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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 俺做地肉松（内附做法）

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[投食问路] 俺做地肉松（内附做法） [复制链接]

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楼主

发表于 2007-6-25 16:59:12 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

来个近景

材料：瘦猪肉2磅，酱油200克，白糖60克，黄酒20克(可不加），八角4克（小茴香更好），生姜8克，盐适量。（调料的量，是自己尝试着放的，有口重的朋友可以自己多加点。）猪肉最好是先切，在过水，去血水，简单过一下水后，切成3-4厘米的条下水煮，捞去表面的浮末。待血水去干净时，下如所有调料，中火慢慢煮，等到用筷子用力一拨，肉就能下来的时候，大火收汁。用器具慢慢将肉弄成细丝，要有耐心哦！！！！
锅内上火，下肉丝，下火慢慢炒，顺便把肉松再弄开点，不断炒掉水分，直到炒干，发灰黄色的肉松就出来了。多说一句，因为自己做的东西没有防腐剂，所以要放在冰箱里保存

[ 本帖最后由 sleet80 于 2007-6-29 20:02 编辑 ]

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沙发

发表于 2007-6-25 17:27:23 |只看该作者 微信分享

怎么做的啊

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2007-6-25 17:30:43 |只看该作者 微信分享

怎么做的?????

永远都是影枫

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地板

发表于 2007-6-25 18:05:53 |只看该作者 微信分享

材料：瘦猪肉2磅，酱油200克，白糖60克，黄酒20克(可不加），八角4克（小茴香更好），生姜8克，盐适量。（调料的量，是自己尝试着放的，有口重的朋友可以自己多加点。）猪肉最好是先切，在过水，去血水，简单过一下水后，切成3-4厘米的条下水煮，捞去表面的浮末。待血水去干净时，下如所有调料，中火慢慢煮，等到用筷子用力一拨，肉就能下来的时候，大火收汁。用器具慢慢将肉弄成细丝，要有耐心哦！！！！
锅内上火，下肉丝，下火慢慢炒，顺便把肉松再弄开点，不断炒掉水分，直到炒干，发灰黄色的肉松就出来了。多说一句，因为自己做的东西没有防腐剂，所以要放在冰箱里保存

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发表于 2007-6-25 20:39:23 |只看该作者 微信分享

喜欢吃肉松，收藏拉。。。。

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2007-6-25 21:03:48 |只看该作者 微信分享

喜欢吃肉松

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鴨血粉絲湯

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发表于 2007-6-25 21:19:18 |只看该作者 微信分享

爲什麽我看不到pic ?

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2007-6-25 21:45:52 |只看该作者 微信分享

不会吧？？！我自己怎么看的见啊

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鴨血粉絲湯

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发表于 2007-6-25 21:55:34 |只看该作者 微信分享

還是看不見~ 一樣看不見的 Hands Up~

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2007-6-25 22:09:16 |只看该作者 微信分享

厉害的！
之前在其他地方看到过类似的，不过他们都是“废物再利用”。就是广东人煲汤后留下的猪肉块不要扔掉，撕成丝，加酱油和糖拌一下，然后按照lz的做法炒成肉松

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-25 23:08:14 |只看该作者 微信分享

红叉叉～～～～～～～～～～
很想收藏。。。lz图片～～～～～～

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-26 00:03:06 |只看该作者 微信分享

好强啊！~~~~~~~~~~~~~~~~学习~~~~~~~~~~~

Home to MBIS/ BISS NZ GRAND CH Blueaegean Leventis from Snowsapphaire ( imp UK)

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2007-6-26 00:11:51 |只看该作者 微信分享

看不見圖

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发表于 2007-6-26 01:48:53 |只看该作者 微信分享

看不到图呢~~~~不过听起来就不错

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-26 02:38:18 |只看该作者 微信分享

我也看不到圖片。。。。。refresh很多次都看不到

到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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发表于 2007-6-26 23:43:37 |只看该作者 微信分享

这是怎么个回事捏？俺咋自己能看见啊？有没有能看见的啊？
还是俺哪儿出了问题？哪位高人指点指点

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发表于 2007-6-29 06:23:18 |只看该作者 微信分享

看不到图啊，

真可惜，听着还不错;

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发表于 2007-6-29 08:49:25 |只看该作者 微信分享

俺也看不到图.................

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

　　　　

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发表于 2007-6-29 21:07:22 |只看该作者 微信分享

俺又重新上传了图片，希望大家能看到

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发表于 2007-6-30 21:59:24 |只看该作者 微信分享

还是没图呢

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发表于 2007-7-1 00:13:19 |只看该作者 微信分享

为什么没图啊。。。。。。。

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发表于 2007-7-1 12:05:38 |只看该作者 微信分享

有图啊，我怎么自己能看见呢？你们怎么发图的？

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发表于 2007-7-1 15:20:47 |只看该作者 微信分享

没图啊。。。。。。。

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发表于 2007-7-1 20:30:41 |只看该作者 微信分享

看不见图片啊

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時尚小野貓時尚小野貓当前离线 UID 121657 热情 157 人气 308 主题 6 帖子 2691 精华 0 积分 1598 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 1699 小时注册时间 2007-6-29 阅读权限 1 最后登录 2016-9-22 头像被屏蔽禁止发言 UID 121657 热情 157 人气 308 主题 6 帖子 2691 精华 0 积分 1598 阅读权限 1 注册时间 2007-6-29 串个门加好友打招呼发消息	25#分享本帖地址发表于 2007-7-3 23:23:45 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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红旗下滴蛋

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发表于 2007-7-7 20:44:14 |只看该作者 微信分享

偶也看不到图~~~~~~~~~~~

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发表于 2007-7-7 23:10:58 |只看该作者 微信分享

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