了不止一个的抱怨，我们很重视

回复Piggypiggy，本地烧烤大多需要腌制，所以本身就有咸味，烧烤的时候可能不需要多加料，新疆烧烤完全不腌，直接上炉，所以盐的比例可能是会大些，这个我们已经记录在案，以后晚市的时候我们会刻意去问一下客人的口味，以免再出现过咸过辣的问题，我们绝对不是有意弄的那么咸，因为我们的盐也是买来的。。。另外您只点了烧烤可能也是觉得口味重的原因之一，之前有过客人反映同时吃菜和烧烤会觉得淡，所以师傅应该是条件反射般的加料，总之我们和客人间的沟通能力有待加强，口味咸淡问题一定会很快的解决好，对您不爽的用餐经历我们深表抱歉。

mllk

幸福的不得了 发表于 2013-8-11 16:43
我们也去了，非常失望。点了一个抓饭，都没看见什么肉，还要12块还是多少钱，我老公点了一个豪华拌面，也没 ...

请允许我为我们的厨师道个歉，小店自开业以来您是第一个说拌面甜的客人，这和新疆人开的或是新疆口味完全是两回事，想来想去。。。只可能是厨师忙晕了抓错了料，不是我在推卸责任找借口，只是厨师们很不容易，忙起来的时候压力真的很大，经常遇到有特殊口味要求的客人，刻意做完这些菜后很容易思绪就乱了。。。我虽然是新疆人，但是我实在做不到每盘菜出来都尝一下是不是新疆味。。。我们感谢您的意见，也请您给于理解，下回如果再有口味不对的问题请直接告诉我们，因为您憋着不说我们就不会发现问题所在，也就无意中忽略和怠慢您了，对您再次表示歉意

mllk

elaine6240 发表于 2013-8-14 22:52
刚开的时候去点的豪华拌面 料之足啊 料都快赶上面的量了
没过多久以后去吃。。。那个料我都感觉只是放在上 ...

您好，不知您是什么时候发现料不足的？小店刚开业还在摸索过程中，开始的时候是会遇到很多问题，比如您说的料赶上面的量，事实证明大部分的客人都吃不完。。。浪费的食材打包不够下顿吃的，倒了又太可惜，所以刻意减量但是又有客人说吃不饱。。。考量过后，从7月中旬开始除了手抓饭外，我们对所有其它菜量都实行量化，本人自认饭量很大，有200斤重，量化后的饭菜我是够吃，至于您说的料只是点缀一下，或许是之前那段最黑暗最艰难的时间发生的。。。希望您能再来，看看我们量化后的饭菜

mllk

版规 发表于 2013-8-14 23:02
烧烤巨咸无比，大盘鸡也没什么鸡，全是土豆和面。。。不回头了

您好，
实在不知道该如何回复您的意见，口味问题我已经做了说明，但是大盘鸡里鸡少。。。我真的不知道该说啥，谢谢您的回复

mllk

dingdong88 发表于 2013-8-15 09:28
salty,... salty ... slow

您好，上菜是我们开业初期最大的问题，现在这个问题已经得到了很好的解决，基本上我们保证午市客人能在15分钟内上菜，晚市20分钟内，开业初期的后堂需要磨合，帮厨和厨师之间要熟悉和配合，欢迎您再来感受下

gmail58

ddddddddddddddddddd

mllk

小店还在试营业期间，没有申请商业用户的权限，所以对大家的各种评论我只是看看，没有做出过任何回复，因为大多评论都围绕着最难解决的问题--口味，所谓众口难调，有的人能吃辣有的人对辣过敏，有的人能吃咸有的人怕喝水，作为餐饮业的经营者，对这个问题我只能去尽量满足客人的要求，但是要做到100%迎合所有人的口味，至少对我来说还有很长的路要走，十分感谢给于小店好评的客人们，更要感谢给我们差评的客人，只有知道问题所在才能去整改，我以前也没有涉足过餐饮业，大家的意见也是我们的经验，喜欢我们的客人们欢迎大家常来，对我们有意见的客人也欢迎你们再来，大家的意见我们都会重视，好的方面我们保持，不好的方面我们会尽力去整改。

kimheejong

老板态度很好！赞一个！
昨天单点了他家的烤鱿鱼！ 绝对好吃！整只的鱿鱼！有头有尾，不像其他家的只有几根须子顶在上面，烧烤料很有味道！ 喜欢吃鱿鱼的一定要尝一下！ 继续支持！

roundy

kimheejong 发表于 2013-8-17 17:42
老板态度很好！赞一个！
昨天单点了他家的烤鱿鱼！ 绝对好吃！整只的鱿鱼！有头有尾，不像其他家的只有几根 ...

你挺会吃啊

拉拉老鼠

roundy 发表于 2013-8-17 19:57
你挺会吃啊

哈哈~~你也逛到这啦~~~


PS 老板你家的烤花菜。。我也是在不明白为什么要放茴香哎。。
是换厨师了么。。。我为什么觉得我吃的东西跟第一次第二次感觉都不一样了~~

roundy

拉拉老鼠 发表于 2013-8-19 15:53
哈哈~~你也逛到这啦~~~

我怎么感觉只要跟吃沾边的东西都会有你的身影出现呢

拉拉老鼠

roundy 发表于 2013-8-19 16:30
我怎么感觉只要跟吃沾边的东西都会有你的身影出现呢

。。。不吃饿啊。。。。。。。。。

roundy

拉拉老鼠 发表于 2013-8-19 16:34
。。。不吃饿啊。。。。。。。。。

好吧，他家没换厨师！

拉拉老鼠

roundy 发表于 2013-8-19 16:44
好吧，他家没换厨师！

你内部行情也挺多的哇。。。。

roundy

拉拉老鼠 发表于 2013-8-19 16:45
你内部行情也挺多的哇。。。。

他们家东西挺好吃的，经常过去转悠！关键是俩老板人都不错

拉拉老鼠

roundy 发表于 2013-8-19 16:47
他们家东西挺好吃的，经常过去转悠！关键是俩老板人都不错

好吧。。既然你这样说~~
那我以后再继续试试啦~~

zihuinz

很奇怪 点他家炒面 出来的全是西红柿酱拌面  烧烤挺好吃 其他的 实在不怎么样

beck@

那时哪里。。。。。。。。。。。

mllk

勤劳的处男 发表于 2013-8-26 19:09
这地方到底什么时候开门啊？？？
周末两天中午都去了，结果都不开。。。。
郁闷了，在考虑还要不要去试试 ...

你好，我们周一到周五是早上11点到晚上11点，中午4点后偶尔会关两小时然后6点开始晚市，周末只开晚市，是6点到11点

zackinside

zihuinz 发表于 2013-8-21 18:13
很奇怪 点他家炒面 出来的全是西红柿酱拌面  烧烤挺好吃 其他的 实在不怎么样

因为地理因素，新疆盛产西红柿，所以在新疆的很多食品里都会有西红柿，我们尽力去还原最地道的新疆菜。您不喜欢西红柿的味道，下次和服务员讲一下，我们会注意，不好意思了。

aihtg610

新疆炒面是有西红柿的哦。我家做韭菜炒肉都会放西红柿的。

不过说到口味，为了符合大众口味，老板可能要调整。但又会被吃过新疆饭的说不正宗。老板得好好考虑，是改变还是坚持。就像广东菜一样。橙皮牛，咕咾肉的味道都有变化。

不过作为新疆人，帮顶一个。可惜我们这些惠灵顿的小伙伴可怜的什么都没得吃。能吃个$9.5的凉皮都要开心一下。

flyyoumook

吃过一次 忘记味道了...就记得当时晚饭饭点去的 一桌人没有 可能是因为地点太偏了 在三姐妹那个楼的三楼 是个荒凉的food court。。然后当时老板员工厨师围在一桌吃饭还是啥的 店面不大 但是大部分的桌子上都是上一拨客人吃剩的碗筷都没收。。当时就被深深地雷到了。。。喝茶是用碗 但是茶却是普通的餐厅用的茶叶。。。感觉有点不伦不类。。

夏恋

等我有空，带全家去鉴定一下，如果菜做的比我在家做的还差，烤肉不如我爸烤的，那我还是在家吃吧。

cllq

新疆人顶一下，下次试试去