[原创多图]烤羊肉串喽,喜欢的都进来看看

robingg

我们是这样玩烧烤的
玩就玩个乐趣,喜欢吃烧烤,如今把我玩的过程拿出来跟大家分享一下,呵呵.
我们吃烧烤都是在家里的,而且是在屋里,不论白天黑夜阴天下雨都不受影响,也不会有蚊虫
丁咬,呵呵,不是每家都能做到的,我家庁里有个壁炉,我就把烤羊肉串的炉子放到壁炉里,烧烤
时出来的烟都从壁炉里排出,屋里一点烟都没有,家里没这个条件的就只好到户外去烤了,呵呵.

我最爱吃烤羊肉串和鸡珍子,所以就主要说说这两样.
烧烤用的羊肉我是用整片的羊排加工的,为什么用羊排呢,主要是肥瘦相间好吃又便宜.
买两片整片的羊排不要让店员切,拿回家来后用刀把所有的骨头剔除,再把羊肉切成手掌大小
的片,然后把片整奇地摞在一起,不要摞的太高,大约5-8CM厚,摞的太厚不好切.然后放入冰箱
中冷冻起来,你何时想吃再拿出来切,冻好的羊肉太硬不好切怎么办,呵呵,只要稍稍解冻就行,
可以自然解冻也可用微波炉来解冻,方法就不多说了,我想大家也都会.把羊肉切成大小合适的
小块后就可以拿来串了.

再说说鸡珍子,这东西用来烧烤是又好吃又便宜.买来后洗净控干水切成合适大小的块或片,然
后用调料硽起来,你可以放你喜欢的调料调出你喜欢的味道.我用的是蒜蓉辣酱;盐;油等,大约
硽半个小时左右就可以串起来烤了.图片中就是我们串好的羊肉串的鸡珍子串




再来说说如何生火.
我的方法很简单,大家看图片就知道怎么做了.
首先把一些小木条按井字摆放在炉子上,再把碳块放到最上面,注意不要太大块,不然不容易点
着,木条下面留空好生火,然后拿几张报纸点着后放入木条下面烧,快烧完第一张报纸就放入
第二张,只要你及时的放入报纸就能把木条烧着,烧着的木条也会把上面的黑碳烧着,等木条烧
的差不多时就会掉入炉子中,你可以扇风或吹风让木条和碳继续烧同时再加入些碳到合适的量
这样碳火就生好了,你就可以准备开烤了,呵呵,请看下面三个图片.





火都生好了当然就可以烤了,烤的方法各地可能不同,我是一边烤一边放调料,烤好就直接吃
一边吃来一边喝,喝什么呢,呵呵,喝我自己做的啤酒呗,当然不是一个人吃喝了,这么一大堆肉
串一个人享用就不应该了,应该跟朋友一起享用才对,呵呵.



大家看看卖相如何~!呵呵

味道那叫好啊~~~~~~~!

鱿鱼也是可以烤着吃地,味道也不错,当然你也可以拿任何东西来烤,只要你喜欢.


以上就是我玩烤羊肉串的一次经过,大家喜欢的话就在这里交流交流.
喜欢这个贴子的朋友就帮我顶一下喽!

robingg

剧烈要求斑主加精啊,呵呵

24hours

强啊........
看的就想吃啊!!!
口水流啊

robingg

自己支持一下,呵呵.........

水蓝色

不错加三级精华~~~~

huiyeee

楼主是在自己家烤吗???

robingg

原帖由 huiyeee 于 2005-9-2 16:03 发表
楼主是在自己家烤吗???

是的是的,呵呵,在自己家里烤的

robingg

原帖由 水蓝色 于 2005-9-2 15:07 发表
不错加三级精华~~~~

谢谢斑主MM啦.........!

露猪

楼主麻烦问一下，你是从哪里买到的铁钎子的？我怎么买不到呢？？？

robingg

原帖由 露猪 于 2005-9-2 17:07 发表
楼主麻烦问一下，你是从哪里买到的铁钎子的？我怎么买不到呢？？？

不是买来的,是我自己做的,我从自行车轮子上拆下的辐条,然后一点一点磨出来的,一共100只,呵呵来得可是真不容易啊

robingg

up..................................

紫色的带鱼

好吃又好玩~~~~~不错不错！

robingg

图中的炉子是用不锈刚板做的.

robingg

原帖由 果冻小m 于 2005-9-2 22:36 发表
太棒了楼主~做你的朋友真是幸福呀~呵呵

一起做朋友吧,呵呵........

robingg

原帖由 紫色的带鱼 于 2005-9-2 22:02 发表
好吃又好玩~~~~~不错不错！

是啊是啊,很有意思地.....呵呵

喵喵狗

原帖由 robingg 于 2005-9-2 17:11 发表

不是买来的,是我自己做的,我从自行车轮子上拆下的辐条,然后一点一点磨出来的,一共100只,呵呵来得可是真不容易啊

今天总算了解那句古话: 只要有衡心,铁棒磨成针!

robingg

呵呵...........................

joey27

请问你烤的羊肉串是用哪一种羊肉啊．．不太会买啊．．能介绍一下哪里买的．．如果是ＰＡＲＫ＇Ｎ　ＳＡＶＥ　里面的哪一种呢？谢谢啊

唧唧小亟亟

羊肉那么大块啊。。。。。

(lavendar)

呵呵，不错啊。

我是在阳台上烤羊肉串的，也不错。

如果我是假的

看起来很诱人呢..............................................

只是这磨钎子...一定很费时吧.............................................

丑狗他妈

好想吃！！！！！！！！！

丑狗他妈

好想吃！！！！！！！！！

Cactus

我也觉得做你朋友够幸福的。哈哈哈。。

PS，流口水ING。。。。

vickykim

馋人啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！
顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

hellokitty

看起来好好吃的样子啊。...............真是羡慕你的朋友...

robingg

原帖由 joey27 于 2005-9-3 13:35 发表
请问你烤的羊肉串是用哪一种羊肉啊．．不太会买啊．．能介绍一下哪里买的．．如果是ＰＡＲＫ＇Ｎ　ＳＡＶＥ　里面的哪一种呢？谢谢啊

烧烤用的羊肉我是用整片的羊排加工的,为什么用羊排呢,主要是肥瘦相间好吃又便宜.
买两片整片的羊排不要让店员切,拿回家来后用刀把所有的骨头剔除,再把羊肉切成手掌大小
的片,然后把片整奇地摞在一起,不要摞的太高,大约5-8CM厚,摞的太厚不好切.然后放入冰箱
中冷冻起来,你何时想吃再拿出来切,冻好的羊肉太硬不好切怎么办,呵呵,只要稍稍解冻就行,
可以自然解冻也可用微波炉来解冻,方法就不多说了,我想大家也都会.把羊肉切成大小合适的
小块后就可以拿来串了.
整片的羊排一般肉店里可买到,ＰＡＲＫ＇Ｎ　ＳＡＶＥ　里面也买到过.

robingg

up..............................