"用美食引诱他投降"--生耗两吃+辣椒海瓜子

小田鼠佳佳

今天和LG吵架, 谁也不理谁. 为了引诱他提早向我投降, 我就做了他最爱吃的生耗, 就不给他吃! 看他能不能顶得住美食的诱惑, 哼!

惹我生气, 后果很严重~~




下面是今天买的生耗, $12.99一打, 挺心疼的. 差不多1刀一个啊, 想了半天, 两吃比较合算, 而且也简单. 做法以前有个贤惠的MM发过了, 我就把过程撤掉了, 只发个效果图好了.

"粉丝蒸生耗"

"美乃滋烤生耗",烤到表面成金黄, 就可以吃了, 里面的生耗嫩着呢! 呵呵~~






辣椒炒海瓜子:

我家乡是海滨城市, 我从小最爱吃的就是壳类的东西, 辣椒炒海瓜子是妈妈最常给我做的一道菜. 也很简单, 不过我们吃的海瓜子其实是"花蚬子". 今天买的是CLAMS, 不太一样,没有花蚬子鲜, 不过新西兰这里物产有限, 凑合吃吧. 同样的方法做, 也是很好吃的.

CLAMS买回家先用清水吐沙. 这里要说下, 我见过很多人不管什么海产都用清水吐沙, 其实这是不对的. 如果是河产应该用盐水吐沙，只有海里的水产才应该用清水吐沙的. 因为水里盐份的程度和壳类海鲜自己身体里的盐份程度不同的时候, 活的海产才会把身体里的水份吐出一部分, 然后吸进一些外界的水份, 达到里外盐份和密度都一样. 这个过程中一吐一吸, 他们就会排出很多沙砾。 可如果里外的浓度一样, 比如河里的海鲜用清水吐沙,就不会吐得很彻底.  这是我之前在一个电视节目里听到的. 分享给大家了~~~~


看看吐出的沙, 这才吐了半个小时:


鲜辣椒, 蒜末, 黑豆豉, 加天津蒜蓉辣酱.


炒锅热油, 加切好的辣椒等调料:


爆香后放海瓜子, 盖上盖, 焖一会, 直到里面的海瓜子都张开了嘴. (不用怕糊锅, 海瓜子会吐很多水的).

张嘴后就可以放一大勺蒜蓉辣酱, 再加一点较浓的水淀粉. .

翻炒均匀, 挂浆后就可以出锅了.

近景::;10;




结局是.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................老公投降了!哈哈~~~~~~

[ 本帖最后由 小田鼠佳佳 于 2007-12-7 20:08 编辑 ]

Baccarat

看着就很美味啊~~~~~~~~~

LZ还能想着做BF爱吃的生蚝~就说明已经不生气了啊~

呵呵~~~~

此方

你们叫海爪子,我们那里叫蛤蜊(GA LA),可是国内的壳要比这里的薄很多~~~

cici-855

这2个我都爱吃，你标题说海瓜子，我还不知道是啥呢 hoho，真是一个地方一个叫法哦！

lisazy

LZ生蚝的做法之前就有人发过了,2个都是呢......
原来辣椒吵海瓜子是这样一来做的,有空试试~~

flyinlove

看着就好吃，在总能在家有宝贝看见LZ，看来LZ真的是很有爱心的人哦，喜欢动物和热爱美食的人都是善良的人，赞一个

peggy64

LZ的海瓜子哪里买的啊?我也好想吃啊.在国内一直吃的,在这里没看到有卖.馋死了.

公孙公子

真好吃的说！而且还一举两得！！！

芝麻饼饼

还挺肥呢~~~~~~~~~~~

小田鼠佳佳

原帖由 lisazy 于 2007-12-6 11:26 发表
LZ生蚝的做法之前就有人发过了,2个都是呢......
原来辣椒吵海瓜子是这样一来做的,有空试试~~

吼吼, 是吗? 我没注意哎, 侵了谁的版权的话, 就请原谅喽!

我只是无聊, 就发上来了。呵呵~~~~~~

freshmanQQ

我也喜欢海瓜子，想想厦门的海瓜子，　口水直流呢！！！！！！！！！！！！

小田鼠佳佳

原帖由 Baccarat 于 2007-12-6 02:56 发表
看着就很美味啊~~~~~~~~~

LZ还能想着做BF爱吃的生蚝~就说明已经不生气了啊~

呵呵~~~~

不是真的气啦~~~~~老夫老妻的， 谁没有个斗嘴的时候? 呵呵

小田鼠佳佳

原帖由 peggy64 于 2007-12-6 13:26 发表
LZ的海瓜子哪里买的啊?我也好想吃啊.在国内一直吃的,在这里没看到有卖.馋死了.

在NEW WORLD和PAK'N SAVE都有卖, 洋人鱼店有时候也有卖的. $6.99/KG

valerie

喜欢吃clam
上次去observatory吃buffet吃到爽

云中漫步

哈哈我比较爱蛤蜊　可是从来都没有做过下次一定试下

加菲丁丁

流口水阿~~~~~~~~~~

3-zero

那个海瓜子啊.....

一看见标题,眼睛就亮了,一看见图片,口水就下来了

limolo

哈哈 MM还真可爱 想出这法子让老公投向

lelexiaoxiao

爱心！。。。。。。。。。。

黑森林

好厉害哦 会做那么多

joeydon

想请教一下那个美乃资生蚝，是不是就往生蚝挤上美乃资，然后什么其他调味料都不用再放到了？
还有烤箱要预热到几度，然后烤多久时间呢？谢谢。

Sharry

LZ 这个不是海瓜子吧，我可是从小吃到大的，海瓜子长的比这个小很多。

beijay

看着就想吃啊~~~~

小田鼠佳佳

原帖由 Sharry 于 2007-12-8 11:46 发表
LZ 这个不是海瓜子吧，我可是从小吃到大的，海瓜子长的比这个小很多。

是啊, 我们那的海瓜子也不长这个样. 我在开始的文章里写了, 这个是CLAMS, 因为新西兰没有海瓜子, 我才用它代替的, 只不过这道菜叫辣椒炒海瓜子.

小田鼠佳佳

原帖由 joeydon 于 2007-12-8 02:58 发表
想请教一下那个美乃资生蚝，是不是就往生蚝挤上美乃资，然后什么其他调味料都不用再放到了？
还有烤箱要预热到几度，然后烤多久时间呢？谢谢。

我是挤了点柠檬汁才挤美乃滋的, 然后我还在上面撒了一点白胡椒粉.

我是把烤箱预热到240度才烤的, 表面变金黄了就拿出来了.

snowhite

喜欢海瓜子，不过NZ没有国内的好吃，做法和我的差不多。支持下。

~时尚解码~

哇 你那位老公要不投降就该是刘胡兰转世咯~~~

土包子

这样的话能不投枪么。。。