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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 味噌三文鱼扒

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[投食问路] 味噌三文鱼扒 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2006-11-6 23:13:58 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

三文鱼绝对是个好东西

不饱和脂肪酸  可以有效降低血脂 + 胆固醇

虽然大家还年轻  但因为现在的生活水平太好了

预防胜于治疗  总之吃了再说

而且这两天我家GG忙考试  三文鱼也可以增强脑能力

做好吃的三文鱼的窍门是： 八分熟

一来可以保持三文鱼的鲜嫩    二来可以去腥

不费话了

今天买的三文鱼扒带皮带骨头的

用花雕酒跟盐擦身小腌一会

因为买的三文鱼扒太大差不多600g 肉很厚

怕煎不熟技术有限所以我就用微波炉稍微微波了一下

往鱼身下面跟上面放点葱跟姜

用微波炉打了三分钟正反面各一分半

看到颜色微变应该就差不多了

把锅烧热很热    放一点点油因为三文鱼特别能出油

往锅里扔点  姜葱蒜的

然后把三文鱼扒扔下去煎

皮可以煎得很酥

另一边就可以准备味噌调料了

用两包味噌包放一点鸡精  一点糖  一点胡椒粉用开水调开记得要稠一点

最后切点葱丝芫茜放在鱼身上

把调好的味噌调料淋上就大功告成了

我家食客的一点小意见：如果淋点柠檬汁会更好

可惜我家已经没有柠檬了

:28::28::28:

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最美的祝福

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沙发

发表于 2006-11-6 23:26:47 |只看该作者 微信分享

沙发，不过好像成品的照片不是很清楚啊！:0:

[ 本帖最后由最美的祝福于 2006-11-6 23:30 编辑 ]

[img]http://img.igogo8.com/igoogle8/showimg/1/4/Praise%20God.gif[/img]

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板凳

发表于 2006-11-7 15:32:53 |只看该作者 微信分享

对亚用手机照的

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地板

发表于 2006-11-7 15:38:14 |只看该作者 微信分享

顶顶，ＬＺ辛苦了～～～～～～～～｀

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发表于 2006-11-7 16:34:38 |只看该作者 微信分享

bu cuo
very healthy
I love fish

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发表于 2006-11-7 17:18:02 |只看该作者 微信分享

看着好有食欲~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[url=http://sign.512ms.com/?mswid=57524]

[/url]

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发表于 2006-11-7 17:49:32 |只看该作者 微信分享

请问味曾酱是什么酱？哪里买的到滴？？？

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发表于 2006-11-7 21:32:36 |只看该作者 微信分享

就是miso 噜

我是在foodtown那些日本商品那里买的

各大华人超市日本人超市均有售

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发表于 2006-11-7 22:49:21 |只看该作者 微信分享

不错啊，支持

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2006-11-8 00:30:39 |只看该作者 微信分享

强人, 学习, 学习
看上去很有食欲

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发表于 2006-11-8 00:41:13 |只看该作者 微信分享

恩...正哦!~~~喜欢喜欢!!!!!!
其实煎三文不用放油哦,也不用先用微波叮,那块三文可以切成两份,平底锅预热中热,然后带皮的那面先下,看见大量冒油出锅了(大概5分钟),然后反面,煎5分钟,然后再翻面,再来5分钟,最后再翻面,3分钟...就好了~~~

I like cats!~~

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发表于 2006-11-8 23:40:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 风的尾巴 于 2006-11-8 00:41 发表
恩...正哦!~~~喜欢喜欢!!!!!!
其实煎三文不用放油哦,也不用先用微波叮,那块三文可以切成两份,平底锅预热中热,然后带皮的那面先下,看见大量冒油出锅了(大概5分钟),然后反面,煎5分钟,然后再翻面,再来5分钟,最后再翻 ...

哇亲爱的亚你果然是强人亚.....

不过我的salmon fillet是带骨的哦如果用刀切会不会散亚

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发表于 2006-11-9 19:59:33 |只看该作者 微信分享

原帖由 keyrachel 于 2006-11-8 23:40 发表

哇亲爱的亚你果然是强人亚.....

不过我的salmon fillet是带骨的哦如果用刀切会不会散亚

骨用镊子轻轻的夹出来，（我通常用手，很容易就出来了）然后横切把它一分为二，我那天看你做了三文，昨天也忍不住作了，结果刚端上桌，我家的那位就开动了，连照片都没时间照！~~

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发表于 2006-11-10 01:40:58 |只看该作者 微信分享

原帖由 风的尾巴 于 2006-11-9 19:59 发表

骨用镊子轻轻的夹出来，（我通常用手，很容易就出来了）然后横切把它一分为二，我那天看你做了三文，昨天也忍不住作了，结果刚端上桌，我家的那位就开动了，连照片都没时间照！~~

哦偶滴神马里奥咋这样那

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巧克力双色

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发表于 2006-11-10 03:29:33 |只看该作者 微信分享

也想试试做。。。。。

能夠遇上自己喜歡的人是一件最倖福的事。所以妳一定要好好珍惜，無論遇到什么問題都不要放棄。隻要妳愛他就咩問題都可以解決到！

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