*****爱生活,爱美食*****多图(甜甜篇)第一期

吉娃娃

先上几个东南亚的糕点吧.黄金地瓜糕材料:300g煮熟的黄色地瓜 300g椰汁 150gtapico粉 50g糖. 做法:把所有材料一起用搅拌机匀,倒入小碗蒸,蒸熟后叩出粘上新鲜椰蓉,这款糕点吃起来椰香粘糯中还带一点小脆,很好吃




切面

九层糕



真的是九层的

龟糕~~里面有馅的吃过这款糕的mm都追着我要,很麻烦,泡豆子,煮豆子,打豆子,炒豆子,包,蒸~~~

带去给朋友送行party吃的

这不是果冻是燕菜糕,口感脆脆的

红豆果子,这个是用月饼模子压的

这个是用果冻模子压的

这个是用手包的




做提拉米苏剩下的料就做了这个双味慕斯,超级好吃

做这款蛋糕时正是夏天家里买了好多樱桃所以就用樱桃来装饰了哈哈

苦甜巧克力慕斯香橙戚风夹心,给一朋友生日做的



这个我已经不记得是啥味道的了,太久了



自制巨大的shortbread饼干，香-脆-酥=好吃+脂肪




咖啡味道的






新学的柠檬小蛋糕，看起来很普通但是吃起来还不错的，很香的


lamington 每个超市都有的卖，我很喜欢吃的所以自己做！还可以挤很多鲜奶油在上面哇哈哈

蛋黄鲜奶油泡芙

巧克力花生夹心cookie撒上去一些椰蓉 美味的组合～～


方块酥


小叮当的铜锣烧


1焦糖苹果,2苦甜巧克力3紫芋冰皮4鲜奶油水果5也是鲜奶油水果应为自己吃都没装饰



剩的月饼皮就做了这些小点心们






饭后再来一块香兰叶口味的戚风蛋糕配上一勺冰激淋，哈 每次吃甜点都是痛并快乐着啊！！！难道这就是女孩子爱吃甜品的真正原因～～～



花生酥，网上看到的马上实践，那叫一个酥啊！


开心果brownie和香蕉蛋糕

包起来慢慢吃                                                            北海道大面包
  方格子饼干我把过程记录下来了这次。 考好的成品

再来一个我最爱苦甜巧克力慕斯，这是我吃不够的一款甜品之一！！！


蛋糕蛋糕们


还是蛋糕们
  轻奶酪蛋糕  
芝麻糖酥饼 ~~~我向毛主席保证和国内的一模一样

  

冰激淋月饼



雪月饼,陷是用红豆拌上打好的鲜奶油,吃起来像韩国的红豆雪糕,不错不错,下次做会尝试其它创意,口感吗~~~~吃了才知道哦




做冰皮月饼剩下的陷,就研究了这款小点心,



人人爱的提拉米苏~~


黄桃酸奶cheesecake


希望大家喜欢,如果有人特别想要方子,要告诉我那一个哦

  

[ 本帖最后由 吉娃娃 于 2009-7-16 00:37 编辑 ]

非洲菊

强帖留名， 板凳吗？

Invy

疯了, 正在努力减肥ING~
看的我胖死的心都有了~

太好了, 支持!

Tinker~bell

lz请收我为徒吧!!!!!!!!!!! 不是一般二般的强!!!!

SCORPIO蝎

MM妳有想過開個網上蛋糕店么？我是認真的。。。。。。我知道個英國的MM就是靠自己的手藝開嘞傢網絡蛋糕店。。在英國華人網上自己接訂單。。。生意很好呢。。。。

吉娃娃

好开心好感动,谢谢大家的捧场

吉娃娃

我明天会把方子打出来放上去哈哈谢谢捧场

SKY丞相

頂一個。我就愛吃甜的，還以為是賣的，準備看地址去買，拉到最後，原來不是買的。我需要蛋塔的做飯，銅鑼燒的做法  巧克力慕斯做法，謝謝啊，我流口水了，真的

12345上山打老虎

oh, my god!!!!!

~@便便猪@~

tomato

太了不起了，你有学过 吗？还是自己研究的？开个学习班吧，我要参加。
猜 你老公会是个幸福的胖子？

吉娃娃

看了一下回帖这两个是要的人最多的
所以就写上分享吧
芝麻糖酥饼
外皮
1. 两杯半普通面粉,
2.菜油半杯,
3. 2/3 杯室温 水,

内皮（
1. 1 杯半抵筋面粉,
2. 半杯菜油.

配料  
1 . 糖适量
2.  芝麻少许.  
3. 蛋黄一个.
做法 ：
a.将外皮 面团擀成一个能容纳油酥 面团的饼，把油酥 面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片,然后叠成三层再擀,重复两次, 最后那次擀成方型大饼，切割 分成 16 块 .
b. 拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成小饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱 .

烤法:
先用350度(华氏）烤15分钟, 再用boil上火烤 5 分钟就好了. 各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可出炉了，放凉后可装在漂亮的盘子里，PARTY 自用两相宜，是很受大家喜欢的酥皮点心 ……

swiss roll

1)180g egg yolks 80gsugar
2)200g egg white 120g sugar salt,lemon juice
3)150g soft flour

filling

1/2 orange zest

500g cream
50g cream stabiliser
20g grand Marnier
20g orange juice

method

-Whisk the yolks ans sugar to thick sabayon
-Whisk the whites and sugar (salt, lemon juice) to firm peaks.
-Beat a small amount of sabayon into meringue and continue gently folding the sabayon into the maringue.
-Fold the sifted flour into the above mixture.
-Spread  the batter evenly onto a paper lined baking tray using a step palette knife.
-Bake  in a hot oven; when baked, remove from the baking tray and turn immediately onto another paper, sprinkled with sugar.
-When cooled, spread the cream filling, roll up and chill in the fridge.
-Cut and decorate.

妖水

我 要潜心研究烤蛋糕！

cnz01

加菲丁丁

LZ太厉害了，偶像·~~~~~

wwan

好羡慕哦，lz真厉害

sushuo

mm你不开店真浪费啊～ 这么多好吃的，看的我馋死了

fannychen

好厉害

tensionJimmy

MM，你太太太太太太强了。。。。
有的会不会有色素啊。。。那个很绿的点心。。。。

吉娃娃

那是一种食用香料,味道很香,在东南亚一带的糕点会常放这个,没办法这个味道太香,做他们的糕点就要按他们的方子来吗~~呵呵

LittlePug

MM，我超爱shortbread，可以给我做法吗？谢拉

岁月无痕

也要SHORTBREAD，谢谢．
说真的都想学．你说怎么才教吧．

www1

楼主请问你卖吗？想吃你做的，可以买的话请留言给我。谢谢

christyzt

佩服的五体投地啊

最想学冰淇淋月饼和苦甜巧克力慕思
强烈求方子~~~~~~~~~~~~~

谢谢

aiyoshi

亲爱的LZ,你卖吗?我的制爱你都做了, 你要是卖的话可社区PM给我, 谢谢你.

迷失D箭

太強了，樓主是專業的吧，開店吧，要不我聘你好了

钰鑫堂

lz收我为徒吧!!!!!!!!!!!

jcbiba

LZ super super super...强大...

胖~胖

太强了吧，好想去学做甜点啊
吃成个大胖子也开心