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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 水果花花蛋糕!送给家人的小礼物!~~(原创详细多图解) ...
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[投食问路] 水果花花蛋糕!送给家人的小礼物!~~(原创详细多图解) [复制链接]

风的尾巴

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美食勋章

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楼主
发表于 2005-12-22 20:29:44 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
今天是农历冬至,虽然这边是夏天,但是还是意思意思啦!因为是下午5点的时候才想起来今天是冬节,想包饺子的话好象不现实了,因为家里除了面粉,别的材料都要出去买,所以算算买材料+和面+醒面+和馅+杆饺子皮,还有包,煮,时间太久了,非把大家的胃给饿坏了,于是晚饭后,我用了1个小时左右的时间做了这个蛋糕,算是给家人的小礼物好了!~~~废话少说了,上蛋糕!

材料:蛋糕BASE:4个鸡蛋,100克面粉,1/2茶勺SODA POWDER,100克糖,20克BUTTER,30ML牛奶,1茶勺香草精.然后烤蛋糕的摸具要用BAKING PAPER铺底哦!以下看图解!
1.准备好的摸具:


2.隔着70度的热水打四个鸡蛋,然后100克糖分四次倒入!








打好的样子哦!非常CREAMY!!~~~

3.分三次SHIFT面粉和SODA POWDER 进 CREAMY鸡蛋液里!!









4.20克BUTTER+30ML的MILK,微波30秒,加香草精,拌匀,然后再倒入面糊里,上下拌均匀了一定!!







烤好的蛋糕BASE!200度,烤15~20分钟,以竹签插进去,干净出来为熟









打CREAM!





开始装饰了!~













好了!!完成了!!~~~花花蛋糕哦!~~~





最后,在此谢谢老公,一直在旁边协助哦,还有帮我拍照,西西!~~~
祝大家冬节快乐!!~~

[ 本帖最后由 风的尾巴 于 2005-12-28 23:01 编辑 ]

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风的尾巴

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美食勋章

沙发
发表于 2005-12-22 20:31:15 |只看该作者 微信分享
补加一些成品图!!~~~





开始被分解了!



最后还有朋友来一起分享,最后蛋糕剩下2/8了!朋友,老公,姐姐都说很好吃,这就是我所幸福的一刻!因为做的东西能让大家高兴,心里真的很开心!!~~~他们的一声好吃,就会让我更加有动力去做更多好吃的!!~~~

[ 本帖最后由 风的尾巴 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

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月亮她哭了

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板凳
发表于 2005-12-22 20:35:13 |只看该作者 微信分享
厉害~~~工具齐全哦~~~~

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风的尾巴

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地板
发表于 2005-12-22 20:37:46 |只看该作者 微信分享
原帖由 月亮她哭了 于 2005-12-22 20:35 发表
厉害~~~工具齐全哦~~~~


还好,以前心血来潮买的,呵呵!!~~~

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风的尾巴

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发表于 2005-12-22 20:58:32 |只看该作者 微信分享
自己顶一下好了!!~~~~~``

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笔迷

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发表于 2005-12-22 21:06:16 |只看该作者 微信分享
天啊! 超厉害啊!!!!!!!!!!!!
听周笔畅的歌,抵制日货, 反台独是每个中国人应尽的职责!

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风的尾巴

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美食勋章

7#分享本帖地址
发表于 2005-12-23 00:01:08 |只看该作者 微信分享
没什么人气呢?!!!~~~~~~~看来原先潜水是不对的!!~~~

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悠然小趴

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发表于 2005-12-23 16:08:27 |只看该作者 微信分享
好厉害哦，看了有好想吃cake的冲动。。。。。。。。

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风的尾巴

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美食勋章

9#分享本帖地址
发表于 2005-12-23 17:55:12 |只看该作者 微信分享
我明后天可能会再做,要不要过来一起吃呀?!正好是圣诞节!!

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Din鈴

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发表于 2005-12-23 19:49:17 |只看该作者 微信分享
好厉害~自从上次心血来潮，做了次饼干，狂失败以后。。我就打消了继续做西点的念头。。哎。。

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风的尾巴

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美食勋章

11#分享本帖地址
发表于 2005-12-23 19:59:04 |只看该作者 微信分享
原帖由 Din鈴 于 2005-12-23 19:49 发表
好厉害~自从上次心血来潮，做了次饼干，狂失败以后。。我就打消了继续做西点的念头。。哎。。

不要放弃哦!!我给你一个简单的食谱,我第一次做饼干时用的,100%成功!!

BUTTER 150G(UNSALTED)
SUGAR 150G
EGG 1
SELF RAISING FLOUR 300G
首先将牛油(黄油)软了在干净的大碗里,然后加糖混合打成CREAMY状,加鸡蛋混合均匀,一定是均匀哦!然后把面粉过筛到CREAMY的混合物里,均匀的混合,然后揉成一个面团,整好型,放冰箱里冷藏上20分钟左右,拿出来,做自己喜欢的形状,放在GRASE好的烤盘上,200度烤10~15分钟,自己在烤箱旁看着点,不要烤糊了就行,呵呵!简单好吃,容易有成就感!!

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寶貝

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发表于 2005-12-24 02:28:49 |只看该作者 微信分享
好漂亮啊...............
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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FayeFaye 商业/机构认证 

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发表于 2005-12-24 18:47:03 |只看该作者 微信分享
好吃---------看样子!

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风的尾巴

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美食勋章

14#分享本帖地址
发表于 2005-12-24 19:07:33 |只看该作者 微信分享
确实很好吃,今天是平安夜,我做了黑森林蛋糕!!~~~

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victoria.z

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发表于 2005-12-25 23:25:40 |只看该作者 微信分享
好厉害哦
~~~~
我只会吃
哇哈哈

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风的尾巴

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发表于 2005-12-26 00:08:51 |只看该作者 微信分享
原帖由 victoria.z 于 2005-12-25 23:25 发表
好厉害哦
~~~~
我只会吃
哇哈哈


吃得是福！！~~~~~~`

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蓝雨豆豆

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发表于 2005-12-26 00:15:55 |只看该作者 微信分享
好厉害啊！lz是学是学什么专业的啊？好漂亮的蛋糕

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风的尾巴

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美食勋章

18#分享本帖地址
发表于 2005-12-26 00:21:30 |只看该作者 微信分享
我学会计的！~~~~~~~~~~

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风的尾巴

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美食勋章

19#分享本帖地址
发表于 2005-12-27 00:32:24 |只看该作者 微信分享
顶一下,想学做蛋糕的来看看!!~~~~

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michelle♀

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玫瑰勋章

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发表于 2005-12-27 05:37:57 |只看该作者 微信分享
厉害了。。。
什么时候我也可以到达这个境界呢
|. 鎵囿佬公! |. 謝絕沟嗵& *^-^*  ╱︶ㄣ勾勾手指頭o0説好⒏ヤＦēｎ掱。+`..o╱﹎.噎起監垨這份爱
0傳説ˊ 恠訫靉哋魜.掱哩劃圈圈﹎.^-^﹎.芐輩杍 ωǒ oο﹎還會洅緗纞ˋDê￣╃喜歡べ听伱叫老婆ｄê感覺

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幽幽流氓兔

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发表于 2005-12-28 11:28:50 |只看该作者 微信分享
哇！！眼球都掉出来了！！太强了吧！！！

我室友和她男朋友做了次蛋糕，巧克力的没有cream的那种（好像应该叫muffin吧，呵呵）觉得已经很好了。可看到LZ这么专业的水平。。。。。。。。哎呀呀，真是服了服了！！！

逃避不一定躲得过;
面对不一定最难受;
得到不一定能长久;
失去不一定不再有;
转身不一定最软弱.

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那夏

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玫瑰勋章 胜利勋章

22#分享本帖地址
发表于 2005-12-28 20:35:13 |只看该作者 微信分享
蛋糕好像软软香香的样子啊，奶油也打得很诱人，看截面图的时候口水就破闸而出了，XD XD~
lz做的蛋糕底是天使蛋糕么？
PS 手很PP,又白又水嫩，是双享福的手哦，你将来的老公一定会对你很好撒^^
背灯和月就花阴，已是十年踪迹十年心

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Y.J

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发表于 2005-12-28 21:28:22 |只看该作者 微信分享
我想问一下...你放它放进盘子的时候....怎么才可以让蛋糕考好的时候不跟那盘子粘到一起.....还有..为什么你可以做到表面不烤焦的?我每次都会把表面烤焦的........郁闷...

P.S...你做的真的很漂亮..............^-^

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翔儿宝宝

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24#分享本帖地址
发表于 2005-12-28 22:39:39 |只看该作者 微信分享
狂顶LZ。！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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风的尾巴

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发表于 2005-12-28 22:57:13 |只看该作者 微信分享
原帖由 Y.J 于 2005-12-28 21:28 发表
我想问一下...你放它放进盘子的时候....怎么才可以让蛋糕考好的时候不跟那盘子粘到一起.....还有..为什么你可以做到表面不烤焦的?我每次都会把表面烤焦的........郁闷...

P.S...你做的真的很漂亮............. ...


我做的应该叫做海绵蛋糕,算是简易的方法.
如何不粘底,我在里面写得可能不清楚.其一.贴上BAKING PAPER(COOKING PAPER), 然后要在模具上均匀涂上薄薄一层的牛油,其二,温度很重要,我通常都是放在180度到200度之间,烤15~20分钟,而且我会在烤箱旁边看着点,因为有时候不到15分钟就会烤好了!!其三,烤好出箱,立即倒扣在网价上,大概10分钟以后,用软铲轻轻挑边让蛋糕离模,然后倒扣,一拍,蛋糕就自己蹦出来了!!呵呵!!~~

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翔儿宝宝

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发表于 2005-12-28 22:59:05 |只看该作者 微信分享
真是厉害。。。。。。。。。。。。。。我是打算明年开始找个方便点的房子可以在家做这些点心。

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风的尾巴

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27#分享本帖地址
发表于 2005-12-28 23:02:57 |只看该作者 微信分享
原帖由 翔儿宝宝 于 2005-12-28 22:59 发表
真是厉害。。。。。。。。。。。。。。我是打算明年开始找个方便点的房子可以在家做这些点心。


做蛋糕的时候会很开心的,心情不好的时候会变好,心情好的时候会更好!!!呵呵!!~~~

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唧唧小亟亟

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发表于 2005-12-28 23:30:30 |只看该作者 微信分享
感觉好吃的呢！！！！！！！！！！！！

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胜利勋章 元老勋章 哈卡一族

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发表于 2005-12-29 05:24:24 |只看该作者 微信分享
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Fisherman

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发表于 2005-12-29 10:56:10 |只看该作者 微信分享
我总是羡慕会做蛋糕的MM,~~可是自己又没有信心和胆量去尝试做,~~因为我做菜做饭都很没有天赋的.~~很少有成功的时候,~~怕做出蛋糕来会再次受打击,哎~~~~~好想做,又不敢.

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