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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [小Eの美食] -- Cream of Mushroom Soup 簡單也很適合冬 ...
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[投食问路] [小Eの美食] -- Cream of Mushroom Soup 簡單也很適合冬天 [复制链接]

鴨血粉絲湯

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楼主
发表于 2009-7-8 19:46:16 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-7-31 00:10 编辑

和大家分享如何做Mushroom Soup。比較適合冬天。而且製作很簡單。

PS 順便鼓勵大家多多發佈原創的帖子

1、原料：蘑菇7、8個，芹菜3根，一個洋蔥，都切丁。牛奶。麵粉。黃油。


2、黃油爆香洋蔥之後加入蘑菇丁，芹菜丁。炒至金黃。注意不要發黑了哦。再加入一些Butter，然後加入3勺麵粉（Standard的那種）炒至金黃。


3、加入2勺雞粉、450ml水、350ml牛奶。均勻。然後加蓋煮開。在小火燜10分鐘。之間要不斷攪一攪不要讓麵粉結塊。


4、將Soup導入一個器皿。然後用Stick Mix打勻了。


5、DONE。ENJOY。外加一個自己烤得Blueberry Muffin。可惜Parsley太貴。芹菜葉代替了。哈哈。

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Inmate

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发表于 2010-8-1 09:30:17 |只看该作者 微信分享
good.................

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-8-1 02:09:35 |只看该作者 微信分享
用鸡精行么?那个鸡粉和中国的鸡精有什么区别么？
karen1944 发表于 31/7/2010 20:09


呵呵。差不多的吧。我當初是買不到雞精才用的雞粉。後來就習慣了。。

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karen1944

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58#分享本帖地址
发表于 2010-7-31 21:09:25 |只看该作者 微信分享
用鸡精行么?那个鸡粉和中国的鸡精有什么区别么？

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seanchen

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发表于 2010-7-31 13:31:00 |只看该作者 微信分享
{:7_366:}看着很好喝哦~~

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黎小咖

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发表于 2010-7-31 00:24:38 |只看该作者 微信分享
TRY 搜索 [小Eの美食]
我當年也是競爭上崗的。
不過當時美事人不多。我做的也比較粗糙。不像現在百花齊放。個個都單反。呵呵。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-7-30 21:53

= = 我没相机呢还...
所以只能文字了

唉 顶一下 喜欢CREAM味的汤 国内PIZZA HUT的那个奶油蘑菇汤是我的最爱

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-7-30 22:53:12 |只看该作者 微信分享
原来BZ也是有两把刷子的，佩服！这个配方也可以做豌豆汤吧~
拉拉酷子 发表于 30/7/2010 18:40


TRY 搜索 [小Eの美食]
我當年也是競爭上崗的。
不過當時美事人不多。我做的也比較粗糙。不像現在百花齊放。個個都單反。呵呵。

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拉拉酷子 实名认证 

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10周年纪念

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发表于 2010-7-30 19:40:22 |只看该作者 微信分享
原来BZ也是有两把刷子的，佩服！这个配方也可以做豌豆汤吧~

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laolaoying
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发表于 2010-7-30 17:59:18 |只看该作者 微信分享
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Zzzz

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发表于 2010-7-30 13:46:27 |只看该作者 微信分享
太喜欢蘑菇浓汤了~~~~谢谢lz~~~~~~

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悠荡

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发表于 2010-7-29 21:46:32 |只看该作者 微信分享
昨天试做了，简单方便，而且味道相当正，今天上来谢谢楼主，必须的。

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ly081025

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发表于 2010-5-21 16:34:14 |只看该作者 微信分享
哦？！ 我老公上周刚在学校学了这个……！！味道不错，不过好像有一种草的味道，中国有些人不大接受的了呢~

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-5-18 03:19:30 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-5-18 02:35 编辑
50# 鴨血粉絲湯  
我也不会因为做个蘑菇汤买个搅拌机，另外提醒你一句高汤洋人超市有卖灌装的。
cruise 发表于 18/5/2010 00:38
这个汤不会用太多的butter，做完这个汤剩下的butter怎么处理？
我认为大家学美食DIY里的菜或汤一是做起来简单，二是省钱，三是剩下的材料可以接着用
cruise 发表于 18/5/2010 00:47


Soup Mix 是和 Salad Mix 已經 Juice maker 一起的。家裏廚房的，不需要單獨購買。
罐頭高湯？第一有防腐劑，第二説是實在的和Stock+水沒區別。
Butter 剩下的。可以吃啊。放進冰箱也可以放很久。

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尜.din

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发表于 2010-5-18 03:03:29 |只看该作者 微信分享
正啊~~   ><''
呢个人好懒,, 咩都无留低

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发表于 2010-5-17 23:15:09 |只看该作者 微信分享
不喜欢芹菜。。。不过很爱吃白蘑菇!!!

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-5-17 23:09:05 |只看该作者 微信分享
1# 鴨血粉絲湯  
版主是不是学过cookery呀，如果是的话，你是不是把有些材料给改了，我觉得的版主做这个汤的时候不应该放水，应该放高汤。而且版主蘑菇汤里不应该放鸡精。还有就是慢炖十分钟我觉得时间有点短，应该 ...
cruise 发表于 17/5/2010 21:42


沒。非專業出生。個人愛好。
其實這些所謂的西餐多少都是不同的recipe出生，多個什麽少個什麽，先加什麽后加什麽，都是不同的大師各自的愛好。不會有人說什麽東西裏應該有什麽，不應該有什麽。
這也是爲什麽美食版對西點的精華一般給的很低的原因。沒太大原創内容在裏面
高湯還是清水，這是能力問題了，我不是一個為了喝碗湯先煮鍋高湯的人，所以用Chiken Stok+ 水  代替了。
火候的問題。每傢每戶也不會用一樣的吧。也是自己的經驗之談而已。
其實SKY裏的大多都是年輕人，大家也都是希望可以用簡單的辦法做到還不錯的美食。發帖只為分享。如果做個Mushroom Soup都要那麽多。估計也不會有人想Try了。不過Anyway 謝謝你的點評。。

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cruise
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发表于 2010-5-17 22:42:44 |只看该作者 微信分享
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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-5-17 19:28:44 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-5-17 22:55 编辑

LSD 的，，我們認識？？？？ 這麽給我面子？？？
不過灌水還是要警告的。。

PS 又到冬天了。哎~~

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patrick717nz

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发表于 2010-5-17 18:11:55 |只看该作者 微信分享
ddddddddddddddddddddddddddddd

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qin兔仔

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发表于 2010-3-7 14:35:17 |只看该作者 微信分享
Cream of Mushroom Soup 简直是100分
希望你比我幸福

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-3-4 18:44:54 |只看该作者 微信分享
我也爱吃这个。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
Derek家的小美女 发表于 4/3/2010 14:58


呵呵。。好像MM都比較喜歡。不過這個的確不怎麽適合Keep Fit。。

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Derek家的小美女

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发表于 2010-3-4 15:58:09 |只看该作者 微信分享
我也爱吃这个。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
SEE YOU WHEN I SEE YOU

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kaguyamin

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发表于 2010-3-3 22:43:15 |只看该作者 微信分享
  配牛排会很好吃吧。。

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Luv_Tavia

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发表于 2010-2-13 11:45:56 |只看该作者 微信分享
omg.. im loving it!!
cream of mushroom... here i come... 過年後 就要試試做

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等等等等

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发表于 2010-2-11 15:43:01 |只看该作者 微信分享
不错,喜欢浓汤

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-2-3 15:03:49 |只看该作者 微信分享
31--36  樓的這位兄台。。你是網速過慢不斷在刷屏的原因還是？？
汗~~ 被人投訴是我馬甲了。冤枉~

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失意小鱼

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发表于 2010-2-3 14:27:27 |只看该作者 微信分享
好看~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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淇

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发表于 2010-2-3 12:18:34 |只看该作者 微信分享
看着很有食欲。。。。。。。。。。。。。。。。

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